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在健康和美体的道路上，甜食和高脂肪食物一直都是绊脚石。这些甜乎乎、油腻腻的东西为什么一吃就停不下来？美国科学家的最新研究发现，它们会改变大脑结构，让人“越吃越想吃”。 美国北卡罗来纳大学研究团队对大脑底部控制进食的区域——外侧下丘脑进行探索，发现一种谷氨酸能神经元具有抑制进食的功能。研究人员将实验小鼠分为3组，第一组严格控制食量，第二组喂食普通鼠粮（又干又咸、味道较差的粗糙食物），第三组喂食高脂鼠粮（吃起来像制作曲奇用的面团）12周至其发胖。利用双光子显微镜观察小鼠摄入食物后的细胞活动，发现与饿了一整天的第一组小鼠相比，刚吃饱饭的第二组和第三组小鼠，下丘脑区域神经元活性下降，它们的大脑细胞对糖的反应最多降低了80%，无法有效地抑制进食。 研究人员表示，不常吃甜食的小鼠刚摄入糖水时，大脑很快就发出“够了”的信号。对此现象的一种解释是：甜食和高脂肪食物会改变大脑的食欲中枢功能，使大脑对食物的反应能力减弱，导致我们吃得比需要的更多。研究结论发表在《科学》杂志上。▲ （李 易）黄金一笑

芬兰于韦斯屈莱大学体育与健康科学学院的研究发现，居住环境密度显著影响儿童运动技能。 运动技能包括身体活动技能、物体控制技能和平衡技能，上述技能在日常生活中有着广泛应用，如跑跳、攀爬和绘画等。不加练习，人类的运动技能是无法达到最优水平的，而得到了充分拓展的运动技能不仅可以增强孩子体魄，更对提高他们在学校中的适应能力起到了至关重要的作用。 研究团队从芬兰37个不同的日托中心选取了945名年龄在3~7岁的儿童。研究人员用国际公认的指标评估了参试儿童的运动技能，并向孩子的父母发放调查问卷，以考察孩子在户外玩耍和参加有组织运动的时间。根据居住密度划分，其中6个日托中心位于大都市，17个位于中小城市，其余的在乡村地区。分析结果显示，生活在乡村的参试儿童在户外活动的时间比大都市的同龄人多，运动技能明显较强。 研究人员表示，广阔的空间为孩子提供了增强运动技能的更大可能性，而大城市的环境规划应充分考虑孩子们运动机会的均等性问题。▲ （郭 亮）黄金一笑

生活中不慎跌倒是常有的事，年轻人磕碰一下不打紧，但对于老人来讲，后果就可能较严重。正因如此，预防老年人跌倒已成为世界难题。不久前，西班牙马德里自治大学一项研究发现，平时有喝咖啡习惯的人，跌倒风险明显降低。 研究小组以居住在西班牙和英国两地的1.2万名60岁以上男女为对象，就咖啡饮用习惯与跌倒发生情况进行了对比调查，其中西班牙追踪时间历时6年，英国追踪时间为10年。分组研究结果表明，与每天喝咖啡少于1杯的参试者相比，每天喝2杯以上者跌倒风险降低了26%。随后，研究人员将市售含咖啡因的普通咖啡和去除咖啡因的低卡咖啡进行了单独分析，发现每天喝2杯以上普通咖啡的参试者跌倒风险降低30%，而低卡咖啡与跌倒风险无关。该研究论文发表在《美国临床营养学杂志》上。 研究人员还指出，常喝咖啡能降低糖尿病、心血管疾病和肌肉萎缩的风险，这些均为跌倒的高危因素。此外，咖啡因的摄入能够提高人的注意力和警惕性，减少即将跌倒时的反应时间。▲ （王爱琴）黄金一笑

英国南约克郡心胸中心的研究人员发现，吸烟会增加所有人心脏病发作的风险，其中年轻女性风险更大更严重。 ST段抬高型心肌梗死简称STEMI，是指由主要心脏动脉完全阻塞引起的典型缺血性胸痛，持续超过20分钟、血清心肌坏死标记物浓度升高并有动态演变、心电图具有典型ST段抬高的一类急性心肌梗死。STEMI常被称为严重心脏病发作，先前已有研究发现吸烟与近50%的发病有关。 研究人员历时5.5年，考察了在英国约克郡地区发生的3300多例急性STEMI病例数据。分析结果发现，女性因吸烟发生STEMI的风险明显高于男性。具体来说，该风险的两性差异主要表现在50~64岁的年龄组，但在18~49岁人群中，男女吸烟者患该病的概率最大——吸烟女青年发生STEMI的风险是不吸烟者的13倍以上；男青年该风险是不吸烟者的8.6倍。研究发表在《美国心脏病学会杂志》上。 研究人员分析认为，女性风险更大的一个原因是吸烟会降低女性的雌激素水平，而雌激素能预防动脉狭窄。此外，女性的心脏动脉比男性细，吸烟引起的慢性炎症会使其变得更为狭窄。专家称，无论年龄或性别，一旦戒烟，发生STEMI的风险会在1个月内迅速降低至从不吸烟者的水平。▲ （萧忠彦）黄金一笑

受访专家：北京中医药大学东直门医院药学部主管药师 李 明 止咳糖浆是家庭常备药物，因“良药不苦口”而深受患者欢迎。不过生活中不少人用错了止咳糖浆，导致药效难以发挥，甚至延误治疗。止咳糖浆服用中要避开哪些“陷阱”？北京中医药大学东直门医院药学部主管药师李明给出了以下提醒。 1.切忌不分症状盲目用。止咳糖浆种类非常多，必须对症使用，不可乱买乱用。止咳糖浆按成分大概可以分为中药制剂、西药制剂以及中西药结合制剂。 纯中药止咳糖浆要根据症状使用。按中医理论，咳嗽分为热咳、寒咳、伤风咳嗽和内伤咳嗽。止咳糖浆也有寒、热、温、凉之分，应根据服药季节、自身体质、咳嗽特点辨证用药。例如急支糖浆、川贝枇杷糖浆，可治疗风热感冒所致的咳嗽；川贝止咳糖浆则可散寒止咳，治疗风寒感冒。 纯西药止咳糖浆要注意使用时间。常见的有非那根止咳糖浆，含有“致困”物质，可能造成胃肠不适、困倦、嗜睡等副作用，最好在夜晚使用，新生儿、驾驶员、高空作业者等禁用。含可待因成分的止咳糖浆，长期大量服用可能令人上瘾，应根据医生建议使用。 2.不能不分人群胡乱用。有些人群不宜用糖浆剂，如高热患者。服用止咳糖浆期间，若患者出现38°C以上的高热黄金一笑