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　　近日，美国爱荷华州立大学食品科学、营养学及神经学专家研究发现，腹部脂肪增加和肌肉减少会影响老人头脑灵活性。 　　研究者从英国生物银行选取4000多名老人为对象，测量了他们的肌肉、腹部脂肪和皮下脂肪重量，分析它们在6年中与流体智力（一种以生理为基础的认知能力指标，如知觉、记忆、运算速度和推理能力等，随年龄增长而减退）的相关性。结果显示，腹部脂肪多会让老人的流体智力变差；相比之下，肌肉多能起到保护作用。 　　这项发表在《大脑、行为与免疫》杂志上的研究提醒老年朋友，平时不要久坐，吃得别太油腻，避免腹型肥胖并保持锻炼增肌，能有效预防认知功能衰退，保持大脑灵活。 （蔡利超）池瑶张若尘最新章节

　　开栏的话：中医是我国古代医学的智慧结晶，除了养生保健，治病也独具特色，尤其在“治未病”上。本期起，本版开设“中医诊室”栏目，为大家介绍常见病的中医防治方法。 　　现代人养生保健意识越来越强，常常对体检报告中出现的结节、息肉、增生、囊肿感到恐慌，甚至担心这些体内的“障碍物”会发展成癌。应该用什么态度对待这些潜在危险因素，中医又有何治疗和预防方法呢？ 　　中医临床发现，结节主要有甲状腺结节、乳腺结节、肺结节、淋巴结肿大；息肉主要有胃息肉、肠息肉、胆囊息肉；囊肿主要有肝囊肿、肾囊肿、卵巢囊肿；增生主要有乳腺增生、前列腺增生。不管是结节、息肉，还是增生肌瘤、囊肿，这些都是人体中多余生长的危险物，若长期置之不理，很可能对身体造成危害。尤其是结节、息肉，一旦恶变成癌症，就会变得难控制。因此，对于这些危险物，还是要早发现早干预。 　　对于常出现的甲状腺结节，如何判断哪些是恶性的，哪些是良性的？需要解读甲状腺超声报告TI-RADS分级。1级：正常甲状腺；2级：良性病变，单纯性囊肿、个别钙化等；3级：良性结节，椭圆形、常规边界，无可疑特征；4级：偏危险，必要时穿刺取活检进一步判断；5级：恶化结节可能，低回池瑶张若尘最新章节

　　受访专家：中国科学院植物研究所植物学博士 史 军 　　不少人都遇到过这样的情况，买回家的白菜、芒果、香蕉等果蔬没放多久，表皮上就出现了一些密密麻麻的小黑点或者大小不一的黑斑，让人纠结不已。它们是怎么形成的？吃了会不会影响健康？为此，《生命时报》特邀中国科学院植物研究所植物学博士史军为大家解疑答惑。 　　史军告诉记者，果蔬上小黑点的形成原因大致分为两类：一是由果蔬自身发生的生理变化导致，并不影响食用，对人体健康也没有影响；二是因为果蔬被微生物感染导致，其中，有一部分黑点对人体有危害，应避免食用。 　　白菜。有的白菜看起来非常新鲜，可是每片叶子上都长了许多小黑点，这样的白菜还能吃吗？史军介绍，白菜上长的小黑点属于其自身的一种生理病变，主要是由氮肥施用较多导致的。这种黑点有点像人脸上长的雀斑，不影响食用，也不会危害人体健康，不用刻意去掉，正常食用即可。不过，如果因为白菜腐烂变质而形成的大块黑斑，应避免食用。 　　香蕉。香蕉上的黑点比较常见，俗称“芝麻蕉”。香蕉上出现小黑点，代表其成熟度达到了顶峰，这时的香蕉最好吃。如果是现买现吃，建议买这种带黑点的香蕉，不仅口感好、甜度高，通常这时池瑶张若尘最新章节

　　食材：龙利鱼500克、大虾仁200克、银耳10克、鸡蛋一个、淀粉、盐、白胡椒粉适量、葱圈少许。 　　做法：1.龙利鱼、大虾仁切碎成蓉，加少许淀粉、一个蛋清、盐和白胡椒粉搅拌均匀；2.将泡发的银耳切碎后放入鱼虾蓉再次搅拌均匀；3.将鱼虾蓉捏成丸子冷水下锅煮；4.丸子漂浮起来即可出锅，撒上葱圈上桌。 　　点评：该道菜肴色泽晶莹剔透，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，尤其适合老人食用。▲池瑶张若尘最新章节

　　正确健康的饮食对肿瘤治疗能起到辅助作用。美国“每日医学”网站总结了几项研究，列出以下有助遏制肿瘤的食物。 　　1.紫色土豆。美国宾夕法尼亚大学的研究者发现，每天吃一个紫色土豆，持续一周，能有效阻断可能导致结肠癌的有害细胞。这是因为这种食物中的生物活性成分花青素，有助于减少肿瘤的侵袭性。 　　2.绿茶。绿茶之所以能杀灭癌细胞，是因为它含有表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），这种成分能引发癌细胞自杀，并抑制结肠癌细胞生长。 　　3.抹茶。英国索尔福德大学的研究者发现，抹茶可以通过切断癌细胞的能量来源来杀死癌细胞。它主要对抗的是乳腺癌。 　　4.特级初榨橄榄油。它为人体提供了环烯醚萜，这种化学物质在实验室条件下有效地抑制了乳腺癌干细胞的生长。特级初榨橄榄油能够防止动物的癌症进展，并能减少人类患者的肿瘤生长。 　　5.核桃。食用核桃有助于降低患上结肠癌的风险，并提高患者的存活率。核桃提取物能将结肠癌干细胞的生长减少86%，这与它含有的五倍子酸、绿原酸和鞣花酸等生物活性物质有关。 （赵鹏程）池瑶张若尘最新章节