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不爱吃菜的孩子不一定是家长惯的；不吃蔬菜的大人也不一定是任性挑食——美国科学家的一项研究发现，有些人天生觉得菜是苦的。 美国肯塔基大学心血管科学博士后研究员珍妮弗·史密斯团队调查了遗传基因对人类口味的影响。研究人员发现，每个人出生时会继承两个味觉基因变体，分别是AVI和PAV，其组合方式决定了人们的口味。具体来说，拥有两个AVI基因的人对苦味不太敏感；拥有一个AVI及一个PAV基因的人可以尝出别人察觉不到的苦味；拥有两个PAV的人明明吃的是和别人一样的食物，却会觉得“超级苦”。研究人员请来175名平均年龄52岁的参试者填写调查问卷，结果显示，那些身体中带有PAV基因变体的人，爱吃菜的概率比普通人低2.5倍。研究结论发表于美国心脏协会2019年科学会议上。 珍妮弗·史密斯说：“西兰花、球芽甘蓝和卷心菜是让拥有‘怕苦基因’的人最头疼的食物。他们还可能将美味的黑巧克力、咖啡和啤酒拒之门外。” 史密斯指出，口味是人们进行食物选择时的重要依据，某些患者可能正是因为难以适应对心脏有益的蔬菜味道，才患上心血管疾病。该发现对于提供患者营养指导的思路意义重大，未来该团队将扩大研究范围，尝试使用药草和香料来减少蔬菜的“苦味”。▲（林乐乐）广发手机银行

人体的奥秘无穷无尽，2019年，医学研究者又取得15项惊人进展。这些新发现对临床医学和研究领域具有重要意义。 1．人类软骨可以再生。美国《科学进展》杂志刊文称，美国杜克大学医学院风湿病学系医学、骨科和病理学教授弗吉尼亚·拜尔斯·克劳斯博士及其研究团队发现，人类关节软骨可以再生修复，这与蝾螈和斑马鱼等生物用来再生肢体的microRNA分子机制十分相似。研究人员表示，人类软骨在脚踝、膝盖中间部位和臀部的低水平修复效果最佳，这一发现为有朝一日人类四肢和其他组织的再生铺平了道路。 2．人类死后仍会“运动”。《国际法医学：协同效应》杂志刊登澳大利亚昆士兰大学研究员艾莉森·威尔逊博士及其研究小组完成的一项新研究称，人死后一年多的时间内，肢体还有可能会完成一些轻微的“运动”。这一发现对法医学研究具有十分重要的意义。 3．皮肤中有“疼痛器官”。美国《科学》杂志刊登瑞典卡罗琳斯卡医学院组织生物学教授帕特里克·厄恩法斯及其研究小组完成的一项研究称，皮肤内部有一个可感知疼痛的细胞网，这种“疼痛器官”与神经共同对疼痛刺激做出反应。这一发现有助研究慢性疼痛的治疗方法。 4．耳朵可选择性聆听。美国《神经元》杂志刊登哥伦比亚大广发手机银行

黄焕雷：广东省人民医院、省心研所心脏大血管外科成人一区主任、主任医师 瓣膜病是心血管常见病种之一，之前如果需要手术治疗都是通过胸部正中做一个很长的大切口，创伤较大，术后病人恢复较慢；经过技术改造后，现在采用微创手术，只需在胸壁上打几个孔，最长仅3厘米左右，损伤小、病人恢复快，住院短，一般三至五天可以出院，出院后恢复正常工作、生活、学习需时很短。另外，很大部分病人瓣膜是可以修复的，不用换瓣，保留自己的瓣膜，也避免了术后长期吃抗凝药的风险。由于切口小、位置隐蔽，美容效果好，对年轻病人友好；对年老体弱者，由于创伤小，恢复快，风险也低很多。（全媒体记者 何雪华 通讯员郝黎、靳婷 ）广发手机银行

杨伟毅：广东省中医院骨关节专科副主任 膝关节病在老年人当中非常高发，65岁以上发病率几乎达到百分之百。治疗膝关节病要因人而异，区分不同年龄不同病情选择治法。比如：在四五十岁发病，退变程度往往不严重，可以选取一些保膝手段，包括保守中药治疗、保膝手术治疗等，最大限度恢复膝关节的功能，特别是更年期妇女更要注重骨代谢的调整。当遇到年纪大或病史长的患者出现关节部分磨损严重的情况下，可以进行部分软骨替代手术比如单髁置换。到了后期关节退变非常严重，则可以选取全部软骨面的替代手术，也就是“表面全膝置换术”。（全媒体记者周洁莹 通讯员孔抒帆、李雪)广发手机银行

骨折在绝经后妇女中比较常见，美国每年约有150万女性骨折病例，花费约127亿美元的医疗费用。其中，14%的骨折发生在臀部，髋部骨折后死亡率高达20%。近日，美国纽约州立大学布法罗分校的一项新研究显示，有规律的体育运动可显著降低绝经后女性髋部和全身骨折的风险。 研究团队对7.7万名女性参试者进行了为期14年的跟踪调查，随访期间，33%的人至少骨折过一次。研究人员对参试者的运动习惯进行对比分析后发现，每天轻度运动35分钟以上的女性，髋部骨折风险降低了18%，全身骨折的风险降低了6%。 研究主要作者、布法罗公共卫生和卫生职业大学院长吉恩·文德博士说：“绝经后女性骨折与生活独立性丧失、身体功能受限和死亡率增加密切相关。运动是保养自己最好的方式，包括步行在内的轻度运动就可以显著降低骨折风险，即使扫地、晾衣服等非娱乐性身体活动也有益健康。”该研究被认为是针对老年妇女体育运动和骨折发生率进行的最全面的一次评估。▲ （高 一）广发手机银行