主料
高筋面粉：500克
辅料
酵母：5克 鸡蛋：60克
培根：100克
调料
食盐：5克 水：35克
细砂糖：45克 椰子油：50克
黄油：50克
培根棍子面包的做法
面团材料：酵母5克、鸡蛋60克、温牛奶220克、温水35克、高粉500克、细砂糖45克、盐5克、椰子油或黄油50克、培根适量
1.用固体椰子油搅拌法：除软化椰子油外,所有材料放入厨师机搅拌缸,用厨师机min档搅打1分钟,转3档再搅打2分钟,加入椰子油,min档搅打1分钟,转3档搅打12分钟,揉至出膜,面团盖上保鲜膜,发酵环境28度发酵50分钟
2.用液体椰子油搅拌法：所有材料放入厨师机搅拌缸,用厨师机min档搅打1分钟,转3档再搅打15分钟,揉至出膜,面团盖上保鲜膜,发酵环境28度发酵50分钟,手工或面包机揉面40-50分钟也可
3.面团发酵好后分成12个面剂,排气滚圆,松驰15分钟
4.松驰好后,擀成长椭圆面片,中间切三刀,放上半片培根卷起,收口捏紧,面坯放入不沾烤盘,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵环境,35度
5.发酵约60分钟后,表面刷上全蛋液
6.放入预热好的烤箱,180度中下层,上下火烤22分钟,上色满意后需要盖上锡纸,出炉立即脱模晾凉,装袋密封保存
相关：
DIY卷纸环保储物柜完整教程猜猜看这个精美的柜子是什么东西做成的？哈哈,猜不到吧？这个不仔细看还真看不出来。其实就是很普通随处可见的报纸做的。怎么样厉害吧！手边的废弃报纸别仍！都存起来,积累多了,我们自己动手也来做一个。DIY卷纸环..