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　　食材：龙利鱼500克、大虾仁200克、银耳10克、鸡蛋一个、淀粉、盐、白胡椒粉适量、葱圈少许。 　　做法：1.龙利鱼、大虾仁切碎成蓉，加少许淀粉、一个蛋清、盐和白胡椒粉搅拌均匀；2.将泡发的银耳切碎后放入鱼虾蓉再次搅拌均匀；3.将鱼虾蓉捏成丸子冷水下锅煮；4.丸子漂浮起来即可出锅，撒上葱圈上桌。 　　点评：该道菜肴色泽晶莹剔透，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，尤其适合老人食用。▲污水处理厂流程

　　正确健康的饮食对肿瘤治疗能起到辅助作用。美国“每日医学”网站总结了几项研究，列出以下有助遏制肿瘤的食物。 　　1.紫色土豆。美国宾夕法尼亚大学的研究者发现，每天吃一个紫色土豆，持续一周，能有效阻断可能导致结肠癌的有害细胞。这是因为这种食物中的生物活性成分花青素，有助于减少肿瘤的侵袭性。 　　2.绿茶。绿茶之所以能杀灭癌细胞，是因为它含有表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），这种成分能引发癌细胞自杀，并抑制结肠癌细胞生长。 　　3.抹茶。英国索尔福德大学的研究者发现，抹茶可以通过切断癌细胞的能量来源来杀死癌细胞。它主要对抗的是乳腺癌。 　　4.特级初榨橄榄油。它为人体提供了环烯醚萜，这种化学物质在实验室条件下有效地抑制了乳腺癌干细胞的生长。特级初榨橄榄油能够防止动物的癌症进展，并能减少人类患者的肿瘤生长。 　　5.核桃。食用核桃有助于降低患上结肠癌的风险，并提高患者的存活率。核桃提取物能将结肠癌干细胞的生长减少86%，这与它含有的五倍子酸、绿原酸和鞣花酸等生物活性物质有关。 （赵鹏程）污水处理厂流程

　　一不开心就想吃甜食？是时候戒糖了！美国堪萨斯大学的临床心理学家发现，摄入太多的糖不仅增粗腰围，而且加重抑郁症症状。 　　冬季是抑郁症的高发季节，光照减少会扰乱一些人的昼夜节律并影响睡眠，让他们陷入抑郁之中，一些抑郁症患者会吃更多的甜食。尽管吃糖有时能短暂提升情绪，但从长期来看会对心理健康造成负面影响。 　　研究人员分析了全球一系列有关摄入糖分对生理和心理影响的数据，发现有相当多的抑郁症患者全身性的炎症水平较高。由于食用过量的糖会增加低度炎症，其产生的激素直接导致大脑进入重度抑郁症的状态。 　　吃糖太多对体内微生物的影响也是抑郁症的诱因之一，因为有些微生物在糖分较多的环境中“茁壮成长”，生成某些化学物质，使人更易抑郁。此外，吃糖过多的人还生成了更多的晚期糖基化终末产物（AGEs），他们的氧化应激反应更强，更有可能出现胰岛素抵抗和多巴胺失调，这些都与炎症有关。 　　发表在《医学假说杂志》上的这项研究成果建议抑郁症患者少吃糖，多吃富含欧米伽-3脂肪酸的食物，这样对心理健康更有益。（陈雪莹）污水处理厂流程

寒冬腊月，喝上一碗热乎乎的汤别提有多惬意了。然而，对于血糖高的人群来说，喝汤时有啥禁忌呢？ 第一，汤的种类要选对。研究提示，膳食脂肪摄入过多，虽不会明显升高当天血糖，长期效果却是损害餐后血糖控制能力。盐摄入过多对于血糖高的人群来说也是雪上加霜，易增加心脑血管并发症，所以血糖高的人群喝汤要注意少油少盐，首选蔬菜汤、蛋汤或者豆腐汤。餐馆里，大骨汤、鸡汤、鱼汤等奶白色的汤口感浓郁、香气四溢，看起来并没有太多油，但其中的脂肪尤其是饱和脂肪含量并不低。奶白色只是脂肪微滴均匀地分布在水中，形成的一种乳化现象。一般来说，脂肪含量越高，汤汁越容易熬煮成奶白色。因此，血糖高的人群要少喝奶白色的汤。如果特别想喝肉汤，最好自己熬，喝之前先去除浮油，或通过冷却使动物脂肪凝固在上层后直接撇掉。除了清淡少油盐，血糖高的人群还要注意汤的升糖指数，不宜喝加了很多糖的甜汤。如果汤中有土豆、山药等淀粉类食材，应减少主食。 第二，烹调方法要得当。不少人做汤有勾芡的习惯，即把调制好的淀粉汁淋入锅中，使得汤汁浓稠，锁住味道并减少营养素损失。不过这个习惯却不适合血糖高的人群。勾芡的原料主要是纯淀粉，缺乏蛋白质和维生素等营养元污水处理厂流程

　　我被自己开的车撞伤，保险赔吗？ 　　车辆保险，是当发生交通事故、意外碰擦等突发情况时会用到的一项普遍的保障措施，但如果是被自己开的车撞伤，保险公司会不会赔偿呢？近日，上海市第一中级人民法院(以下简称“上海一中院”)就审理了一起特殊的驾驶人被自己车辆撞伤的案件，二审最终认定该案不属于交强险赔偿范围，判决不予赔偿。 　　下车查车况时出意外 　　李师傅是一名有二三十年驾龄的老司机了，供职于一家路通汽车服务公司。这天，他照常来到公司停车场内启动一辆纯电动汽车，准备开始工作。但奇怪的是，当他插上钥匙、踩上油门后，车子却一动不动。他又关闭了所有电源再重新打开电源，再次启动，车子依然停在原地。 　　“会不会是外部因素导致车子无法移动？”于是，李师傅下了车，准备检查车外侧的电源开关。就在这时，车子忽然往前挪动，说时迟、那时快，车头正好撞上了在检查的李师傅，他一下就被撞倒在地。随后“砰”一声，车子撞上了距离七八米远的另一辆车后停下了。 　　李师傅爬起来后发现，自己的右手疼得厉害，好几个指头都动弹不得。他随即报了警，交警认定李师傅承担事故全部责任。随后李师傅去医院就诊，诊断结果显示他右手多指骨折并伴有污水处理厂流程