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　　从古至今，人们常把中医行医雅称为“悬壶”，对德高望重、医术精湛的老中医的职业生涯，多美誉为“悬壶济世”。那么，中医大夫到底悬的是什么壶呢？ 　　从典籍记载来看，悬壶源自《后汉书·方术列传·费长房》里的故事：“市中有老翁卖药，悬一壶于肆头（指街头）。”这里的“壶”，即“壶卢”，《诗经·七月》中也有“七月食瓜，八月断壶”，这里的“壶”便是葫芦。传说东汉时，一个叫费长房的人想学医，有一天在街上见到一个挂着葫芦的卖药老翁，据称老翁医术高明，凡施药，必药到病除，遂悄悄跟随老翁。后见到老翁化作一道烟钻进葫芦里，知其非凡人，乃诚心拜老翁为师，并学成得其真传。费长房为纪念老翁，行医时总是把一个葫芦挂在身上，后世医家纷纷模仿，葫芦逐渐成为名医招牌。 　　葫芦与中医结缘可谓源远流长，相传太上老君精心炼就的长生不老仙丹，就装在他的法宝紫金葫芦里。神话里的八仙之首铁拐李，成仙后还钻研药理，炼制了不少膏丹丸散，身上总背着一个葫芦装药，以致有一句歇后语广为流传，“铁拐李的葫芦——不知卖的是什么药”。而中医高手济公活佛，身后也爱背着一个葫芦，闲时盛酒快活似神仙，行医时则神奇地从葫芦里取药治病救人。 　　如池欢墨时谦

　　近日，美国爱荷华州立大学食品科学、营养学及神经学专家研究发现，腹部脂肪增加和肌肉减少会影响老人头脑灵活性。 　　研究者从英国生物银行选取4000多名老人为对象，测量了他们的肌肉、腹部脂肪和皮下脂肪重量，分析它们在6年中与流体智力（一种以生理为基础的认知能力指标，如知觉、记忆、运算速度和推理能力等，随年龄增长而减退）的相关性。结果显示，腹部脂肪多会让老人的流体智力变差；相比之下，肌肉多能起到保护作用。 　　这项发表在《大脑、行为与免疫》杂志上的研究提醒老年朋友，平时不要久坐，吃得别太油腻，避免腹型肥胖并保持锻炼增肌，能有效预防认知功能衰退，保持大脑灵活。 （蔡利超）池欢墨时谦

　　开栏的话：中医是我国古代医学的智慧结晶，除了养生保健，治病也独具特色，尤其在“治未病”上。本期起，本版开设“中医诊室”栏目，为大家介绍常见病的中医防治方法。 　　现代人养生保健意识越来越强，常常对体检报告中出现的结节、息肉、增生、囊肿感到恐慌，甚至担心这些体内的“障碍物”会发展成癌。应该用什么态度对待这些潜在危险因素，中医又有何治疗和预防方法呢？ 　　中医临床发现，结节主要有甲状腺结节、乳腺结节、肺结节、淋巴结肿大；息肉主要有胃息肉、肠息肉、胆囊息肉；囊肿主要有肝囊肿、肾囊肿、卵巢囊肿；增生主要有乳腺增生、前列腺增生。不管是结节、息肉，还是增生肌瘤、囊肿，这些都是人体中多余生长的危险物，若长期置之不理，很可能对身体造成危害。尤其是结节、息肉，一旦恶变成癌症，就会变得难控制。因此，对于这些危险物，还是要早发现早干预。 　　对于常出现的甲状腺结节，如何判断哪些是恶性的，哪些是良性的？需要解读甲状腺超声报告TI-RADS分级。1级：正常甲状腺；2级：良性病变，单纯性囊肿、个别钙化等；3级：良性结节，椭圆形、常规边界，无可疑特征；4级：偏危险，必要时穿刺取活检进一步判断；5级：恶化结节可能，低回池欢墨时谦

　　受访专家：中国科学院植物研究所植物学博士 史 军 　　不少人都遇到过这样的情况，买回家的白菜、芒果、香蕉等果蔬没放多久，表皮上就出现了一些密密麻麻的小黑点或者大小不一的黑斑，让人纠结不已。它们是怎么形成的？吃了会不会影响健康？为此，《生命时报》特邀中国科学院植物研究所植物学博士史军为大家解疑答惑。 　　史军告诉记者，果蔬上小黑点的形成原因大致分为两类：一是由果蔬自身发生的生理变化导致，并不影响食用，对人体健康也没有影响；二是因为果蔬被微生物感染导致，其中，有一部分黑点对人体有危害，应避免食用。 　　白菜。有的白菜看起来非常新鲜，可是每片叶子上都长了许多小黑点，这样的白菜还能吃吗？史军介绍，白菜上长的小黑点属于其自身的一种生理病变，主要是由氮肥施用较多导致的。这种黑点有点像人脸上长的雀斑，不影响食用，也不会危害人体健康，不用刻意去掉，正常食用即可。不过，如果因为白菜腐烂变质而形成的大块黑斑，应避免食用。 　　香蕉。香蕉上的黑点比较常见，俗称“芝麻蕉”。香蕉上出现小黑点，代表其成熟度达到了顶峰，这时的香蕉最好吃。如果是现买现吃，建议买这种带黑点的香蕉，不仅口感好、甜度高，通常这时池欢墨时谦

　　食材：龙利鱼500克、大虾仁200克、银耳10克、鸡蛋一个、淀粉、盐、白胡椒粉适量、葱圈少许。 　　做法：1.龙利鱼、大虾仁切碎成蓉，加少许淀粉、一个蛋清、盐和白胡椒粉搅拌均匀；2.将泡发的银耳切碎后放入鱼虾蓉再次搅拌均匀；3.将鱼虾蓉捏成丸子冷水下锅煮；4.丸子漂浮起来即可出锅，撒上葱圈上桌。 　　点评：该道菜肴色泽晶莹剔透，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，尤其适合老人食用。▲池欢墨时谦