又是四年,又是夏天,又是世界杯。
全民狂欢的盛宴开始了。
足球的本义是快乐而不是输赢,是过程而不是结果；
是看你来我往、你攻我防当中,那些让无数人动容动情的瞬间片断。
这样的精彩,在瞬间产生快乐和刺激,给日后留下回忆和美好。
在为一个个进球欢呼雀跃的同时,
咱们嘴也别闲着,来一碟酥脆丁香鱼宵夜吧。
【酥脆丁香鱼】
食材：丁香鱼、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、椒盐粉；
步骤：
1、生姜、蒜瓣分别切碎末；
2、丁香鱼解冻,洗净,沥干水分,用姜末、蒜末、白胡椒粉、盐、生抽腌制半小时以上；
3、鸡蛋一个,撒一点盐、白胡椒粉,打散；
4、腌制入味的丁香鱼,抖落掉沾在身上的蒜末、姜末,入鸡蛋液里浸一会,再放在生粉里,周身沾满生粉；
5、坐锅热油,油热后,夹起丁香鱼,抖落掉鱼身上多余的生粉,入油锅,炸至表面微黄,捞出,待全部的小鱼炸好后,再全部倒入油锅复炸一次,捞出,沥干油,沾椒盐粉,即可食用。
看球赛不能少的零食。
丁香鱼,也叫“小银鱼”,产自东海深海水域,鱼虽然个体小,但营养价值很高,系小型经济鱼类。闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。
我的相关日志：
2014－05－16｜【香酥鸡翅】
2014－02－12｜【香煎口蘑】
2013－08－15｜【香酥鸡柳】
2013－03－20｜【酥炸金针菇】
2012－12－20｜【香煎蘑菇根】
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