盛静生

每天都坚持喝一碗粥，连续喝三个多星期，白头发不见了，皮肤变白皙和光滑，气色比原来好！熬这个粥很简单，爱惜自己的身体就花点时间和精力吧，希望能给有缘的朋友带来好处。资料图（供图/视觉中国）原料：黑豆(1小把)、黑米(2把)、黑芝麻(1小把)、百合(10片)、薏仁(3把)、核桃(2个)、大米(2把)、红糖(适量)，另外核桃也可以换成花生米。以上是两个人的量。每天中午就把这些放碗里泡好，晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就ok了!喝了这个粥三周多以后，手指甲的小月牙会变多，小孩子喝了以后，冬天脸上会变红润，身体变结实。脸上的一切瑕疵以及衰老的痕迹，都是可以通过强悍的肾脏来抹去的，世界上唯一有能力让时间扭转、青春永在的最强有力的器官，就是肾脏。盛静生

丰收的秋季，少不了水果，你是否吃厌了苹果、橘子等传统水果，给您推荐两个秋日水果之王，来尝尝鲜吧！秋分后一定要多吃两种水果（供图/视觉中国）刺梨是VC之王国家二级公共营养师常明：前几天朋友从北京郊区带回来了一种奇特的水果——刺梨。形状有点像梨，表面有很多小芒刺，因此得名刺梨。刺梨原产于云贵高原，现在贵州、四川、江西、湖北等都有栽培，其味道和长相会因地域关系而有所区别。正是刺梨成熟的时候，黄色的小果子（有的带着红晕）香味浓郁。剥开带刺的表皮，里面黄白色的果肉就露出来了，还有黑色的小籽，吃起来味道酸甜，但是口感稍微有点涩。刺梨不但长相奇特，而且简直是个“营养宝库”，富含膳食纤维、维生素A、B1、B2、C及钙、铁、磷等矿物质。尤其是维生素C，含量高达2585毫克/百克（猕猴桃只有62毫克/百克），绝对称得上是“VC之王”。除了这些，刺梨中还含有刺梨黄酮，它作为一种活性成分，在人体内具有很好的抗氧化性。另外，刺梨中含有的刺梨多糖对自由基也有清除作用。刺梨中单宁含量较高，直接吃比较涩，而且其表皮上有尖尖的小刺，容易扎到手。建议用刺梨榨汁喝，200克果肉加1升水（一般果汁含量为20%时口感较佳）；另外，也可以用刺梨汁（刺梨捣盛静生

大蒜抗癌大多人都听说过，但是你知道怎么做才能起到抗癌的功效吗？大蒜（供图/视觉中国）1、剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。2、取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。3、蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。4、大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。5、煮生姜大蒜红糖水：咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，盛静生

供图/cfp经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降。这时若能喝些粥，不仅能健脾益气的作用，还可以强身健体。粥是谷类加水煎煮而成的半流体食品，水米交融，质地柔软，与胃肠的生理条件相适应，有利于人体消化吸收。秋天这样“喝粥”，癌症找上门！1、喜欢喝热粥不知道有多少友们不喜欢喝凉的粥，总是喜欢刚出锅的热粥烫粥，可是你知道吗？因为粥的粘稠性和滞留性都较强，过烫的粥会将口腔和食管粘膜烫伤，如果经常喝热粥，口腔和食管在高温的反复刺激下就有可能发生癌变。四川、重庆等喜食麻辣烫等热食的地区，都是中国食管癌的高发地区。PS：等粥稍凉一会再喝好吗？要知道心急吃不了热豆腐，何况吃了对健康不好呢？2、粥里加碱在粥里加碱的情况，北方人民是比较喜欢的，因为在粥里加碱之后可以将其中的蛋白质就比较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较黏稠。但是，友们知道吗？碱对于大部分维生素来说，却是一种可怕的敌人。VC、VB1、VB2、叶酸等维生素都非常怕碱。碱性条件下加热，损失就更为惨重。长此以往，会增加患口角炎和皮炎的风险。PS：喜欢喝黏稠粥的友们，可以试试先把煮粥的原料放冰箱里冻一夜，再盛静生

山楂是我国独有的果树，已有上千年历史，是药食两用食品，营养丰富、健脾开胃。山楂含有丰富的维生素，仅次于鲜枣和猕猴桃，维C含量达到每100克果肉含60-90毫克，另外还含有维生素B1、B2；胡萝卜素和钙的含量也较高。老年人常吃能增强食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病，故被人们视为“长寿食品”。另外，山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。那么，到底该怎么吃山楂才能更好地发挥这些功效？供图/视觉中国山楂的食用方法新鲜山楂直接吃，炒菜、煲汤都可以，或榨成果汁饮用。若老人牙不好，还可将其做成果酱、山楂糕等。山楂干多用于泡水、熬汤和煲粥，例如烹制成山楂粥或山楂银耳汤。晒干主要是为了储存，在营养上还是新鲜山楂更胜一筹。具体来看：山楂生吃保健效果最好。山楂中糖类、有机酸含量都比较高，故生吃虽好但口感很酸人们常常难以接受。吃法上最好选择吃冰糖葫芦，果实基本没有经过高温破坏，口感酸甜可口。如何判断山楂是否被添加人工合成色素？北京市农林科学院林业果树研究所研究员张锐认为，正常的糖葫芦晶莹剔透，山楂是红的，糖则是透明或浅黄色。选购时最好挑选果形整齐端盛静生