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饮食是为免疫力充电的重要帮手。生活中，大家应尤其注意以下重要营养素的摄入。 蛋白质，抗体形成的“奠基者”。人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。蛋白质是形成抗体的基础，缺乏蛋白质直接影响抗体合成，相当于打仗没有刀枪。含蛋白质丰富的食物很多，牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的良好来源。 维生素C，抗体形成的“催化剂”。抗氧化物质维C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。含维C最丰富的食物就是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等都是维C含量较多的；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。不过需要提醒的是，维C很娇气，长时间加热容易被破坏，烹调时最好选择水焯、快炒。 维生素A，第一道防线的“守护神”。缺乏维A容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩，纤毛数量减少，人体对外防护的第一道防线就不给力，导致病菌侵入体内。维A在动物性食物，如动物肝脏、鱼肝油中含量丰富。维A在植物性食物中的含量与颜色有一定相关性，一般来说橙黄色和深绿色蔬果（胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等）提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维A。 锌，调节免疫力的“好帮手”。锌是人体内100余种酶猪价将回落正常水平

糖尿病患者常为如何搭配一日三餐而困扰，难以抉择的时候，不妨先做减法，从甄别不利于血糖控制的饮食组合入手。 先从直接影响血糖波动的碳水化合物类食物讲起。这类食物分为淀粉类和糖类两种，淀粉类即我们常吃的主食，包括馒头、米饭、面条、五谷杂粮、薯类、燕麦等；糖类包括含天然果糖的水果、椰汁，含乳糖的奶制品以及人工添加的含糖饮料、巧克力、糕点等。餐后血糖波动不仅和摄入碳水化合物类食物的量有关，还和食材种类相关。淀粉类主食往往占糖友每天碳水化合物摄入的绝大部分，尤其需要控制总量摄入。土豆丝是我们餐桌上常见的家常菜，很多人炒了一盘土豆丝，依然要就着米饭吃，这样热量就超标了。当主食中已含有2两米饭、面条或1个大馒头时，建议糖友别再吃含淀粉较高的土豆、红薯、南瓜，而应多搭配一些低卡路里的绿色蔬菜，如西兰花、芹菜、菠菜等。还建议用部分粗杂粮来代替白米白面，有利于减小血糖波动幅度。爱吃甜食的糖友也应选择天然甜食，如每次50~100克苹果、梨，无糖酸奶或牛奶，和三餐错开2小时食用。 方便面加火腿肠称得上是火车旅客必备的经典搭配，但它是最不适合糖友的吃法。这一组合高油高盐，既缺乏营养又影响血糖控制。烹调过程加入过多油猪价将回落正常水平

春季流感高发，有些人很容易被病毒“攻击”。身体能否抵御疾病的侵袭，取决于免疫系统的强壮程度。《生命时报》综合美国《赫芬顿邮报》报道，邀请权威专家给出了简单提高免疫力的9个办法，帮你把疾病挡在门外。 受访专家：中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长 周春凌 1 充足睡眠 研究表明，长期通宵熬夜会严重破坏人体免疫系统，从而更容易感染病毒。 熬夜会消耗机体肌肉组织，现代人群熬夜多为久坐工作，又会导致脂肪堆积，这种体内营养成分的改变，在短期内不易被发现，长此以往会降低人体免疫力。 专家介绍，在传染病高发或季节交替时，易出现因工作压力大、睡眠不足而导致的荨麻疹、带状疱疹等与免疫力下降相关的疾病。 充足的睡眠要保证醒来时体力恢复、精力充沛，一般成人每天睡眠时间在7～8小时，老人也不能低于6小时。 2 酸奶早餐 美国健康协会的一项研究发现，酸奶可以使“坏”胆固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低，并将尿路感染的风险降低47%。 某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高机体免疫力和抗病能力。 酸奶的热量约为等量牛奶的1.5倍，且酸奶ph值低，因此酸奶白天喝比晚上喝更能补充能量，同时便于消化吸收。 3 多吃大蒜 猪价将回落正常水平

　　菜籽油是中国许多地方的传统食用油，然而，大家对它有不少疑问。 　　菜籽油为啥有股“怪味”？各种植物油特有的“香味”来自其中的挥发性成分。就菜籽油来说，主要是其中的芥子油苷。芥子油苷也叫硫代葡萄糖苷或硫苷，分解后会产生异硫氰酸酯、腈、氰酸盐等物质。很多含硫化合物具有一定的刺激性，也就产生了特有的风味。 　　营养价值怎么样？跟其他植物油一样，菜籽油的饱和脂肪含量比较低，比动物油脂有利健康。但是普通的菜籽油中含有芥酸。动物实验显示，芥酸对心脏有一定的危害。此外，硫苷的分解产物异硫氰酸酯能干扰甲状腺素合成，导致甲状腺肿大。腈也能造成动物肝脏和肾脏肿大，严重时可引起肝出血和肝坏死。虽然作为食用油，食用量一般不大，引起的危害也不见得有多大。但它们毕竟是“有害成分”，所以从健康角度来说，普通的菜籽油明显不如其他植物油。 　　有研究称菜籽油会导致老年痴呆，真的吗？该说法来自一项动物实验，用的是基因突变容易得老年痴呆的老鼠。实验中，实验组和对照组的饮食是不同的，实验组老鼠增加了菜籽油，从而增加了热量摄入导致肥胖。从科学角度来说，该研究缺乏说服力，也受到许多专业人士的批评。 　　土榨油更好吗？许猪价将回落正常水平

连日来，一篇《当31岁遇上癌症：别侥幸了，癌症性格真的会害死你！》的帖子在网上热传。帖子中说，除了遗传、饮食、环境等因素，癌症还与性格有关。因为有一种性格，就叫“癌症性格”。 帖中分析说，这种性格的人一点小事就焦虑，什么小事都较真，遇事喜欢憋在心里，表面上很少流露出负面情绪；习惯克制、压抑自己的真实想法，其实总是在生闷气；往往心理脆弱，经不住打击，又总觉得孤独、无助，活得很累……这种人的肿瘤发病率比一般人高3倍以上。 真的有“癌症性格”吗?连日来，记者采访了相关专家。 个案 亲戚都说这位姐姐的病是气出来的 这篇帖子里讲了个例子：一个邻居姐姐，和老公结婚20年，一直别别扭扭不顺当，时不时就怄气，一怄气就十天半个月零交流。她心不大，整天生闷气，老公换手机她生气、同事奖金稍高她生气、女儿成绩排名掉一点她更生气……反正她情绪始终很坏，连累得身体也哪儿都不舒服。 查出乳腺癌后，她还是各种生气，气老公照顾不周，她在病房喝不上热水，气同事不常来看她，单位换领导也不告诉她，气别人都好好的偏偏自己得了这病……本来乳腺癌治愈率挺高的，但这位姐姐还是在受了一大遭罪、花了一大笔钱之后，哀伤地走了。亲戚都说这猪价将回落正常水平