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受访专家：安徽医科大学第二附属医院内分泌科主任医师 钟 兴 前几日，江西南昌一位24岁的小伙长期拿含糖饮料当水来喝，一晚上要喝3瓶。结果突然昏迷被送进了ICU，经过诊断发现为“糖尿病酮症酸中毒”。无独有偶，2015年，浙江有一位20岁的小伙，因没有胃口吃饭，每天只喝碳酸饮料，3天后出现恶心、呕吐、情绪烦躁、精神恍惚。被送到医院后，测出他的血糖比正常人高了20多倍，是严重“糖尿病酮症酸中毒”。 糖尿病酮症酸中毒是糖尿病的并发症之一。安徽医科大学第二附属医院内分泌科主任医师钟兴告诉记者，这种情况的发生，可能与患者本身就有糖尿病基础，但因为年轻没在意，喝了大量含糖饮料诱发有关。 钟兴表示，糖尿病酮症酸中毒只会发生在糖尿病患者身上，这类患者本身血糖就很高，但有可能自己并不知道。血糖高的情况下，一般人都会出现口渴的情况，所以就会反复想喝水或甜饮料。甜饮料中含有的大都是易溶解的单糖和双糖，非常容易被消化吸收，从而造成血糖迅速升高。正常情况下，人体内有足够的胰岛素调控血糖，并利用葡萄糖来产生能量。糖尿病患者体内胰岛素严重缺乏或碳水化合物摄入过少时，机体就不得不通过分解脂肪获取能量，导致酮体生成增多，此时尿液和皮卡丘图片大全
编者的话：心乃“器官之首”，与全身有着千丝万缕的联系，它没日没夜地“供养”着身体各组织器官，却常常因它们的不健康受到拖累。在接受《生命时报》记者采访时，北京安贞医院健康管理中心副主任、心内科主任医师芦燕玲表示，很多疾病都会影响心脏健康，在医生眼中，这些病没有大小之分，但大众往往只看到糖尿病、高血压这些“严重”的，对一些小毛病置之不理，时间久了也会给心脏带来大麻烦。 受访专家：北京安贞医院健康管理中心副主任、心内科主任医师 芦燕玲 本报记者 徐文婷 脾气急，心率血压飙升 《水浒传》中，宋江私放高俅，气死林冲；《三国演义》中，诸葛亮三气周瑜，致其30多岁就命归黄泉；《岳飞传》中，岳飞帐下的抗金名将牛皋（gāo）气死金兀术……且不论小说情节是否有据可考，这些故事都充分反映了生气确实会诱发猝死。北京安贞医院健康管理中心副主任、心内科主任医师芦燕玲告诉记者，现实生活中，不良情绪诱发心脏病的例子不少，公交车上年轻人没给老人让座，致其气急心梗…… 芦燕玲解释说，当人情绪激动时，激素水平会发生改变，最直接的反应就是血压上升。此外，情绪不好的人容易失眠，会对心脏产生长期不良影响。“相对于过激情绪立刻皮卡丘图片大全
编者的话：随着人们对美味与健康的共同追求，甜味剂越来越多地出现在我们的日常饮食中。作为一种食品添加剂，许多人难免对它有种种疑虑，不敢放心选择。对此，《生命时报》特邀专家为公众解读：不同于糖的另一种甜蜜——甜味剂。 受访专家： 解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞 美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士 云无心 健康吃甜的四个妙招 人类对甜食的喜好与生俱来。但随着饮食营养从匮乏到过剩的发展，甜食富含的热量，也从维持生命必需的能量，变成了过量摄入可能影响健康的诱因。甜蜜与健康难以兼得，很多人因此陷入两难境地。要想兼顾口味和健康，解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞为大家支了几招。 控制量。很多食物中天然含糖，而“添加糖”是指除了食物中天然带有的糖分外，在加工过程中额外添加的糖。根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，控制添加糖的摄入量，每天不超过50克，最好控制在25克以内。 看标签。我国法规要求，所有食品包装上都标注营养成分表，标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量，以及这些营养素占每日参考量的百分比。一般营养成分表都以100克或者100毫升为单位，可以根据食用的总量轻皮卡丘图片大全
@中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 绿叶菜是公认的营养高手。鲜为人知的是，叶色深绿甚至绿得发黑的绿叶菜营养价值更高。这是因为，绿叶颜色越深说明叶绿素越多，合成的养分越多。测定表明，叶菜的颜色越深绿，其中的叶酸、维生素K、维生素B2、叶黄素、胡萝卜素、镁等营养素的含量就越高。大棚蔬菜、水培蔬菜的叶片颜色往往会偏浅，原因之一是光照不足，叶绿素不够多。▲皮卡丘图片大全
受访专家：中国农业科学院茶叶研究所科技处处长、研究员 林 智 本报记者 高 阳 热水泡茶是中国人饮茶的习惯，但近年来， “冷泡茶”作为一种新型的饮茶方式突然走俏。“冷泡茶”最早流行于日本、韩国、中国台湾等地，由于饮用方式更便捷、茶香、口感特别，在年轻人中深受欢迎。 中国农业科学院茶叶研究所科技处处长、研究员林智解释，热水泡茶主要是为了让茶的香气和有益物质更快地溶解和挥发出来。茶叶中含有的化学物质由于其分子量和结构式的不同，在热水和冷水中的溶解度和溶解速率也不同，比如，大多数氨基酸、单糖类物质能溶于冷水，而咖啡碱、黄酮类物质不太容易溶于冷水。这样，当茶叶用冷水冲泡时，具有鲜爽滋味的氨基酸分子会在冷水中最先溶出，而带有苦涩滋味的咖啡碱、茶多酚等物质溶出缓慢，从而使茶汤口感偏柔和，不苦不涩，且随着浸泡时间的延长，茶叶香味会逐步变得浓郁，甚至达到热水泡茶的浓度。冷泡茶的优势在于，其一可避免水温过高，咖啡碱、茶多酚等物质溶出过快过多，刺激肠胃，致使茶水口感苦涩；其二可避免高温条件下，水热氧化作用引起的茶叶、茶汤色变，维生素C破坏等。诸多研究表明，冷水泡茶在品质成分、感官体验等方面丝毫不逊于热皮卡丘图片大全