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肌肉多，不仅是身材健壮的体现，澳大利亚堪培拉大学和希腊雅典大学等机构研究者发现，在45岁及以上男性中，肌肉重量与心血管事件风险之间也存在联系。 研究人员选取了2020名参与者的医疗信息，男性和女性各一半，所有参与者在研究初期都没有心脏病。研究人员记录了他们的生活方式数据，如饮食、运动量、血脂、全身性炎症生物标志物、体重、血压和骨骼肌重量。在10年的随访期内，总共发生了272例心血管事件，包括致命和非致命的心血管事件。分析结果显示，男性患心血管疾病的可能性是女性的4倍，且对男性而言，较低的肌肉重量与患心血管疾病风险高之间存在联系。肌肉重量最沉的男性，患中风和心脏病发作的风险比肌肉重量最轻的男性低81%。研究团队还发现，肌肉重量沉的男性有较少的心血管疾病风险因素，如高血压、糖尿病或肥胖。 发表在《流行病学与社区健康杂志》上的这项研究认为，对于中老年来说，预防骨骼肌重量减轻是改善心血管健康的有效手段。▲（陈雪莹）宝威

受访专家：北京大学人民医院心内科主任医师、教授 刘 健 人们往往认为，控制血脂是老年人才需要重视的事。但山东大学公共卫生学院薛付忠等人研究发现，一个人的血脂变化轨迹显著影响心血管病发生风险，20~42岁是血脂干预的关键窗口期。青年人尤其要关注自身血脂问题，尤其是胆固醇水平，否则即便轻微超标，也会影响心脏健康。 该研究纳入近万名20~58岁体检人群，通过混合模型将血脂的3种指标——低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯放到一起评估。结果显示，血脂水平与心血管风险的发生具有累积效应。一个人42岁前，血脂升高速度对心血管病风险的影响更为显著。美国杜克大学临床研究院科学家的研究也显示，35~55岁的中青年人，即使胆固醇水平只是轻微超标，如果不加干预，每过10年，罹患心脏病的风险也会增加39%。 北京大学人民医院心内科主任医师、教授刘健说，2018年，我国发布的一项对9个省市进行的调查研究显示，18~34岁人群血脂异常率为30.25%，35~44岁人群为37.19%；男性比女性患病率高，城市人群比农村人群患病率高。可见，血脂异常率在青年阶段就已经非常高了。但在他们中间，血脂异常的知晓率和治疗率却不高。主要原因是，青年人往往忙于打宝威

中国医科大学航空总医院口腔外科主任 赵 强 □梁 曼 有患者哭诉“补牙后感觉还是牙痛”，怀疑是医生没有补好，但事情可能并不简单。 早期龋齿时，患者一般没什么不舒服的感觉，龋洞较大时龋坏距离牙神经越来越近，我们称之为深龋，会出现冷热食物刺激或者食物嵌塞进牙洞中引起酸痛。深龋进一步发展，侵及牙神经，会导致牙髓炎。 牙髓炎有急性期和慢性期之分。慢性牙髓炎临床上最常见，症状不典型，有些患者甚至没有自发性疼痛。急性牙髓炎（包括慢性牙髓炎急性发作）的主要症状是剧烈疼痛，具有阵发性发作或阵发性加重、夜间痛、受到温度刺激会加重等特点。如果患者是没有出现过自发痛症状的慢性牙髓炎，没有得到有效的根管治疗而仅仅是补牙，补牙材料反而会阻碍炎性渗出物排出，导致髓腔内压力过大，引发慢性牙髓炎急性发作，造成补牙后牙痛。 当然，深龋补牙后，因窝洞预备过程中的刺激或补牙材料的刺激，会造成补牙后牙神经敏感，遇冷热等刺激疼痛是正常反应，一般需1~2个月甚至更长的时间来让牙神经恢复。宝威

原料: 猪肝400克，青椒1个，香葱、姜、蒜、盐、糖、豆瓣酱、黄酒、干淀粉、香醋、食用油适量。 做法：1.将猪肝切薄片，清洗干净血水；2.蒜切蒜末，香葱切小段，姜切细丝，青椒去籽去蒂去白色筋膜，用手掰成小块。3.将切好的猪肝片放入容器中，加入黄酒、盐、干淀粉，一部分切好的蒜末，一部分切好的姜丝，加入油，抓匀，腌15分钟。4.腌好的猪肝会出一些水，把猪肝放入滤网中过滤掉水，保持猪肝的干爽。5. 锅中倒入油，油热后，大火，放入猪肝，快速炒至变色，变熟，盛出。5.锅清洗干净后，再倒入少许油，油热后，放入剩余的蒜末、姜丝，炒香后，继续小火，炒豆瓣酱，接着放入炒好的猪肝、葱段、青椒，放入糖、香醋，炒匀即可。 提醒：用小火把豆瓣酱炒香，不要留有生酱味。宝威

12月1日是世界艾滋病日。记者从市卫健委了解到，2019年1月至10月，本市报告艾滋病病毒感染者及病人2669例，较去年同期减少7.1%。疫情水平整体平稳，新报告病例数稳中有降。 本市自1985年报告全国首例艾滋病病例以来，截至2019年10月31日，累计报告艾滋病病毒感染者及病人32268例，目前存活22147人。2019年1月至10月，报告艾滋病病毒感染者及病人2669例，较去年同期减少7.1%。疫情水平整体平稳，新报告病例数下降。 艾滋病传染途径主要包括性传播、血液传播和母婴传播。监测数据显示2019年1月至10月本市艾滋病性传播比例占96.3%，仍是防控工作重点。 目前，各相关部门参与到艾滋病防控工作中来。本市还不断扩大艾滋病检测和干预的覆盖面，利用“互联网＋技术”，通过在大学或药店的自动售卖机公益售卖，或免费发放艾滋病尿液检测包，并联结e检知艾滋病检测平台，实现了“互联网+物联网+艾滋病”的多元化检测，拓展高危人群获得检测的渠道。同时，通过科学布局、合理设置艾滋病免费抗病毒定点医疗机构，满足患者免费抗病毒治疗需求。（记者 贾晓宏）宝威