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寒冬到了，老人户外活动时间大大减少，在家里可以找点什么乐趣？不妨在厨房自制几样美食，既能打发寂寞，吃到干净卫生又可口的食物，还能在动手过程中享受创造的乐趣。下面为老年朋友推荐几种可以尝试制作的食品。 山楂糕。准备适量山楂、柠檬，洗净。山楂对半切开，去籽加入清水，没过山楂即可。挤进柠檬汁，搅拌均匀，中火煮熟即可。煮熟的山楂趁热过筛，漏网下面放一个碗，用小勺挤压，果泥顺漏网滴入碗中，漏网里剩的果皮弃之不要。把得到的山楂果糊倒入锅中，加入白糖和冰糖，中火加热，烧开后转小火继续加热，边加热边搅拌，直至勺子能够厚厚挂糊，趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器中，完全冷却后，倒出即成山楂糕。注意，山楂糊一定要小火慢熬至很稠的状态，不然不易结块。老人吃山楂糕好处很多，增进食欲，降低胆固醇，还有助于减少眼球上脂质斑块沉积，保持视力。 腌酸菜。准备大白菜、大缸、大粒盐、清水、石头。白菜用刀切去根部，掰掉最外层老叶子，在通风处晾置两天。将大缸清洗干净后放置到阴凉处，把晾好的白菜码放进缸里并用力压实，每层撒一把大粒盐。待白菜码到缸沿处后，将清洗干净的石头压在白菜上，然后把清水倒入缸中并没过白菜。用塑料布将缸口幽游白书剧场版

锥子脸，也称小V脸，因其非常上镜成了很多女明星们追逐的目标，也影响了很多人的审美取向。 人们在审美上认同小脸是有原因的。首都医科大学附属北京口腔医院牙周科博士、德国维藤/黑尔德克大学访问学者胡景超告诉《生命时报》记者，受到饮食、气候和社交需求的影响，脸型“变尖、变小”是人脸进化的大趋势。纽约大学解剖学教授保罗·希金斯在其文章中指出，早期人类有着巨大的颌骨和咀嚼肌用于撕裂未经加工的食物，而现代饮食和工业化社会导致了与咀嚼相关的面部肌肉和骨骼持续变小，导致人类的颌骨越来越小。 然而，越来越小的脸型给我们带来了不少健康问题：下颌缩窄的后果，就是歪歪斜斜、无处安放的牙齿——错颌畸形、第三磨牙（智齿）阻生等“并发症”。有统计显示，目前全世界大约有20%~60%的青少年患有不同程度的错颌畸形。这不仅仅影响口腔健康，还会给身体发育带来不良影响。 “变丑变笨”：儿童发育期出现“锥子脸”尤其要警惕。 正常鼻呼吸时，人们的嘴巴闭合，舌尖顶在上颌腭部，可引导上颌正常发育。若用口呼吸时，腭部失去舌头支撑，还受到面部肌肉推挤，从而变得狭窄而突出，因此上腭牙齿也开始拥挤、不齐，从而出现上颌/上唇前突、龅牙等问题。舌部幽游白书剧场版

孩子正是长身体的时候，除了每日吃得要均衡，饮品如何选择也是重头戏。市面上的饮品琳琅满目，并非都适合孩子喝。中国注册营养师陈彩霞说，根据《中国儿童青少年零食指南（2018）》建议，孩子的饮品可分为经常食用、适当食用、限量食用三个级别，挑选时应有所侧重。 可经常食用：新鲜蔬菜瓜果榨出的汁，且不额外添加糖，例如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等。这些饮品含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等，能够补充人体所需的部分营养。不过果汁不能代替水果，家长要尽量引导孩子吃完整的水果。 适当食用 ：适量限制含糖果蔬饮料、含乳饮料等，不喝或少喝含糖饮料，更不能用饮料替代水。如果非要喝，家长要学会和教孩子看食品标签中的营养成分表，选择碳水化合物和糖含量低的，并且果汁含量超过30%的果蔬饮料。购买时建议选择小包装，以便控制摄入量。 限量食用：限量摄入甜度高或加了鲜艳色素的高糖分汽水等碳酸饮料，如可乐、雪碧等。添加糖的过量摄入，会增加龋齿、肥胖、高血压、糖尿病和脂肪肝等疾病的发病风险。 除了以上分级，儿童青少年还应禁止摄入酒精饮料。酒精会损害儿童的组织器官发育，诱发儿童行为异常。家长要让孩子提高对饮酒危害的认识，幽游白书剧场版

人类免疫系统一直在进化，这能帮我们更好地抵御某些疾病，但同时也有一些“副作用”。一项新研究指出，与免疫系统进化相关的一些脱氧核糖核酸（DNA）片段的变化，可能会让人更易患某些自身炎症性疾病。 荷兰奈梅亨大学研究人员在新一期《免疫学趋势》杂志上发表论文说，他们调查了遗传学、免疫学、微生物学和病毒学领域相关数据，分析了非洲和欧亚地区一些人群基因组中与感染病原体相关的DNA在进化过程中如何改变。虽然这些变化使人不易被某些病原体感染，但它们可能与克罗恩病、红斑狼疮等自身炎症性疾病相关。自身炎症性疾病是由固有免疫系统缺陷或失调导致的复发性或持续性炎症疾病。 “这似乎是一种平衡。人类免疫系统不断进化以抵御疾病，但却不能阻止疾病的发生。一方面我们得到了好处，另一方面也对一些新疾病更为敏感。”论文第一作者、荷兰奈梅亨大学研究人员豪尔赫·多明格斯-安德烈斯说。 研究人员举例说，非洲人长期受疟原虫感染，于是许多人的DNA在进化后可通过让身体发炎的方式抵抗疟原虫，但这也导致现代非洲人晚年更易患动脉粥样硬化等心血管疾病。再如欧亚地区一些人群携带来自尼安德特人的DNA，他们抵抗1型艾滋病病毒和葡萄球菌的能力更强，但也更幽游白书剧场版

著名体育评论员黄健翔曾经发过一张运动员外出就餐禁用食品的图片，除了猪肉及猪肉制品榜上有名外，还有甘草、莲子、瓜子、释迦果、红牛饮料等。 “我们对兴奋剂非常谨慎，孙杨十几年没吃猪肉了。”近日，我国游泳健将孙杨出席了在瑞士举行了兴奋剂检测事件听证会。孙杨的妈妈在镜头前讲述儿子遭遇的兴奋剂检测事件风波时如是说。 著名体育评论员黄健翔曾经发过一张运动员外出就餐禁用食品的图片，除了猪肉及猪肉制品榜上有名外，还有甘草、莲子、瓜子、释迦果、红牛饮料等。 这些食物我们平时经常吃，怎么就和兴奋剂扯上关系了呢？ 兴奋剂这样提高比赛成绩 要想知道这些食物和兴奋剂的关系，先要来看看什么是兴奋剂。兴奋剂，最初指的是“供赛马使用的一种鸦片麻醉混合剂”。不过，后来被禁用的其他类型药物并不都具有兴奋性，如今通常说的兴奋剂，实际上是对禁用药物和禁用方法的统称。 根据中国反兴奋剂中心印发的世界反兴奋剂机构《2019年禁用清单国际标准》中文版，运动员赛内赛外都禁用的物质包括未获批准的物质；蛋白同化制剂；肽类激素、生长因素、相关物质和模拟物；β2-激动剂；激素及代谢调节剂；利尿剂和掩蔽剂。而赛内禁用物质包括刺激剂、麻醉剂、幽游白书剧场版