拌黄瓜凉菜的做法 拌黄瓜凉菜的做法很简单,跟拌黄瓜的做法相差不大,就是加多了凉菜进去而已。没有做过拌黄瓜的妈妈们,可能也就不知道这道菜该怎么入手。其实,方法是简单的。
首先,妈妈们要选好凉菜的种类。选好种类之后,就可以试着来做拌黄瓜凉菜了。下面介绍其中一种给妈妈们作为参考：
第一步,选好食材：黄瓜、小辣椒、香菜、葱花、油、盐、白醋、酱油、糖、芝麻酱、肉肠。
第二步,将黄瓜切成丝,将香菜切断,把肉肠切断。
第三步,将佐料中的小辣椒、葱花切好备用。
第四步,将油、盐、酱油、白醋、糖放进切好的黄瓜、肉肠、香菜中,然后搅拌均匀。
第五步,2-5分钟后,伴着芝麻酱就可以吃了。
拌黄瓜凉菜怎么做才好吃 知道做拌黄瓜凉菜的方法还是不够的,要做的好吃才是妈妈们真正想要的,又是家人最想吃的。因此,做的好吃,才能做的幸福,吃的开心。那么怎么做拌黄瓜才好吃呢？妈妈们就要注意以下的技巧了：
1、要选新鲜的黄瓜,妈妈们在挑选黄瓜的时候,可以用手摸一下黄瓜的表面,如果是有凹凸感的,一般是为新鲜的。如果看到软软的黄瓜,妈妈们就不要买了,因为这种黄瓜是不够清脆的。
2、配料要准备齐全。这道菜中,不仅要准备凉拌中的必备——醋。还要准备葱花、酱油、糖,只有备齐这些,才可以将味道做的最好。而且葱花还可以有装饰的作用,让做出来的黄瓜拌凉菜让人看得更加有食欲。
3、要先把调料调好在加入到黄瓜、香菜、肉肠中去,这样才才会更加入味,做出来的拌黄瓜凉菜口感才会更加好。
拌黄瓜凉菜的营养价值 拌黄瓜凉菜虽然方法很简单,但是其营养价值是不可以忽视的。因为拌黄瓜凉菜中,凉菜和黄瓜是重要的成分,而这两种一结合,营养也就集中起来了。因此,要了解拌黄瓜凉菜的营养价值,就必须要知道黄瓜和凉菜的营养价值所在。
1、黄瓜具有清热利水,解毒的功效,因此对胸热,利尿等有独特的功效,对除湿,滑肠,镇痛也有明显效果。
2、新鲜的黄瓜中,还含有很多的纤维素,能降低血液中的胆固醇。
3、黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病也有较大的帮助。
4、黄瓜还对健脑安神有一定的作用。因为黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利。
5、凉菜伴醋还有促进食欲的作用。香菜和肉肠可开胃助食,增进食欲。
拌黄瓜凉菜的功效 知道了拌黄瓜的营养价值还不够,因为有其营养价值,自然就会有其功效。因此,妈妈们最好还是了解一下关于拌黄瓜凉菜的功效为好,这样对妈妈们做出是否要做拌黄瓜凉菜会有很大的帮助的。
下面,就拌黄瓜的营养价值,列举了一些关于拌黄瓜的功效供妈妈们作参考：
1、具有提高人体免疫功能的作用。黄瓜中含有的葫芦素C,达到抗肿瘤目的。
2、有一定的减肥作用。因为黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
3、具有美容的作用。因为黄瓜含有丰富的钾盐和胡萝卜素,能够在一定程度上保护皮肤。
4、凉菜中的香菜具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。
5、如果用肉类和海鲜来做凉菜的话,还有壮阳益肾、补精、通乳等功效,经常吃虾还具有有强身壮体效果。
哪些人不宜吃拌黄瓜凉菜 知道拌黄瓜的营养价值之外,还需要了解一些吃的禁忌的。也就是说了解一下哪些人不宜吃拌黄瓜凉菜的。首先,我们知道这拌黄瓜凉菜是有两种重要的主要做成,一种是黄瓜,一种是凉菜。
黄瓜性凉,因此不能吃凉性食物的人不能吃。而凉菜中有肉肠、有香菜,可能还会有海鲜、肉类等。对于这类食品有过敏现象的人不能食用拌黄瓜凉菜。那么,究竟哪种人不适宜吃这道菜呢？
1、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者。这类人都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
2、儿童、老年人、高血脂症者少食或不食,特别是孕妇,最好就不要吃了。尤其是怀孕初期,一定注意不要吃螃蟹和甲鱼。
3、肝肾功能不全者不适合食用。
4、肠胃不好的人不适宜吃拌黄瓜凉菜。
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