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“清炖羊排汤,羊排先处理腥味,再用电压锅炖烂,炖好的羊排适合用作火锅底锅,配上刷火的食材,美味,营养,冬天里的羊排火锅,吃的心里暖和和的,乐融融的。”用料主料羊排：800克辅料食盐3克 桂皮3克八角2朵 水适量桔皮适量清炖羊排汤的做法1.洗好的羊排放进开水里加点桔皮或柑蔗去腥味2.再用清水冲数遍后放进电压锅里3.加桂皮、八角、清水4.放点盐5.高压半小时6.炖好的羊排7.斩段8.再次放进锅里烧开9.撒上香葱10.就可开吃了,炖好的羊排适合用作火锅底锅,配上刷火的食材,美味,营养,冬天里的羊排火锅,吃的心里暖和和的,乐融融的湖北人事考试

“玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。今天分享的玉米做法,其实很简单、原汁原味。”用料主料玉米：400克辅料水适量 食盐20克盐煮玉米棒的做法1.玉米去外皮,去掉须2.放入高压锅中,加入盐3.然后加入适量的水烹饪技巧加盐可入味。湖北人事考试

“酸辣大肠丝,酸辣味,下饭下酒好搭档。”用料主料猪大肠：500克 芹菜：100克酸辣椒：3个 小米椒：2个尖椒：2个 红尖椒：1个辅料食盐1小勺 酱油2克茶籽油20克 味精2克醋6克 十三香2克姜50克酸辣大肠丝的做法1.备猪大肠、葱、芹菜、酸辣椒、姜、小米椒、红绿尖椒2.全切丝3.猪大肠也切丝4.烧油放进大肠5.淋上醋大火快炒6.淋上酱油7.炒匀8.放点盐9.大火炒干水分10.放进酸辣椒11.炒匀12.倒进所有辣椒、姜、葱、芹菜13.炒匀14.撒上味精和十三香15.炒匀16.装盘上桌烹饪技巧整个过程用大火快炒快出锅。湖北人事考试

“板粟烧羊肉,羊肉先用炖锅炖稍烂,再切片用辣椒,芹菜提味,喜欢吃板粟的加点板粟,美味,营养下饭。”用料主料羊肉：500克 板粟：150克辅料食盐1小勺 芹菜30克茶籽油20克 酱油2克十三香2克 小米椒50克高汤适量板粟烧羊肉的做法1.炖好的羊肉切片2.备米椒和板粟3.米椒切段,芹菜切段,板粟煮熟去壳4.锅中放油,油热后先炒辣椒,炒香5.放进板粟炒匀6.再放进羊肉炒匀7.淋上酱油炒匀,再放点盐入味8.放点炖羊肉的原汤9.煮香10.放进芹菜11.撒上十三香和味精收汁出锅12.装盘上桌烹饪技巧羊肉先用炖锅炖烂。湖北人事考试

“蒸菜虽然烹调方法简单,但品种不单调。北方人爱蒸面食,包子花卷大馒头,以主食为主。南方人肉啊鱼啊蔬菜汤汁啊什么都可以拿来蒸,原汁原味把蒸菜发挥得淋滴尽致。蒸菜从营养的角度来说,蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质,纤维素等营养成分。从美味角度来说,蒸菜保持了菜肴的原汁原味,带出食物天然朴素的新鲜味道。”用料主料猪肉：300克 细香葱：50克红尖椒：300克辅料食盐1小勺 淀粉15克植物油15克 蚝油3克蒸酿红辣椒的做法1.备红尖椒、猪肉和细香葱2.肉剁成泥,香葱切末,尖椒去籽3.肉和香葱装碗里,放食盐和淀粉4.合拌均匀5.酿进红尖椒里6.如图,依次酿好7.放进蒸锅8.蒸十分钟9.蒸好的酿尖椒10.油烧开后关火11.将热油浇在蒸好的尖椒里12.淋上蚝油上桌烹饪技巧蒸好的辣椒再配上蚝油或生抽上桌。湖北人事考试