这款香香脆脆的红糖饼干,特适合爱美的女性,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物
质。红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,对皮肤细胞具有强效抗氧化及修护
作用,令肌肤美白,而且红糖中含有一种神奇的“糖蜜”成分,具有强力的解毒功效,能将剩余过量的黑
色素从真皮层中导出,起到美容养颜的作用。
材料：黄油80克、红糖60克、全蛋25克、美国大杏仁45克、低筋面粉132克
制作方法：
1.将杏仁放置在烤盘上,用上下火150度烤5分钟,马上取出放至微凉。
2.黄油提前取出室温软化,切成小块,用打蛋器搅打至松发。
3.红糖事先用汤匙压匀,至无明显的大颗粒
4.将红糖加入打发的黄油中。
5.用打蛋器搅拌均匀。
6.分次少量的加入鸡蛋液。
7.用打蛋器搅打均匀。
8.加入面粉,拌匀。
9.拌匀后的状态,看不到明显的面粉。
10.加入烤好的杏仁粒拌匀。
11.取一张保鲜膜平铺在案板上,放上饼干面糊。
12.将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干模具盒内,压成平整的长方形。
13.将面团移入冰箱冷冻保存2小时以上,取出切成5mm厚的片状。
14.烤箱160度预热,160度上火,155度下火,烤25分钟。 或
制作心得：
1.红糖容易结块,所以在制作之前要用汤匙将结块的大颗粒压扁,如果有粗网筛的话,最好是过一次筛。
如果网筛的洞眼太细的话,就尽量用汤匙压散结块的糖,不需要过筛了。
2.如果没有饼干模具盒的话,利用家里的保鲜膜盒做模具,也是不错的选择哦。
3.美国大杏仁不是中国的南北杏仁,南北杏仁适合做杏仁糊,煲汤,味道微苦的。美国大杏仁又称
扁桃,是天然的营养库,富含维生素E,食用带皮的大杏仁能够使体内类黄酮和维生素E的含量显
著增加,在防止人类老化方面有着显著作用。
海氏 HO-38SF 38L全功能家用电烤箱 试用报告
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一直想要有一台外形时尚,容量大,附有接渣盘,6根发热管,带风热循环,带保温形玻璃门,可以上下
调温的电烤箱。只是看了几个品牌都没有找到一台的全能烤箱,直到遇到了这台海氏HO-38SF,
可以说它满足了我的全部要求。
1.时尚美观的外形,
2.38L大容量,同时可以烤两个八寸的大蛋糕,烤饼干再也不需要分两盘了。
3.双层隔热保温形玻璃门,不但有效的节约了能源,也加强了安全性能。
4.6根发热管,烘焙时让食物受热更均匀。
5.环保不沾油内胆,以前的旧烤箱不敢用来烤鸡,每次烤完都在烤箱里留下脏脏的油迹,怎么擦也擦不掉,
现在轻松一抹就行了。
6.内置小壁灯,可以随时观察里面食物的状态。
7.外置式接渣盘,设计的非常合理,清洁烤箱变得是很轻松的事情了。
我曾用过某品牌的烤箱,接渣盘是在发热管上面的,那样就直接影响到上发热管的烘焙功能了。
8. 上下管分别控温,从第一次看孟老师的书,就一直想着要拥有一台带上下管分别控温的烤箱,当时国内的烤箱业还不发达,找不到这种高端烤箱,现在终于如愿一场,有了这件新武器,烤土司再也不用中途盖锡纸,烤戚风也可以一次烤成功,再不用分时调温了。
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