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受访专家：北京老年医学研究所原所长 高方堃 □美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士 云无心 全球老龄化进程的加快，致使老年痴呆的人数也越来越多。世界卫生组织统计，2018年全球约有5000万阿尔茨海默病患者，到2050年全球患病人数将飙升至1.35亿，这种大脑的退行性病变日益引起人们重视，促进大脑健康的保健品由此成为很多老人的需求。美国退休人员协会全球脑健康委员会统计称，2016年全球健脑补充剂(保健品)销售额高达30亿美元，至2023年可能会翻一番。但同时，该委员会发布共识指出，50岁以上人群不应通过服用补充剂(保健品)来保护大脑健康，因为没有足够证据表明任何保健品可预防、减慢、逆转认知功能下降及相关神经系统疾病。换句话说，健脑保健品实际是个伪命题。 基本都打着“改善记忆力”旗号 国家市场监督管理总局在2018年高考前就曾给出提醒：保健品非药品，补脑和健脑不可信。我国从未批准过任何具有补脑保健功能的保健品，已批准的具有缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健品，也不适用于补脑、提高智商和缓解脑力疲劳等。尽管国家有明文规定，但市场上打着“改善记忆力”旗号的健脑产品还是层出不穷。 7月20日上午，北京市崇文门附近的新世固体水

受访专家： 北京大学首钢医院副院长、骨科主任 关振鹏 天津医科大学总医院副院长、骨外科主任医师 李 晖 “百岁老人换关节后行走自如”“腿疼了20多年，换关节后开启新生活”……随着医疗技术不断进步，关节置换技术被越来越多人熟悉。据不完全统计，2018年，我国人工全髋关节置换手术近44万台，全膝关节手术近25万台，人工关节置换术已经成为治疗多种严重关节疾病的标准手术之一。置换人工关节能有效缓解疼痛，重建关节功能，给了患者新希望。但专家认为，哪些人真正需要关节置换，材质怎么选择等问题，患者还需要更多了解。 我国手术需求增加 人工关节置换是指用人工制造的关节假体代替疼痛且丧失功能的关节，常用于髋关节和膝关节。北京大学首钢医院副院长、骨科主任关振鹏表示，目前，关节置换在国内外都有较大需求量，美国每年大约进行100~150万例关节置换手术，我国每年有近80万例手术，与前几年相比我国这一数据有了明显增加，但从所占人口比例来看并不算多，且手术量远小于患者实际需求量。 在我国，关节置换手术常常在不得不换的情况下才进行，比如行走困难，甚至已经无法行走需要轮椅出行，还有一些关节出现疼痛病变需要置换的人往往不会选择手术固体水

蔬菜和水果是人们餐桌上的常客，它们色彩斑斓、营养丰富，在保健功效上各有千秋。近期，英国阿斯顿大学的一项新研究表明，平时多吃蔬果可提升心理健康水平——蔬菜使人获得幸福感；水果有助缓解抑郁症。 为考察蔬果对情绪的具体影响，研究小组从10项前瞻性研究中选取了3.4万人的数据。分析结果发现，蔬菜和水果对抑制心理卫生方面的诸多症状（如焦虑和抑郁等）效果不尽相同。摄入水果可降低抑郁症状风险，吃蔬菜则提升了满足感、安全感，产生了愉悦的效果。研究结论发表在近期出版的《美国临床营养学杂志》上。固体水

生活压力大，工作节奏快，经常吃外卖，然而重油、重盐、重辣的食物对胃肠危害较大，甚至可能会诱发胃癌。广东省人民医院消化内科主任沙卫红提醒大众，“经常吃高盐、高油、腌制食物的人群是罹患胃癌的高危人群，推荐定期进行胃镜筛查”。 胃癌发病率高，城市人更应注重健康饮食 “在临床上发现，有相当一部分胃肠疾病都与生活节奏快，压力大、饮食不洁或不规律有关。”沙卫红接受记者采访时说，“在门诊中，慢性胃炎、胃食管反流病、慢性功能性腹痛（肠易激惹综合征）排在前三位的胃肠道疾病。然而，在广东，食管癌、胃癌、大肠癌的发病率也比较高。大众更加不能忽视这类疾病，尤其是年轻人，在饮食上应该选择干净、新鲜的食物。 研究认为，遗传因素、饮食习惯和生活环境是消化道肿瘤的三大诱因，其中饮食习惯至关重要，因为80%的食管癌、胃癌与烟酒、腌制、霉变食物有关。沙卫红指出，腌制品中含有亚硝酸胺，长期食用将大大提高致癌风险，应该引起大众的足够的重视。 大部分幽门螺旋杆菌需要根治 胃癌在我国的发病率高，还有一种疾病有关。在本次“拜耳揭秘UEG论坛”上，来自陆军总医院消化内科主任盛剑秋指出，胃癌与幽门螺旋杆菌感染关系密切。 据了解，我国固体水

补血第一，这到底是何方神物？它就是大名鼎鼎的三七，即田七。时下，到药材市场买三七的人越来越多。以前多数人只知道三七适用于跌打内伤，其实，三七还可以补血，现在很多白领和老年人也加入了吃三七的行列。到底三七为什么这么受欢迎？应该如何挑选三七？广州市中医医院药学部副主任中药师王小英为大家解答。 人参补气，三七补血 三七，为五加科植物三七干燥根。夏、秋采者，充实饱满，品质较佳，称为“春七”；冬采者，形瘦皱缩，质量较差，称为“冬七”。 现代研究认为，三七的主要成分为三七皂苷和人参皂苷，三七皂苷通过活血祛淤、抑制血小板聚积和黏附，达到清理血液环境，净化血液的目的；人参皂苷有预防和抗肿瘤、提高机体免疫力、抗菌、改善心脑血管供血不足、调节中枢神经系统、抗疲劳、延缓衰老等作用。 在《本草纲目》中记载：止血散血定痛，金刃箭伤、跌扑杖疮、血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。在《本草纲目拾遗》称“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者”。 如何识别及挑选三七？ 三七头出售的品规有15头、20头、30头、40头、50头、60头等，即每500克三七中三七的个数。头数越少表示三七越固体水