用料
主料
草鱼：400克
辅料
冬笋：300克 黑木耳：1小把
豌豆：1小把 淀粉：30克
调料
食盐：1茶匙 料酒：1汤匙
亨氏番茄酱：100克 细香葱：3根
白糖：1/2茶匙 黑胡椒：少许
植物油：适量
茄汁鱼片的做法
1.准备食材：草鱼段、冬笋、黑木耳、豌豆和香葱
2.准备调料：料酒、盐、白糖、黑胡椒和番茄酱
3.鱼段洗净沥干,片成鱼片,加料酒、盐和黑胡椒抓到发粘腌制15分钟
4.冬笋切片焯水,豌豆和泡发的黑木耳也分别焯水备用
5.腌好的鱼片用适量淀粉抓匀,并抖去多余淀粉
6.油锅多倒些油烧至8成热,下入鱼片炸至变色就盛出,锅内油重新烧热后,再重新倒入鱼片炸至金黄色盛出,分两次可以保证鱼片的外脆里嫩
7.锅内留少许油,倒入豌豆,黑木耳和冬笋翻炒一下并加盐调味
8.另起油锅下入葱花炒香,再加入适量番茄酱炒香,同时加入料酒和白糖炒匀
9.把鱼片和所有蔬菜倒入锅内翻炒均匀即可
相关：
一件漂亮女式打底衫的编织教程漂亮女式打底衫的编织教程单片起针,13号针150针,42公分宽,偏大了,决定把腋下平收的针全放这片上。长35公分开袖,172行终于结束了,10针不应该收掉的,完工58CM长,77CM宽,用量240G衣边图解