北京育才学校

　　膝关节骨性关节炎（Osteoarthritis，OA），俗称“膝关节炎”，又名退行性关节病，增生性骨关节病。本病随着年龄的增高而增多，是一种非常常见的老年人疾病。膝关节骨性关节炎是一种以关节软骨的变性、破坏及骨质增生为特征的慢性关节病，使关节逐渐破坏、畸形，最终发生膝关节功能障碍的一种退行性疾病。 　　通俗解读一下膝关节骨性关节炎的定义：膝关节的表面是一层关节软骨，靠着关节腔里的关节液润滑，相当于机器零件靠着润滑油来降低摩擦。正常状态下关节软骨是丝般顺滑的，但随着岁月的增长，用久了的零件都会年久失修。膝关节软骨也同样，一样会磨损。这时关节软骨就会出现软骨剥脱及骨质增生。 　　那么，膝关节炎到底是如何发生的呢？这是因为随着年龄的增长，膝关节腔中缺少了粘性的关节液，从而导致膝关节软骨地不正常磨擦，造成软骨的破坏与退化。当软骨退化到一定程度后就无法保护膝关节表面。由于覆盖在关节表面的关节软骨变薄，关节面彼此之间的滑动不顺畅，导致软骨剥脱，膝关节逐渐破坏、畸形，最终发生膝关节功能障碍的一种退行性疾病。试想一下，我们把剥脱的软骨想象成小石子在您的膝关节腔中，当您在行走的过程中，小石子一定会把您光滑的关节北京育才学校

　　在日常生活中，我们都听说过“昏迷”、“植物人”这样的说法，那么昏迷的人就是植物人吗？植物人和脑死亡是一回事吗？ 　　其实，老百姓口中的“植物人”只是昏迷状态的一种，与脑死亡是两个不同的概念，前者意味着“生”，后者意味着“死”。 　　临床上，医生经常通过掐病人的手或者腿，看是否有躲避行为来判断病人的昏迷程度。所以，医生想要了解病人的昏迷程度，需要经常掐，甚至一天掐好几次。有些病人时常被掐得青一块紫一块的，因此家属常误解医生是在虐待病人，实际上这是医生了解病人昏迷程度的一种必要检查手段。 　　老百姓口中的“植物人”，在医学上被称为“植物生存状态”。其症状表现为病人持续一个月以上无任何意识活动，认知功能丧失，不能执行指令，不能理解和表达语言。但是，病人能自动或在刺激状态下睁眼，而且有睡眠、觉醒周期，这种周期与正常人一样——晚上睡着，白天醒来。 　　那么脑死亡又是什么呢？脑死亡临床表现为心跳依然存在，但是没有自主呼吸，必须靠呼吸机来维持。病人处于深昏迷状态，脑干反射、角膜反射、对光反射全部消失。脑电图波线也是比较平的，只可能存在一些脑干以下的低中枢反射，瞳孔散大固定。 　　近年来脑北京育才学校

因为快节奏的生活，人们往往忽视了对日常饮食的要求；不健康的饮食习惯，让不少人的胃出了问题。那么，有哪些不良的饮食习惯会引发胃病呢？一起来了解一下。 常见的不良饮食习惯主要集中在进食方式和进食内容两方面： 1.进食不规律：常见于上班族。中午忙于工作顾不上吃午饭，吃饭赶时间，或者因为熬夜加班，第二天起不来不吃早餐等，都是其表现。 2.狼吞虎咽：咀嚼不细、狼吞虎咽，会使粗糙的食物直接磨损胃黏膜，并增加胃的负担，使食物在胃内的停留时间延长，从而造成胃“疲劳”、胃动力下降。 3.饮食不洁：幽门螺旋杆菌感染是慢性胃病的重要诱因之一，此种细菌的感染大多是由于饮食不洁、相互传染所致，病菌可通过共用餐具、牙具以及接吻等行为传播。分餐制可以降低感染幽门螺杆菌的几率。 4.口味重：盐腌蔬菜、肉和加工肉等含有的大量硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为强力的致癌物质。另外，经常或大量食用辣椒、火锅等，也会刺激胃黏膜，引起胃黏膜损伤，造成胃肠道功能紊乱，甚至诱发胃溃疡等疾病。 5.剩饭剩菜：相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，那就是剩饭剩菜热了好几遍、放了好几天也舍不得扔。有研究发现，剩饭北京育才学校

　　原料：去皮山药半斤，荷兰豆100克，水发木耳50克，蒜片10克、胡萝卜片30克，盐、鸡粉适量。 　　做法：1.山药切片，荷兰豆去筋，快速沸水焯烫后捞出沥干；2.锅里放适量油煸炒蒜片和胡萝卜片，再放入木耳炒断生；3.放入山药片和荷兰豆煸炒，调味出锅。 　　点评：这道菜色彩鲜艳，营养丰富，特别适合“三高”人群食用。北京育才学校

　　近年来，素食餐馆悄无声息地火了，吸引很多人前来“打卡”。据了解，素食饮食一般分为三类：1.全素素食。饮食只有植物性食物，没有任何动物性食物；2.奶蛋素食。可喝奶吃蛋，其余动物性食品一律不沾。3.奶素食。只喝奶，吃植物性食物。然而，这些素食餐馆真的更健康吗？ 　　近日，记者来到北京前门一家连锁的素食餐馆一探究竟。在店里，通过和等位的人聊天得知，有些来北京旅游的人路过这里，听说是专门提供素食便进来看看；有些人听说素食也能做出肉味，来图个新鲜；也有人说最近大家都在减肥，听说这个景点有素食餐厅，觉得相对健康一些，便约在这里。这家店属于蛋奶素食，记者看了菜单，点了一份素排骨、一份猴头菇串和一份甜食。素排骨看着很像排骨，但吃起来没有排骨的口感，反而很像油炸丸子；猴头菇串长相和炸鸡块相似，吃起来酥脆可口，但是油炸味道基本盖过食物本身鲜美的味道，而且用手捏一下还能渗出油滴来；甜食是用糯米做的，表面有一层花生碎和糖浆。 　　广西省桂林市人民医院营养科主任医师谢琪提醒大家，素食餐馆只是将肉制品用淀粉或者豆制品进行替代，将动物奶油换成了用豆乳、坚果、蜂蜜等物质打发的素奶油，并不会做到真正少油少盐少糖，甚至北京育才学校