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办公室内常看到一些白领戴着耳机在电脑前工作，有些管理者对此认为，上班时听音乐会影响工作效率，但实际上，英国一项新研究发现，干活儿时所听音乐的种类很关键——听古典乐可以提高工作效率。 英国古典音乐电台“斯卡拉收音机”联合心理学博士贝基·斯佩尔曼团队共同进行一项试验，邀请4名办公室职员，让他们抄写两首600字的歌词，抄写第一首时背景寂静无声，抄写另一首时则播放古典音乐。参试者在安静状态下完成抄写平均耗时20分59秒，听着古典音乐完成抄写平均耗时17分42秒，相差3分17秒，后者省时15%。随后，研究人员又对2000名英国雇员的问卷调查进行分析，结果发现，约47%的人认为舒缓的背景音乐可以使他们在工作中缓解压力，集中注意力，提高生产力。 研究人员指出，音乐对情绪及身体性能有强大的积极作用，尤其是特定类型的器乐曲可以起到“白噪音”的效果，有助于抵消周围可能存在的分散注意力的因素，以提高员工生产力水平。假如你正在一个难题中苦苦挣扎，不妨听听巴赫或贝多芬，舒缓而规律的节奏或许能帮助你更快、更敏锐地思考及解决问题。▲ （徐 蔓）我爱香港

众所周知，过量饮酒（酗酒）会对身体造成多重危害，而《欧洲心脏病学杂志》近日刊登韩国一项新研究发现，在心脏健康方面，经常规律性少量饮酒其实比酗酒危害还大，更易增加房颤风险。 该研究由韩国大学医学院崔钟一博士（音）及韩国首尔大学安南医院研究团队共同完成，对涉及978万人的相关信息进行了梳理分析。2009年体检数据显示，所有参试者都未患房颤。此后，研究人员结合参试者的饮酒习惯，对他们的房颤发病情况进行追踪随访，直至2017年。结果发现，在确诊房颤的患者中，每周饮酒次数是最大的风险因素。与偶尔“喝大酒”的参试者相比，每天饮酒的人房颤风险更大，每周饮酒≤1次的参试者风险最小。同时，饮酒量对房颤发作也有一定作用。1周饮酒量每增加1毫升，房颤风险可增加2%。 崔钟一分析指出，新研究焦点集中于饮酒频度对房颤的影响，无论年龄和性别，饮酒次数都与房颤发作存在密切关联。即使每天只是“小酌”，频繁饮酒也很“伤心”。经常饮酒或可导致睡眠障碍，而睡眠不足也会增加房颤的风险。因此，减少饮酒次数，对保护心脏的意义更大。▲（方文革）我爱香港

为啥有人一喝就脸红 为什么我们自古“唯酒无量”、存在“亚洲脸红”?这要从饮酒脸红的最深层原因,也就是基因突变说起。我们的身体把酒精代谢掉要分两步走,第一步可以说是“变身”,酒精变成了容易代谢的乙醛,但是乙醛仍有毒性,会导致全身血管扩张,最容易被发现的就是脸红；第二步可称为“解毒”,乙醛被迅速代谢成乙酸,然后变为无害的二氧化碳和水。解毒过程中,起到最关键作用的是一种叫做“乙醛脱氢酶2(ALDH2)”的催化酶。问题就出在这个酶上,30%-50%的东亚人携带乙醛脱氢酶2突变基因(Glu504Lys),导致产出的酶结构先天不良,代谢能力大大减弱,也就使得乙醛在体内堆积,产生饮酒后脸红的现象。 当然,饮酒脸红也是有轻有重,这是因为基因的载体DNA有两条链,如果只有一条链携带乙醛脱氢酶2突变基因,饮酒脸红的程度还轻些,如果两条链都携带,产出的酶代谢能力会损失90%以上,饮酒后就面红耳赤了。同时值得注意的是,饮酒不容易脸红的人,大部分是乙醛脱氢酶2的活性不错,酒精代谢顺利,但也有部分人第一步的乙醇脱氢酶就不行,酒精的代谢第一步便受阻,这部分人喝酒很容易出现危险。 然而,饮酒脸红虽然听起来有趣,却不仅仅是酒量小那么简单。搞清楚了为什么有“亚洲脸红”的现象后,我我爱香港

很多家长都有这样的烦恼，家里的宝宝扁桃体老是发炎，严重时还发烧，看着宝宝被折腾得身体日渐消瘦，很是心疼。听说扁桃体可以切，那是不是切了就能一劳永逸呢？切了会不会影响孩子免疫力呢？清远市人民医院耳鼻喉科主任陈翠芳带来相关知识。 科普 扁桃体到底有什么用 扁桃体位于消化道和呼吸道的交会处，此处的黏膜内含有大量淋巴组织，是经常接触抗原引起局部免疫应答的部位。3岁以前，扁桃体是人体重要的免疫器官，可产生淋巴细胞和抗体，具有抵抗细菌和病毒的功能，并使整个机体产生免疫。对一个健康人来说，扁桃体就像个看门人，起着守护的作用。孩子在6至7岁时，扁桃体的生长发育达到最高峰，之后就开始逐渐萎缩，一般在11-12岁可萎缩到成人的状态。 前一段时间，一组名为“下面有请扁桃体发炎”的表情包火了。陈翠芳介绍，扁桃体发炎确实很常见，由于扁桃体所在的口咽部是饮食和呼吸的必经之路，经常接触、较易隐藏病菌和异物，正常情况下，由于扁桃体表面上皮完整和黏液腺不断分泌，可将细菌随同脱落的上皮细胞从隐窝口排出，因此保持着机体的健康。但是，当人体抵抗力下降，上皮防御机能减弱，细菌繁殖加强，腺体分泌机能降低时，扁桃体就会遭受细菌感染而我爱香港

很多人习惯烹调前把肉冲洗一遍，这样做不但不能洗掉上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌污染厨房水槽、案板、料理台、菜刀。如果下次再洗水果等生吃的食品时，可能就会被细菌污染，埋下食品安全隐患。可以在一个固定的盆里清洗一下生肉，然后用厨房纸巾蘸干。▲我爱香港