甜品的做法
榴莲素有“水果之王”的美誉，很多人关心，如何挑到又绵软又甜的呢？大家可以试试下面几招。 看颜色。成熟的榴莲皮一般呈黄色，颜色越深，成熟度越高，榴莲越甜；表皮发青的榴莲不要买，那样的果肉还是生的，不好吃。 看大小。一般个头稍大的榴莲比小的更成熟更好吃。 看外观。成熟的榴莲壳会自动裂开，壳裂开口越大越成熟。但也不要买开的过大的，因为开口越大，果肉越容易受到污染，所以最好买刚刚开口，或者开口小的。 摇一摇。拿起榴莲摇一摇，如果感觉里面有晃动，说明果肉与外壳分离，已经成熟了。 捏硬刺。新鲜榴莲的刺既坚硬又扎手，想判断榴莲的成熟度，可以捏一下相邻的两根刺，如果它们很容易就捏动，并且向一起靠拢了，说明这个榴莲的成熟度很好。 闻气味。拿起来榴莲闻闻味道，气味越浓重，说明榴莲成熟度越高。 看果肉。成熟的榴莲果肉颜色偏黄，摸起来软绵绵的，这时候的果肉最好吃；如果果肉呈奶白色，摸起来硬硬的，说明还不成熟。 如果稍有不慎买到了没熟透的榴莲，可以试试这几种办法。没开口的，常温放着就行，隔一两天检查检查。也可和香蕉、苹果等熟了的水果放在一起。开了口的，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概1~2天就可以吃了。 甜品的做法
食材：银鳕鱼300克，葱、生姜、蒸鱼豉油、料酒、白胡椒适量。 做法：1.银鳕鱼洗净，两面用厨房纸吸干水分；葱、姜洗净切丝备用；2.银鳕鱼置于盘中，加入料酒、白胡椒、葱丝和姜丝，腌制15分钟；3.烧开半锅水，隔水放入银鳕鱼，加盖开大火清蒸8分钟；4.取出银鳕鱼，装盘淋入蒸鱼豉油即可食用。 点评：银鳕鱼肉质细嫩，腥味小，最适合清蒸。清蒸的时间不宜超过10分钟，否则鱼肉会变老。这道菜优质蛋白质和不饱和脂肪酸含量高，富含人体必需脂肪酸以及促进大脑发育的EPA和DHA，特别适合孕妇、哺乳期女性、老人和儿童食用。需要说明的是，银鳕鱼是深海鱼的一种，自带淡淡咸味，无需盐来腌制。▲甜品的做法
“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”，这是很多人的生活常态。《2010~2012年中国居民营养与健康状况监测报告》显示，8.6%的居民不能保证每天都吃早餐。即使你每天都吃早餐，也不代表你的早餐达标了，我国居民早餐营养不充足的比例在80%以上，其中6~12岁人群为82.2%，13~17岁为80.7%，18~44岁为80.9%，45~59岁为81.4%，60岁以上为80.1%。除了不吃早餐、早餐营养不均衡，国人还普遍存在早餐吃太快、早餐不卫生等几大问题。 作为一天中非常重要的一顿饭，早餐的作用绝不仅是“填饱肚子”。如果早餐不吃，或吃不好，各种问题都会找上你。 第一，营养素摄入不足。长期不吃早餐，容易导致蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养素不足，出现营养缺乏，甚至导致营养不良。 第二，肠胃负担加重。经常不吃早餐，会影响胃酸的分泌、胆汁的排出，减弱消化系统的功能。为了节约时间，很多人会狼吞虎咽地吃完早餐，这样会加重肠胃负担，容易导致消化不良。 第三，影响学习工作效率。大脑能够利用的唯一能源是血中的葡萄糖，不吃早餐或早餐吃得不足的学生血糖水平相对较低，不能及时为大脑的正常工作提供充足的能源物质，从而影响学习成绩；另外，由于不吃早餐或早餐吃得不足，未到中午甜品的做法
贝类遍布江河湖海、种类众多。目前，已知的贝类超过12万种，我国沿海贝类有4000余种。常见的有海螺、蛤蜊、牡蛎、扇贝、海虹等。贝类鲜香美味，深受大众喜爱，然而夏天因食用贝类引发贝类毒素中毒的事件时有发生。为预防因食用贝类引发贝类毒素中毒，国家市场监管总局特做如下风险提示。 贝类本身不产毒 有毒藻类是元凶 贝类本身不产生毒素，但如果其摄食了有毒藻类或与有毒藻类共生，则可能会在体内蓄积毒素，形成贝类毒素。贝类毒素无色无味，在贝类体内呈自由或结合状态，主要贮存在贝类的消化器官中；其对贝类无害，但如果染毒的贝类被人食用后，贝类毒素会在人体内迅速释放而导致人中毒。 不同贝类对贝类毒素的蓄积、代谢和排除能力存在很大差别，贝体内毒素含量存在明显的地域性和季节性差异，尤其是当有毒“赤潮”发生时，贝类体内更易蓄积毒素。最近几年的高危贝类主要是贻贝（又叫海虹、淡菜等），其次是牡蛎、扇贝、蛤蜊等滤食贝类。? 常见毒素分四类 均无特效治疗药 根据中毒症状的不同，常见的贝类毒素主要分为四类，即腹泻性贝类毒素（DSP）、麻痹性贝类毒素（PSP）、神经性贝类毒素（NSP）和记忆缺损性贝类毒素（ASP）。甜品的做法
国家老年医学中心、北京医院疾病预防控制处主治医师 邹 琪 失眠是老人的常见问题，40%~60%的老人受困扰。失眠主要表现为难以入睡、夜间频繁醒来、早醒后难以再次入睡、精神不济等。当上述表现每周超过3次，且持续3个月以上，慢性失眠症可能已经来到您身边；未超过3个月的为短期失眠症。 提到失眠，有人首先联想到“安眠药”。其实，在老人的失眠治疗中，药物不是首选。首先，老人多存在一些基础病，如慢性肺病，在药物选择上存在一些禁忌；其次，长期服用的药物可能与安眠药有冲突；最后，某些药物如“安定”会增加白天头痛、夜间跌倒风险。特别提醒的是，睡前饮酒等偏方不但无益，反而让睡眠质量更差，建立良好习惯才是治疗失眠的重要方式。 短期失眠者应先积极寻找失眠诱因，比如近期有亲人离世、搬家、更换看护者等，必要时可短期使用药物辅助睡眠。如果经过努力、症状持续1个月仍不改善，应到医院进行睡眠评估，排除外躯体疾病如睡眠呼吸暂停等原因，鉴别是否还有药物因素和心理问题。如果是合并疾病引起睡眠问题，需积极治疗原发病，比如睡眠呼吸暂停患者夜间使用无创呼吸机。药物因素导致的，需和医生沟通治疗方案。超过3个月的慢性失眠患者，也应尽快到医院甜品的做法