看世界杯要有啤酒和炸鸡？那一定也不应该少了花生米。前些时候朋友送了些真空包装的花生,感觉吃起来味道很不错,吃完之后一查价格,小小一袋居然要七元多,感觉有些贵,所以就自己尝试用微波炉焗了一些,味道感觉并不差哦,好好吃,而且操作方便,做小零食,或者佐酒都不错的。
看世界杯的朋友们,准备好了吗,来一盘吧让那痛快与麻辣与感观一起释放吧。
食材准备：
花生米1000克 盐适量 辣椒油适量 花椒粒适量 干辣椒适量
制作过程：
50克花椒加多一些干辣椒,用微波炉加热煮开,然后放置泡一夜,水量不要太大。使麻辣味道尽量释放出来。
花生米按需要取一些,我是因为家里人喜欢吃,所以一次做得多些。花生品种不限。这个是小粒的。
制作前先加入适量盐,喜欢咸就多加一点。
将泡好的花椒和辣椒及水份倒入。翻拌均匀。
放入微波炉开始烘烤,中间要翻动几次,直到感觉干透了,在少许爆裂的声音,部分花生皮裂开。
最后洒一些辣椒油在里面,拌均。
取出放凉,装入容器随吃随取。
小贴士
烤到后面快熟的时候,要注意观察,不要烤过头变糊了。如果出炉放凉一会感觉不够香脆,可以重新入炉再烤一会。
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