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保护牙齿、清洁口腔的护理品，用不对的话也可能引发各种不适、疾病。以下是几种常见的错误用法。 牙签：饭后乱剔让牙缝变大。很多人习惯饭后用牙签剔剔牙。但是，在没有塞牙的情况下乱剔牙，可能造成牙龈炎、牙龈萎缩、牙间隙增大，进而导致牙周疾病。另外，不可将牙签用力压入牙间乳头区，否则会使牙齿间隙增大，更易藏匿细菌、长牙结石。 牙刷：久置厕所易沾染细菌。牙刷本是清洁牙齿的物品，但若其本身不干净，使用时就等于将细菌送入体内。若将牙刷直接放在卫生间，冲马桶时溅起的脏东西很容易沾染到上面，而且潮湿的环境也会促使细菌繁殖。 牙线：重复使用不可取。饭后使用牙线清洁口腔是正确做法，还能避免牙签伤害牙龈。但有些人看牙线不太脏，洗洗下次接着用，这是百害而无一利的。牙线是一次性产品，使用后沾上的污垢、细菌不能用水冲等方式洗净。 漱口水：需谨慎选择种类。市面上，非药物性漱口水的主要作用是消除口臭，适合一般人群使用。药用漱口水主要用于治疗牙龈炎、牙周炎、口腔溃疡等口腔炎症，需遵循医嘱使用。尤其是容易患蛀牙、戴矫齿器或接受过放射治疗的人士，需要在牙科医生指导下使用含氟化物漱口水，以加强对牙齿的保护，防止蛀牙。 口sara lov

受访专家：解放军总医院耳鼻喉科主任医师 杨仕明 “年纪轻轻就耳背”不是一句玩笑话。根据世界卫生组织今年公布的数据，目前全世界已有4.32亿成人和3400万儿童的听力受损。12~35岁的年轻人中，约50%（相当于11亿）常暴露于娱乐噪声环境中，面临听力受损风险。 解放军总医院耳鼻喉科主任医师杨仕明告诉《生命时报》记者，导致听力受损的原因有很多，如遗传因素、分娩因素、传染病、耳部感染、服用耳毒性药物、暴露于过量噪声和衰老等。其中，娱乐性噪声导致的听力受损是可防可控的，应该引起足够关注。他指出，现在很多年轻人通勤时，在公交车、地铁等嘈杂的地方戴耳机听歌、玩游戏、看剧，这一举动相当于自残，可能会造成永久性的听力损伤。 所谓听力损伤，就是耳朵在过长的时间内承受了过大的声音，进而导致听力下降。杨仕明解释，耳朵分为外耳、中耳和内耳，其中与听力最密切相关的是鼓膜、听小骨以及耳蜗。声音经过外耳道到达鼓膜引起振动，通过听小骨传递到充满液体的耳蜗内。耳蜗中的毛细胞会将振动转化为电信号，神经纤维将其传导至大脑内产生听觉。一般来说，当声音持续高于85分贝，就会造成听觉疲劳。地铁、公交车等较为嘈杂的环境中，声音约为80分贝，人们sara lov

多素少肉，有益地球，这一理念的确值得提倡。然而，《英国医学杂志·营养、预防与健康》刊登的一项新研究指出，纯素饮食（植物性饮食）可能不利大脑健康，其关键原因是，纯素食容易造成胆碱摄入不足。 英国曼彻斯特都市大学营养学家与生物医学专家艾玛·德比希尔博士表示，荤腥不沾的纯素饮食容易导致身体缺乏胆碱，而胆碱是身体健康必不可少的营养素，对大脑健康至关重要。孕妇在胎儿发育期补充胆碱尤为关键。胆碱还会影响肝功能、婴儿认知功能及神经系统健康，一旦缺乏会导致血脂代谢异常、自由基损伤细胞。 我们的肝脏虽会产生一定量的胆碱，但无法满足身体需求。膳食补充胆碱至关重要。胆碱的主要食物来源包括牛肉、鸡蛋、乳制品、鱼类和鸡肉。坚果、豆类和西兰花等十字花科蔬菜中也含少量胆碱。徐 澄 编译sara lov

时下，正值红薯、芋头等薯类食品大量上市。它们口感绵软甘甜，深受大众喜爱。说到这类食物的营养，多数人想到的是膳食纤维，鲜为人知的是，它们富含绝大多数主食压根没有的维生素C，有些甚至高于大多数根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。为了保护维生素C，薯类最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。需要提醒的是，薯类虽好，但不宜一次吃太多，更不能完全代替主食。《中国居民膳食指南（2016）》中建议，每天摄入薯类50~100克。sara lov

专家提醒，目前不能代替抗生素，吃太多反而刺激肠胃 受访专家：天津大学天然药物化学团队博士 高旭东 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋 近日，国际科学期刊《食品功能》以封面文章的形式发表了天津大学陈海霞教授团队的一项新发现。他们从我国传统美食腊八蒜中首次发现3种新型活性肽，其不仅抑菌作用较好，且低毒、不易产生耐药菌。在媒体报道中，甚至称其“有望成为抗生素的替代品”。针对这一让人兴奋的研究成果，《生命时报》记者第一时间联系到该研究第一作者、天津大学天然药物化学团队高旭东博士，详细了解研究情况，并邀请食品专家进行解读。 高旭东在接受《生命时报》记者采访时介绍，大蒜富含多种生物活性成分，比如类黄酮、多酚、多聚糖、甾醇，以及对微生物和癌细胞有抑制作用的蛋白质。与大蒜相比，腊八蒜拥有翠绿色的外表，这激发了陈海霞教授领导的天然药物化学团队的猜想——腌制过程中会不会产生其他活性物？于是，高旭东提取了腊八蒜蛋白，通过水解及超滤操作，分离纯化得到了3种新型活性肽。实验证实，这3种活性肽对大肠杆菌、金色葡萄球菌均有非常好的抑制效果，其主要抑菌机制是，活性肽可破坏细菌的细胞膜，致其死亡。 高sara lov