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5月20日，中国政府网发布《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》。《意见》明确，我国将研究修订食品安全法及其配套法规制度，修订完善刑法中危害食品安全犯罪和刑罚规定，加快修订农产品质量安全法，研究制定粮食安全保障法，推动农产品追溯入法。加快完善办理危害食品安全刑事案件的司法解释，推动危害食品安全的制假售假行为“直接入刑”。推动建立食品安全司法鉴定制度，明确证据衔接规则、涉案食品检验认定与处置协作配合机制、检验认定时限和费用等有关规定。 《意见》明确，到2020年，我国要初步建立基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系。农产品和食品抽检量达到4批次/千人，主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上，食品抽检合格率稳定在98%以上，区域性、系统性重大食品安全风险基本得到控制。到2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。食品安全标准水平进入世界前列。 《意见》强调，要建立最严谨的标准，加快制修订农药残留、兽药残留、重金属、食品污染物、致病性微生物等食品安全通用标准，到2020年，农药兽药残留限量指标达到1万项，基本与国际食品法典标准接轨；加快制修订产业发展和监管急需的食品信泰保险

受访专家：重庆大学附属肿瘤医院综合科副主任 唐显军 上了岁数，有的老人往往懒得运动，在电视前一坐一整天，或者一睡就是一个下午。重庆大学附属肿瘤医院综合科副主任唐显军表示，《黄帝内经》中提到“久坐伤肉”，在中医理论中“肉”归于脾，久坐不动不仅影响脾的功能，精神状态也会每况愈下。 近日，澳大利亚有研究指出，老人经常运动，或者只是多变换坐姿，站起来走走，都有利于大脑健康。 澳大利亚西澳大学和墨尔本贝克心脏与糖尿病研究所的学者选取了67名55~80岁之间的参试者，他们要么超重，要么肥胖。研究人员要求参试者6天里参与3种不同情况：不间断地坐8小时；运动30分钟前坐1小时，然后长时间坐6.5小时；运动30分钟前坐1小时，在接下来的6.5小时里每坐30分钟起身稍微活动3分钟。结果显示，与不运动者相比，参加锻炼者的平均血压、尤其是收缩压下降了；经常变换坐姿或起身走动，可增强决策力、记忆力，让大脑更灵活。 唐显军提醒，老年朋友不要总窝在沙发或躺在床上，最好根据自身实际情况选择合适运动。要注意循序渐进,贵在坚持,灵活调整。不过，老人运动要避免太过剧烈，否则会使精神和肉体过分紧张，尤其对患有高血压、冠心病的老人极为不利。运动量信泰保险

日本立法要求，企业必须每年对40~75岁的员工进行腰围检查，男性腰围不得超过85厘米，女性不得超过90厘米。超标者必须减肥，如不配合，需自动离职。近年来，很多企业又有了更苛刻的标准，那就是体脂率正常。 体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，成年男性体脂含量的正常范围是15%~18%，成年女性为20%~25%。体脂率影响人的代谢功能，如果体脂率过高，会造成肥胖，进而导致糖尿病、高血压、心脑血管疾病等一系列代谢性疾病；如果体脂率过低，会导致内分泌紊乱，营养不良，贫血，甚至影响年轻女性的生育功能。 不少日本企业管理者都发现了相同的问题：很多员工为了腰围达标，采取节食减肥却没有增加运动，结果腰围合格，但体脂率仍然很高，最后还是患上了“三高”；还有些腰围达标的员工，身材苗条，但非常虚弱，工作状态并不好。为了让员工获得真正健康，很多企业开始关注员工体脂率，并督促不达标的员工尽快改善，否则影响工作绩效和工资。有的企业为员工提供体脂称做监测，有条件的大公司直接发放便携式体脂率测量仪；还有企业要求，体脂率不达标的员工中午要在食堂进餐，有专门套餐帮他们增加摄入含维生素和蛋白质的食物，减少高脂肪食物。 现在，日本信泰保险

　　经常上夜班或三班倒，会打乱人体生物钟的昼夜节律，有害健康。最近，丹麦科学家的一项新研究警示了孕妇上夜班的严重危害——一周内上两个或多个夜班的孕妇，在随后一周的流产风险会增加约1/3。 　　过去关于夜班和流产相关性的研究都未量化流产风险升高程度及夜班数量，因此许多因工作性质需要上夜班的孕妇可能认为，偶尔上一两次夜班并无大碍。此次新研究中，丹麦哥本哈根腓特烈斯贝医院研究人员获取了丹麦公共服务部门的2.3万名孕妇健康数据，并将其与丹麦国家登记册中有关出生和入院的数据进行对照分析。结果发现，从怀孕第八周开始，前一周上过两次或以上夜班的孕妇，与未上夜班的孕妇相比，隔周流产几率高出了32％，且流产的风险随着夜班数量的增加持续上升。研究报告发表于《职业与环境医学》杂志。 　　该研究领导者路易丝·莫伦贝格博士解释称，上夜班时，孕妇一直暴露在灯光下，身体的昼夜节律会发生紊乱，褪黑素释放量降低。而褪黑素对于维持健康妊娠，尤其是保护胎盘有至关重要的作用。莫伦贝格博士指出，这一发现不仅对于孕妇本人，对企业雇主、妇产科医生以及助产士都有积极的警示意义，对职业健康指导标准也有借鉴意义。▲信泰保险

晕车不是病，晕起来真要命。英国科学家的最新研究发现，晕车是因为大脑认为我们中了毒，并为此做出“对应措施”，呕吐则是清除毒素最简单的方式。 人类历史可追溯到几百万年前，但真正坐上汽车和轮船不过几百年，我们的大脑进化水平还没有完全适应这种出行方式。尽管我们乘坐的是移动着的交通工具，但大部分感官告诉大脑：身体处在静止状态。与此同时，内耳里的平衡传感器又通过不断晃动的液体告知大脑，我们正在以一定的速度前进。这时，丘脑把以上两种信息拼凑起来，大脑便开始感到困惑——究竟发生了什么？经过一番判断，它最终得出了结论——你中毒了。随后，你不得不停在路边呕吐起来。 英国卡迪夫大学神经科学家迪安·伯内特表示，大脑非常关心我们的身体健康，为了以防万一，把“坐车”误当作生病来处理了。这种时候，盯着窗外看是有帮助的，因为这能让大脑确信你在移动。读书或者看手机往往会让事情变得更糟，因为它使大脑确信你是静止的。此外，当司机也有帮助，因为大脑有更多的视觉证据证明你确实在移动，并且你可以控制移动的方向和快慢。科学家唯一不确定的是为什么有些人不晕车，这可能是进化的运气。▲ （卢一飞）信泰保险