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“夜间餐饮消费，吃得安全是基础。在安全的基础上，才能让消费者吃出体验、吃出文化，展现出‘深夜食堂’的魅力和特色。”针对发展“夜经济”，国家市场监管总局食品经营司有关负责人在接受记者采访时表示。 这位负责人说，市场监管部门鼓励和支持“夜经济”的健康有序发展。“夜经济”带动了餐饮业的发展，在满足人民群众多样化需求，在拉动内需、推动经济增长等方面发挥着积极的作用。 夜间餐饮是“夜经济”的重要组成部分，占据了餐饮业的“半壁江山”。中国以美食大国著称，饮食丰富。统计显示，全国仅各类菜名就有19000种，日均消费食品20亿千克。全国获证食品生产经营企业约1300万家，其中绝大部分为10人以下小企业。 这位负责人表示，为了让老百姓吃得安心、吃得放心，市场监管部门对餐饮服务单位，无论是夜间经营还是日间经营，都采取相同的监管措施。餐饮服务单位要落实食品安全主体责任，严格制度建设和从业人员管理、严格设施设备维护管理、严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关。（完）哈哈小店雪糕机

如今的市场和超市，鸡蛋的品种可谓琳琅满目，不仅有土鸡蛋、柴鸡蛋、五谷蛋、富硒蛋、初生蛋、蘑菇蛋、乌鸡蛋、笨鸡蛋，还有绿壳蛋、红壳蛋、白壳蛋，让消费者眼花缭乱，不知道选哪一种更有营养。广东省农业科学院农产品公共监测中心专家吴维煇、李亚菲、王威利和张展为消费者科普不同名称鸡蛋的营养与品质。 五花八门的鸡蛋 营养成分差别不大 专家介绍，鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等。五花八门的鸡蛋，总的来说营养成分是相差不多的，但养殖环境和管理方式的不同，可能会造成细微的差别，比如鸡蛋口感风味的不同。 口说无凭，让我们来看一组数据： 不同种类鸡蛋营养成分分析 测定指标 林甸鸡蛋 绿色鸡蛋 笨鸡蛋 笼养鸡蛋 水分（%） 73.87 76.38 75.46 76.77 灰分（克/100克） 1.20 0.75 哈哈小店雪糕机

监管部门将对不合格食品生产经营者进行立案调查。近日，市市场监管局组织抽检了肉制品、蛋及蛋制品、糕点及面包，蔬菜、水产品等9类食品共680批次样品。其中，不合格样品11批次。 “菌落总数主要用来评价食品清洁度，也就是食品在生产过程中是否符合卫生要求。”市市场监管局相关负责人介绍。在抽检样品中，标称沈阳市尚恒食品有限公司生产，北京金泰恒业超市连锁有限公司金泰蓝旗分公司经营的蒜味肠香辣风味（淀粉肠），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。标称北京味乐甜馨食品有限公司生产、经营的全麦面包，标称北京维百客食品有限公司生产、经营的小法棍面包，菌落总数也不符合规定。 在生鲜食品中，平谷区平谷镇新平南路1号东寺渠农副产品市场B区27号北京桃花园鸡蛋经销部经营的鸡蛋，氧氟沙星不符合规定。通州区台湖镇台湖村台湖大街临17号北京绿品生活商贸有限公司经营的豇豆，克百威不符合食品规定。朝阳区洼里乡林萃西里26号楼地下一层北京悠惠生活惠众电子商务有限公司经营的淡水鲈鱼，磺胺类不符合规定。中国邮政集团公司石景山区老山西里邮政支局经营的韭菜，腐霉利不符合规定。 据悉，氧氟沙星为抗菌药物，在动物性食品中不得检出。克百威则属于高毒哈哈小店雪糕机

　　新华社郑州8月6日电(记者王烁)炎热的夏季，许多人会选择把吃不完的饭菜放进冰箱，认为这样“既保鲜又降温”。但是，冰箱并不是食物的保险柜，有些嗜冷的细菌，会在食物中隐伏，其中危害最大的是李斯特菌。专家提醒，不便加热食用的食物，还有像牛奶、乳制品、蔬菜和海产品等，都是李斯特菌污染的高风险食品。 　　据了解，李斯特菌是一种人畜共患病的病原菌，广泛存在于自然界中，李斯特菌还有个外号叫“冰箱杀手”。它在0℃-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖。食品中存在的单增李斯特菌对人类的安全具有威胁，被感染后，成人会出现发热、头痛，偶尔有胃肠道症状。如果不及时查明病因、进行治疗，将导致脑膜炎或败血症等。 　　河南省人民医院中枢神经系统感染性疾病亚专科主任李玮表示，过去一年，医院就接诊过4位被李斯特菌感染的患者。这些患者都是因为吃了冰箱里的剩饭菜，随后便出现了各种各样的症状。 　　李玮建议，食物不能在冰箱里放太久；冰箱里的剩菜更不能直接吃，需热透后食用，经5分钟-20分钟加热至60℃-70℃便可杀死这些细菌。老人、幼儿、孕妇、慢性病患者等免疫力低下的人群，均应控制生冷食品的摄入，少吃或不吃冷冻饮品，哈哈小店雪糕机

　　新华社哈尔滨8月5日电 题：他们远在边疆，却冲锋在科学报国“前线”——哈工大“八百壮士”谱写时代华章 　　新华社记者韩宇、杨思琪 　　这是20世纪50年代新调入哈尔滨工业大学物理教研室的25名青年教师的合影(资料照片)。新华社发(哈尔滨工业大学提供) 　　上世纪50年代，800多名朝气蓬勃的青年，满怀着建设新中国的热忱，从祖国各地奔赴远在东北的哈尔滨工业大学。他们扎根边疆，不畏艰难，建立起一批新学科，创办了一批新专业，为国家工业化建设作出巨大贡献。当时他们平均年龄只有27.5岁，历史为他们留下了一个响亮的名字——哈工大“八百壮士”。 　　近70年过去，他们或已离去，或已耄耋，他们身上闪耀的“心有大我，至诚报国”的精神，激励着一代代后来人始终把国家需求为己任，书写着知识分子爱国奋斗、建功立业的时代答卷。 　　振兴国家就是最重要的抱负 　　中国工程院院士、86岁的沈世钊出生于浙江嘉兴，他已在哈工大度过了60余载春秋。 　　1953年，年仅20岁的沈世钊从上海同济大学毕业，远离家乡亲人，来到哈工大成为一名师资研究生。三年后，他留校任教，从事木结构研究与教学。 　　新中国成立之初，百废待兴。迎来而立之年的哈尔滨工业大学哈哈小店雪糕机