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芬兰国立卫生和福利研究所、赫尔辛基大学和爱沙尼亚塔尔图大学开展的一项研究发现，挑食偏食会导致饮食质量下降，增加患心血管疾病和Ⅱ型糖尿病的风险。 研究人员对芬兰4000名年龄为25~74岁的受试者进行了为期7年的随访。结果发现，挑食偏食的人膳食纤维、蛋白质和单不饱和脂肪酸摄入不足，饱和脂肪和盐的摄入量却较大。这会提高人体的炎症反应，进而增加患慢病的风险。挑食偏食行为也会遗传，且在儿童和老年人中尤为常见。 芬兰国立卫生和福利研究所教授马库斯·佩罗拉强调说：“多样化的健康饮食，对于健康起着关键作用，如果我们能干预一些不正常的饮食行为，比如儿童偏食挑食，将有助于在早期预防潜在的健康问题。”湖南教师网

孩子们在假期里往往易出现饮食失控的情况，各种零食胡吃海塞，结果出现口臭、腹胀、腹泻或便秘、甚至是发热、烦躁。家长常问：宝宝这是积食了吗？该怎么办？ 民间所说的“积食”在中医里被称作“积滞”，多因喂养不当，乳食过度，或过食生冷、肥甘及难以消化的食物，导致饮食物超过机体自身的运化能力，使脾胃受损，而引起的胃肠疾病。特别是对于脾胃素弱或病后体弱的宝宝，一旦饮食稍有不当，则容易停滞不消，发生积滞。 积食主要有哪些症状？ 积滞（积食）的发生一般分三个阶段： 第一阶段：厌食或腹胀。积滞初起时，宝宝通常会出现食欲不振、厌食、轻微腹胀，此阶段症状相对较轻，大多仅需控制其饮食即可慢慢调整复原。 第二阶段：腹泻或便秘。这一阶段会出现胃脘胀满或疼痛、腹泻或便秘、口臭、反酸或呕吐等症状，如果进展到了这个阶段，就一定要带宝宝去医院进行诊断和治疗了。 第三阶段：发热或烦躁。还有个别宝宝甚至可能会出现发热或烦躁、睡不安稳等症状，这属于积滞的第三个阶段，家长一定要引起重视。 传统中医认为，积滞初起时多属实证，若迁延失治或反复发作则可使脾胃虚弱，复又生积，转化为虚实夹杂证。 孩子“积食”怎么办？ 积食绝非小湖南教师网

澳大利亚西澳大学的生殖医学教授罗格·哈特发现，如果孕早期不幸经历了一些压力性事件（如情感问题、事业受阻等），很可能会影响男性后代的生育能力。 研究团队选取约3000名女性进行研究。结果显示，母亲在胎儿发育前18周经历过3起以上压力性生活事件，其男性后代的精子计数比同龄人少1/3，迁移率低12%，他们的睾酮含量也低了约10%。相比之下，怀孕晚期经历的压力性生活事件对儿子的精子计数无明显影响。 研究人员表示，怀孕初期是胎儿器官发育最容易受损的阶段，因此，孕早期保持良好的心情对孕妇非常重要。湖南教师网

美国加州大学旧金山分校和斯坦福大学的研究人员在一项新的研究中发现，儿童期多受教育，孩子成年后心脏会更健康。 从1971年至2012年进行的两项大型调查中，研究者比照了从1900年至1950年期间出生的超过75,000人的健康数据。研究人员发现，每年通过高中进行额外义务教育者，心脏病的发病率会降低。研究人员还注意到，每增加一年额外义务教育，有些心血管危险因素就会得到改善，比如吸烟减少了3%以上，抑郁症减少了近5%。 研究人员指出，受过更多教育的人患心脏病的风险可能会降低，因为他们有更高的收入，使他们能够负担得起更好的食物和医疗保健，或者是因为他们拥有更多的资源，因此压力会更小，进而减少了患心脏病的风险。湖南教师网

北京友谊医院营养科营养师 石正莉 蔬菜是均衡膳食的重要组成部分，《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天应摄入300~500克蔬菜，其中，深色蔬菜占1/2。众多蔬菜中，小白菜、西兰花等十字花科蔬菜尤其值得推荐。 十字花科植物有数千种之多，经常出现在我们餐桌上的有以下几类： 白菜类，比如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹；甘蓝类，比如西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝；芥菜类，比如芥菜、雪里蕻、大头菜；萝卜类，比如青萝卜、白萝卜、红心萝卜；白菜的变种，比如油菜、乌塌菜。与众多蔬菜一样，十字花科蔬菜富含膳食纤维以及多种矿物质和维生素，包括维生素C、维生素B2、β胡萝卜素、钾、钙、镁等，具有高钾低钠的特点，有助控制血压和维护心血管健康。当然，不同的蔬菜在营养成分方面也有独特的优势。比如，小白菜、油菜、芥蓝和雪里蕻的含钙量相对较高，每100克能提供100~230毫克，成年人每人每天钙的推荐摄入量为800毫克；羽衣甘蓝、芥菜中胡萝卜素含量相对较高，是植物源维生素A的不错选择；紫甘蓝含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。 尤其值得一提的是，跟其他蔬菜相比，十湖南教师网