风霜高洁

被称为“长寿果”的花生，很多人都喜欢吃。花生不仅好吃美味，更有着超乎你想象的营养价值。从营养成分来看，每100克花生含有7克饱和脂肪酸，16克多不饱和脂肪酸，24克单不饱和脂肪酸，还有蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、维生素B族、维生素E、钾、锌、锰等多种营养元素。它所含的蛋白质和脂肪含量比肉、蛋还高。所以，有人把它称之为“植物肉”。但这么营养美味的花生发芽了还能吃吗？会不会产生黄曲霉毒素？吃了发芽的花生是利还是弊？相信今天的分享可以帮你找到答案。花生（供图/视觉中国）花生芽本就是营养丰富的芽菜所谓芽苗蔬菜，俗称芽菜，就是用各种植物的种子做原料，把种子放在合适的温度、湿度条件下，让它自然发芽生长，然后再食用其芽苗、嫩芽、芽球、幼茎或幼梢部分。这种方法干净、简便，无需施肥打药，占地也少。在发芽过程中，在营养素含量最高的时候采收食用，芽苗的营养保健作用比未发芽种子本身甚至更好。当然，芽苗菜都是选择安全无毒的种子原料制作，而且保证发芽过程也不产生毒素。从营养的角度来讲，花生在发芽过程中产生了一系列有益的变化。第一，蛋白质含量上升，脂肪下降花生的蛋白质含量在24%-36%之间，在坚果中占据头把交椅。它的脂肪含量在44%-风霜高洁

秋葵在餐桌上多作为蔬菜食用，由于秋葵大寒，所以在主食上选择一些热性食物较好，秋葵与热性主食一起食用，可适当调节秋葵的寒性，以免引起脾胃虚寒。寒性主食包括：粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。供图/视觉中国秋葵不宜与哪些肉类一起食用秋葵性寒，属于寒性食物，故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。凉性肉食：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。寒性肉食：鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。秋葵不宜与哪些蔬菜一起食用秋葵自身属于寒性食物，所以进食秋葵时最好别再进食其他凉、寒性的蔬菜。凉性蔬菜：西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。寒性蔬菜：慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫风霜高洁

相信很多人都很想知道，吃什么健脾养胃？答案当然是多喝粥。粥的养生功效，很多人都知道，但你知道健脾养胃的粥都有哪些吗？今天我们就来说说几款养胃的粥，让你的胃被好好的养着！供图/视觉中国一、扁豆山药莲子粥材料：白扁豆15g、山药15g、莲子15g、粳米50g做法：1、将所有材料清洗干净2、取一口锅，加水，然后就所有材料放进去3、直至成粥，调味即可。功效：适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。二、莲子芡实粥材料：莲子、芡实、大米做法：1、把莲子、芡实、大米过水洗净。2、把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。3、待开锅后变小火，再熬一会儿即可。功效：主要治疗白带病肾虚型：白带清冷、量多、质稀、终日淋漓不断，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脉沉迟。三、南瓜胡萝卜小米粥材料：小米、南瓜、胡萝卜做法：1、将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块，小米洗净。2、放入锅中加水煮沸后转小火。3、将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。功效：预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。四、红薯粳米粥材料：红薯90g、粳米90g大红枣3个做法：1风霜高洁

供图/视觉中国【秋梨粥】梨作为“百果之宗”，更是秋季润燥第一果，对秋天干咳少痰或“燥痰”及口干鼻燥有较好功效。食材秋梨两只，粳米100g做法秋梨洗净去核，连皮切开，与粳米100g同煮成粥即可【胡萝卜鸡胸肉粥】胡萝卜富含蛋白质，胡萝卜素，颜色鲜艳诱人，对于秋季容易出现的皮肤干燥，头皮屑增多，口唇干燥有一定效果。食材胡萝卜一根，鸡胸肉适量粳米100g做法胡萝卜洗净切碎，鸡胸肉切成丁，加粳米和水煮粥【藕粥】“秋藕最补人”，藕粥是秋季老幼妇孺的良好滋补用品，且兼有润燥之功，可铺助治疗秋燥引起的口干舌燥，鼻干出血等。食材鲜藕150g，粳米100g做法藕切小丁或片，先将粳米煮粥，快熟时候加入藕。【黑芝麻粥】此粥对于秋季毛发脱落，便秘都有良好效果，可作为老人秋季常食粥品。食材芝麻50g，粳米100g做法粳米煮成粥，最后加入黑芝麻即可。还可以加些核桃，也是不错的。风霜高洁

原标题：花生和它一起煮，营养可以翻倍涨，还可远离高血压，补脾和胃资料图（供图/视觉中国）花生是一道老少皆宜的蔬菜，它不但有着非常高的营养价值而且还有强大的养生功效。由于人们常将它用来滋养补益、延年益寿。所以它也被数人称之为“长生果”。将花生和红枣一起煮汤，不仅能有效起到降血压的作用，而且还能补血养血，起到防止记忆力衰退的效果。花生中含有许多亚油酸，这种物质可有效降低胆固醇，而他所含有的锌元素，则可帮助人增强大脑记忆力，起到延缓过早衰老的作用。除此之外，存在于花生中的油脂还能帮助人体的胆固醇分解，加速人体排泄功能。从而可起到降低血压和预防动脉阻塞以及硬化作用。对于大枣大多数人对于它的了解，应该就是补血养血的功能，大枣中含有大量的维生素和微量元素，这些物质不但对人体有着非常好的保健作用，而且还能有效提高人体免疫力。大枣中所含有的皂类物质、芦丁以及黄铜类物质对人体还可起到降低血糖和血压的作用。可有效防止动脉硬化。将红枣和花生共同熬汤喝，营养和降低血压血糖的功效也可翻倍增长。可用连衣的红皮花生200克、红枣50克。先将花生浸泡洗净后放进锅中煮半个小时然后再将洗好的红枣加进去一起煮烂便可。每天连汤汁一风霜高洁