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鸡蛋里面的营养成分十分丰富：一个鸡蛋含蛋白质7克、产生热能82千卡，营养的利用率高达98%以上。其中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很多，被营养学家称为“完全蛋白质模式”。可以说吃鸡蛋=全营养餐，随着人们越来越关注自己的健康，近几年来关于鸡蛋的传闻、疑问越来越多：鸡蛋含胆固醇，三高人群能吃鸡蛋吗？一个人每天吃几个鸡蛋最合适？鸡蛋怎么吃最营养？煮几分钟营养最好？……鸡蛋（供图/视觉中国）鸡蛋=长寿蛋=健脑蛋鸡蛋不只有“坏胆固醇”，不要“谈蛋色变”！鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、维生素B6、维生素B12和叶酸。它们有助于升高高密度脂蛋白，把胆固醇带出血管等组织，从而降低患心血管疾病的风险。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。从中医角度看，“鸡蛋乃血肉有情之物”，就是说，它可以补肺养血。此外，鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。常人如果每天进食一个白煮蛋，可以助力健康，延长寿命。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必吃一个鸡蛋。有“三高”不能吃鸡蛋？鸡蛋中确实有胆固醇，但氧化胆苹果手机越狱

随着冬天的到来，很多人都喜欢吃一些肉类，其中猪肉是很多人的首选，不管是炒菜的时候会放，或者是炖五花肉、炖排骨都非常的美味，深受人们的喜爱。猪肉（供图/视觉中国）但是你在吃的同时，有没有想过自己的猪肉是不是健康的呢？如果吃的不健康，或者是买的猪肉是有问题的，那么就会让健康受到威胁。所以，为了健康考虑，奉劝你不要再吃以下这3猪肉了。营养师说不要购买：颜色发暗的猪肉我们在购买猪肉的时候，一定要注意看下猪肉的颜色，如果颜色比较暗，看着不是鲜红色或者是淡红色的。而是暗红色或者是偏紫色的这种颜色比较暗的猪肉，就要注意了，很可能是时间比较长的猪肉，不管是营养价值上，还是食品安全上都有很大的问题，虽然价格上便宜很多，但是长期食用不利于身体健康。营养师说不要购买：没有印记的猪肉如果你购买的猪肉是没有印记的猪肉，那么一定要注意了。这种猪肉是不安全的，且我们并不知道是通过什么途径来获取的，或者是一些不良的商贩低价购买的死猪肉。经常食用的话就会有感染病菌或者是细菌的危险，甚至是一些寄生虫的情况，而有印章的猪肉在销售之前，都是经过相关的检疫部门进行检疫的，是安全健康的猪肉。营养师说不要购买：毛孔大的猪肉大家在购买苹果手机越狱

《本草纲目》记载：枸杞滋肾，润肺，明目。现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾。枸杞（供图/视觉中国）枸杞怎样吃好服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶;也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适;治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收苹果手机越狱

菠菜的营养价值十分丰富，经常食用可以起到补血止血，滋阴平肝的功效。但有不少人认为“食用菠菜会导致结石的发生”“菠菜的叶子发黑是因为转基因”等，这些说法靠谱吗？菠菜又具有哪些功效？今天，小编就带着大家一起挖一挖菠菜的食用价值吧！供图/视觉中国01菠菜的几大功效降低心脏病的发病率。菠菜中含的亚硝酸盐能给心脏病突发者“通气”。菠菜中含有丰富的亚硝酸盐，当患者心脏病发作时，亚硝酸盐就可以转化成一氧化氮气体，帮助拓宽或疏通动脉，进而让更多的氧气到达心脏，防止心脏缺氧而导致恶果。美国《营养学杂志》发表的一篇文章表明，青少年不吃绿叶菜，会增高心脏病患病风险。研究表明，摄入含维生素K的食物（如菠菜、白菜、生菜和橄榄油）最少的青少年，心脏左心室增大的概率是正常青少年的3倍。研究人员对755名年龄在14-18岁之间的健康青少年的研究发现，只有25%的受试者摄入了足够的维生素K，大约10%的青少年左心室有一定程度的肿大。美国奥古斯塔乔治亚医学院的研究人员表示，左心室肿大等病变常见于慢性高血压患者，会直接影响心脏功能。维生素K对于凝血功能和骨骼健康来说必不可少，它能增加基质GLa蛋白的活性，而基质GLa蛋白能防止钙元素在血管内沉积。青苹果手机越狱

冬季有保健效果的水果，要数梨和甘蔗了。今天小编就跟大家一起聊聊这两种水果的功效与食用价值吧！供图/视觉中国梨冬季空气干燥，尤其是家里有了暖气后，人们更容易感到口干鼻燥、咽喉疼痛。除了多喝水，不妨再吃点润燥果——梨。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。此外，梨还有降低血压、清热镇静、保肝和帮助消化的作用。怎样吃梨功效最优？老人、小孩适宜吃口感糯软的西洋梨，有益心脏健康。北京中医药大学附属东方医院营养科魏帼表示，目前常见的梨有鸭梨、雪花梨、丰水梨和香梨等。我们常见的如鸭梨、雪梨等梨口感略硬，对于老人和小孩来说咬起来费劲，蒸熟后吃又有点麻烦，这个时候可以试试口感糯软的西洋梨。西洋梨有益心脏健康。在哈佛大学的一项研究中，观察了91058名男性和245186名女性，每吃10克纤维，心脏病发作风险降低14%，死于冠心病的总风险降低27%。这项研究表明，最有效的膳食纤维是来自水果的膳食苹果手机越狱