用料
主料
春笋：2根
调料
酱油：2大匙 剁椒：半碗
植物油：2大匙
剁椒春笋的做法
1.春笋去皮洗净后,切长段,成条状
2.码放到盘内,把剁椒放在春笋上,让剁椒均匀的铺在春笋上
3.开中火,上蒸锅,开锅后把春笋放入蒸锅内,蒸制20分钟
4.蒸完后取出,把盘内多余的汁倒掉,把油烧热淋到蒸好的春笋上
5.最后淋适量酱油即可
烹饪技巧
1、春笋不要切太粗,不宜入味；
2、剁椒本身有味道,所以酱油也不宜加过多；
3、油一定要趁热淋上去,这样剁椒味道能出来。
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