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泰顺县地处浙江省南部山区,草场资源丰富,近年来山羊生产发展较快。由于山羊肉有着特有的膻味,在烹调中若处理不当就很难去除,因而影响到山羊肉的消费。根据山羊肉的特点,我们参照肉松传统加工工艺,开发了辣味山羊肉松,现将该产品的加工方法介绍如下。1.材料原料处理选择膘情良好、经卫生检疫合格的山羊腿部肌肉,除去骨头、脂肪、筋腱及结缔组织等,顺着肌肉纤维纹路切成长6cm～7cm、宽3cm～4cm的肉块,在清水中漂浸30min左右,浸出肌肉中的余血,洗净、沥干待用。配料标准①原料。新鲜山羊肉50kg。②辅料。食盐1.5kg、白酒1kg、白糖1.5kg、辣椒1kg、花椒0.3kg、生姜0.5kg、陈皮0.15kg、茴香0.1kg、大葱1kg、味精0.1kg。主要设备煮锅、炒锅和包装机等。2.工艺流程原料处理→漂浸→焯水→配料→煮肉→炒压→炒松→包装→成品。3.加工方法焯水把漂浸好的羊肉块放入沸水中煮10min左右,捞出放在清水中冲洗,洗至无血水为止,以去除肌肉中的残血及羊膻味。煮肉把经过焯水的羊肉块放入煮锅中,加入与羊肉等量的水,投入生姜、陈皮、茴香、大葱、辣椒和花椒等辅料,陈皮、茴香、辣椒和花椒等调味料应事先用纱布包好。用大火烧煮4.5h～5.5h,直至羊肉烂熟,期间要不断加水,以防煮干,并撇去上浮的油扬州房地产

◆不要做傻事一个成功的企业家告诉他的孩子说：一个成功的人要具备诚信与智慧两个必要条件。子：什麽是诚信呢？父：诚信就是明知明天要破产,今天也要把货送到客户的手上。子：那什麽是智慧呢？父：不要作出这种傻事！◆我以前跟你一样一个大老板一天心血来潮巡视他的一家工厂,看着看着瞧见一个员工正埋着头努力地工作着。他走过去拍拍员工的肩膀说道：好好干吧！我以前也是和你一样。 员工抬起头来,笑一笑,也伸手拍拍大老板的肩膀,说：你也好好干吧！我以前也是和你一样。◆太假一妇女拿假钱去买早点,小贩恼了：大姐,你给假的也就算了,那起码是张印的,你这张居然是画的！退一万步说,画的也就算了,你给画一张十块、五块的都行,你还给画张七块的！七块就七块吧,最起码也得画彩色的啊,居然用铅笔！黑白就黑白好了,可不能用手纸画啊……◆为了一只山羊犄角一位奸商给阿凡提送来了一只山羊的犄角,为的是想得到更多一点的好处。“一点薄礼,请您笑纳！”他说。阿凡提十分礼貌地说了声“谢谢”后,甩手把那只山羊犄角丢到了一边。“阿凡提,你为什么要扔掉它？”奸商不高兴地问。“我不会为了这一只小小的山羊犄角,而丢掉我的那只整羊。”阿凡提回答道。◆如果你不当小偷一位手脚不干净扬州房地产

摘要：农民是新农村建设的主要力量,是新农村建设的主体。主体性是新形势下农民的基本特征,是新型农民与传统农民的基本区别。从人的主体性的涵义及特点,回顾了我国农民主体性发展的历史过程,从唤醒农民主体意识、扩大县域农业发展自主权、保障农民参政的主体权利、维护农民的物质利益、发展农民专业合作组织五个方面论述了实现农民自主性的对策问题。关键词：主体性；农民；新农村建设中图分类号：F32文献标志码：Ａ文章编号：1673-291X08-０041－02农民是农村改革发展的主体,是建设社会主义新农村的主体。农民主体性发挥得如何,关系到社会主义新农村建设的成败。研究农民的主体性问题,就成为当前新农村建设中紧迫而又根本的任务。一、人的主体性的涵义及特点主体性的涵义人的主体性是以人性为基础的,但它不是人性的一般表现,而是具体的人性在具体的主客体关系中的特殊表现,是特指人在建立和推进一定的对象关系时所表现出的能力、地位、作用,它体现着人性的精华,即人的自主、主动、自由、有目的的活动和特性。主体性的特点1.主体自身结构的规定性作为个体性的个人、群体,其主体性更主要表现为他们各自的特殊规定性。如何使农民成为农业生产活动主体的特殊规定性,是由农民所特有扬州房地产

酸枣又名山枣、野枣、山酸枣,与一般人工栽培的大枣不同,果实比大枣小,肉少核大,但含有成分丰富。酸枣全身都是宝。酸枣肉酸甜可口,能开胃消食,生津止渴。酸枣叶提取出的“酸叶酮”、芦丁是治疗冠心病的良药。而酸枣叶中含有丰富的蛋白质,钙、磷、铁等矿物质,同时有多种维生素,如维生素B1 维生素B2维生素C等,以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。酸枣又名山枣、野枣、山酸枣,嫩叶中含蛋白质12％～16％,脂肪1.5％～3.5％,碳水化合物62％～70％,维生素C 380～650毫克／100克,还含有钙、磷、铁等矿物质,以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。用酸枣叶加工的茶叶具有利尿、促进胆酸合成、消炎等多种保健功能。其加工技术要点是：1．适时采叶 加工酸枣叶茶以嫩叶和芽为佳,采摘时间以4～6月为宜。过晚,加工出的茶叶品质差。采回的叶要及时加工处理,一时加工不完应将叶子平摊在阴凉、清洁、气温低于25℃的室内,厚度不超过10厘米,以防发热引起鲜叶变质。2．适度杀青 杀青的炒锅为倾斜式,锅温控制在200℃左右,方法与制茶杀青相同。也可用沸水杀青,即将叶子放入沸水中5～10分钟,捞出冷却即可。3．合理揉捻 杀青后的叶子稍摊晾后,用手紧握成团,在木扬州房地产

机械制图教材在各章节的安排上,一般都由浅入深、由简到繁、由零到整。课堂教学内容也是遵循递进关系。如果我们的复习课还是按照各章节来复习,学生对本课程容易失去学习的激情,影响教学的效果。如何上好复习课呢？笔者经过长期的探索,有以下几点体会。一、对课程内容的梳理1.有关制图国家标准知识的梳理图样是工程界的语言,它是表达设计者的意图和交流技术的工具。制图的国家标准贯穿于教材的全部章节。因此,在复习课时要对所学的国家标准进行系统的疏理。比如制图的一般知识、图样的表达方式、技术要求等都有国家标准。通过复习和疏理,对这些零碎的、点点滴滴的国标知识进行系统化的整理,培养学生完整的读图和识图的能力。同时为了保持与时俱进的教学理念,课堂上的教学应该是最新的知识技术。由于教材有一定的时间差,国家标准更新快,最新的国标可能还没有被编写在内。比如：国标中“表面结构要求”“几何公差”“极限与配合”等内容变化较大,特别是“表面结构要求”已经替换了旧版的“表面粗糙度”内容等。因此,在复习课时应进行及时补充,以方便学生学到机械制图的新国家标准,汲取新的专业技术知识。课堂教学贯彻顺利,学生的学习积极性就会很高。2.知识结构体系的梳理机械制图扬州房地产