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日常生活中很多经常吃的食物本身都有药性，可以抵御疾病，比如说茄子就含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍，还有红薯作为根系植物，对人体健康也大有裨益。茄子（供图/视觉中国）（1）茄子：“霜打茄子”是好药中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。（2）苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活大腿部吸脂减肥

相关阅读：由于饮食生活方式的改变，我国结肠癌发病率十年间翻了近一番，30岁以下青年患者比例占到了15%！国外一些研究表明，饮食中总膳食纤维摄入多，结直肠癌发病率有下降趋势，但目前国内关于这方面的研究很少。中山大学公共卫生学院张秋霞等针对中国人群开展膳食纤维与结直肠癌发病关系研究。项目名称：《不同食物来源的膳食纤维与结直肠癌发病关系的病例对照研究》研究负责人：张秋霞，中山大学公共卫生学院医学统计与流行病学副教授、硕士研究生导师，中山大学“百人计划”引进人才资料图（供图/视觉中国）吃得精细，患结直肠癌风险增高癌症的诱因多种多样，但某些癌症和饮食的关系非常大，肠癌和胃癌就是代表。结直肠癌与肺癌、乳腺癌并列为目前世界上最常见的三大恶性肿瘤，90%的结直肠癌发病与环境危险因素和生活方式因素有关。结直肠癌等的发病与饮食营养和烹调方式关系密切，尤其是膳食纤维摄入。30年前，中国居民的餐桌上经常能看到全谷物、薯类等，随着生活水平的提高，国人的饮食观念发生变化，杂粮薯类摄入大幅度减少，精白主食、油、肉等大幅度增加，随之而来的就是肠癌发病率的大幅度上升。粗杂粮、薯类等富含膳食纤维，有利于减肥，控制血糖、血脂、血压等大腿部吸脂减肥

日常生活中，很多经常吃的食物本身都有药性，可以抵御疾病，今天为大家推荐的八大食物对抗癌细胞再好不过了，看看你吃对了吗？供图/视觉中国茄子：“霜打茄子”是好药中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”作为一味药。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，除此之外，茄子蒂、茄子皮都有特别好的功效！茄子蒂—降火“中药”在中医看来，茄蒂是一味不可多得的药材。要是感觉上火了，家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连或者莲子心煎汤、沏水喝，可以愈合口疮。清热、解毒、降心火、愈口疮，4重功效，做饭的时候再也别丢茄子蒂啦！大腿部吸脂减肥

节俭是美德。不小心买到了受损的苹果，或苹果因存放时间太长出现了局部腐烂，把坏的削掉，吃剩下的部分，这是很多家庭主妇的做法。但网上一直有个说法：烂苹果可致癌，烂一点全得扔。到底吃烂苹果会致癌吗？我们应不应该吃烂苹果？相信今天的分享可以让你弄个明白。供图/视觉中国烂苹果会产生有害代谢产物苹果产生烂点儿一般有两种情况，一种是在运输或贮藏过程中有磕碰，时间长了，苹果内滋生霉菌而引起腐烂；另一种是“病果”，苹果在生长过程中可能患上黑点病、苦腐病等病害，这种患黑点病、苦腐病的苹果含毒素，这些毒素可能对人体的神经系统产生损害。不管是哪种情况的烂苹果，都不建议大家购买。营养与食品卫生学硕士王翠霞表示，苹果烂了一小块，削掉这块就能吃了吧？！不可以。即使把腐烂部分切掉，但在果肉内部，微生物代谢过程会产生一些有害代谢产物。譬如霉菌产生的展青霉素，能“扩散”和“感染”其他看似正常的部分。展青霉素是霉烂水果上主要的毒素，具有动物致癌性。原中国预防医学科学院营养与食品卫生所的检测结果表明，苹果一旦出现霉变，正常部分也能检测出展青霉素，含量最高为霉变部位的50%。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红曾表示，大腿部吸脂减肥

研究显示，新鲜的蔬菜和水果中的维生素C等营养物质可以预防癌症，并在胃里阻碍致癌物质亚硝酸胺的形成。其中，抗癌效果最好的蔬果又分为以下几种：01 三种防癌蔬菜可以多吃十字花科植物。常见的蔬菜种类有西兰花、花椰菜、白菜、芥菜、甘蓝等，这类蔬菜含有一种名为萝卜硫素的化合物，是一种氧化剂，有一定的防癌作用，对女性预防乳腺癌尤其有帮助，可减缓乳腺癌细胞生长。此外，十字花科植物中含有的异硫氰化物也具有防癌效果；还含有吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。西兰花是全能防癌明星。西兰花富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化因子，防癌作用明确而突出。流行病学研究显示，西兰花所属的十字花科蔬菜，对膀胱癌、肺癌、胃癌、结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症均有预防作用。西兰花由许多小粒花朵构成，刀切容易散落，建议冲洗后剪下或掰下完整花簇，营养价值更高。供图/视觉中国百菜不如白菜，吃大白菜可以抗癌。大白菜含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维等营养素，可以抗氧化、阻止细胞的癌变；丰富的维生素C还可以阻止致癌物质的产生和癌细胞的增生大腿部吸脂减肥