前几天收到了搜狐的祈和打蛋器~好激动~我家里面的也是祈和的打蛋器,确实很好用,但是学校里面就是我最开始烘焙的那个超级迷你小打蛋器毕竟就我自己吃吃嘛,早就想更换一个新的啦,这个简直正合我意啊哈哈！再次感谢搜狐和祈合！
上海的天气真是越来闷热了,进入梅雨,前阵子我似乎出了太多热性的东西,肚子难受的很,现在这几天只能吃点清热降火的,绿豆就是个好选择哦！
原料：绿豆1把,鸡蛋2个、低筋粉30g,砂糖20g,色拉油1小勺；
步骤：
1、还是老生常谈的蛋黄糊,我把绿豆泡好煮熟了之后打成了糊糊；2、加入两个蛋黄；3、加入低筋粉和一勺色拉油,搅拌均匀；
4、然后就是蛋白,两个蛋白放在无油无水的大盆里面,加入5g砂糖开始搅打；5、开低速,也就是第一档；6、出来醋泡之后加入10g砂糖；7、低速搅打到细腻泡泡的时候加入最后5g砂糖；
8、一直打到直立的尖角状态的干性发泡；9、三分之一的的蛋白放进蛋黄糊里面；10、然后倒进蛋白糊里面翻版均匀；11、倒进六寸的模具里面,上下火中层,170度,45分钟左右即可！
恩说说感受,1、打蛋的速度很快,比我原来节省了很多时间~2、噪音真的很小,之前我在寝室里面做噪音大的像来了一个施工队,这下噪音终于小了~3、超级方便清洁呢~而且因为头部比较细,不是很浪费蛋白~
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