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　　减肥最难减的就是小肚子，主要是因为内脏脂肪。近期，日本健康网站“日经Gooday”撰文表示，其实这不难做到，关键是控制食量。 　　日本预防医学专家、京都大学医学博士奥田昌子称，减肥两大要素是控制食量和有氧运动，相辅相成。燃脂有个关键词“卡路里”，它代表食物热量，其摄取量与内脏脂肪量息息相关。奥田介绍了一个卡路里与内脏脂肪量关联的换算公式：1千克内脏脂肪=1厘米腹围=7000大卡（千卡）。举例说，一碗约含1000大卡的猪排饭，一周吃7次，就等于内脏脂肪增加1公斤，腹围增厚1厘米；现在很多人还喜欢喝咖啡饮料，如果一罐咖啡饮料热量是65大卡，一天喝一罐，一年下来就多摄取了2.3万大卡，内脏脂肪增加3.4公斤、腹围增厚3.4厘米。 　　反之，减肥者可以利用这个公式，轻松“甩肉”。一大碗饭热量一般是250大卡，如果改成小碗，热量减少到170大卡左右。按这一公式计算，每天一次，一年下来，减少29200大卡，等于内脏脂肪减少4.2公斤，腹围减少4.2厘米。所以，减肥可以从每天一餐（最好是晚餐）少吃一点饭做起，循序渐进，日久必有收获。（姚力杰 编译）神医高手在都市

胸闷、头晕是很多老年人常见的身体症状。年近七旬的叶伯因胸闷、头晕，就诊后发现竟因肥厚型梗阻性心肌病所致。在广医三院，心血管内科电生理团队利用射频消融术成功帮他解除“心头大患”。 胸闷头晕，查出肥厚型梗阻性心肌病 叶伯年近七旬，多年前曾因频发室性早搏做过手术，治疗后恢复良好，当时心脏彩超检查发现叶伯左心室流出道前向血流有增快的现象，其他方面功能并没有什么异常。近两年来叶伯时常感觉胸闷，偶尔会头晕乏力，到底怎么回事？ 一个月前，他来到广医三院心血管内科就诊，医生帮他做心脏彩超发现他左室壁有不对称性增厚，左室流出道压力明显增高，诊断为肥厚型梗阻性心肌病。 广医三院心血管内科副主任燕翼介绍说，人的心脏内有4个“房间”——左右心房与左右心室，心房和心室之间有瓣膜间隔开来，控制血液在心脏内由心房流入心室，再由心室流出到全身。左室流出道相当于房间的走廊，当走廊的墙壁“增厚”了，就可能把左室“房间”的出口给堵住，就形成了肥厚型梗阻性心肌病。肥厚型梗阻性心肌病因是进行性室间隔异常肥厚，导致左室射血受阻，常引发呼吸困难、乏力等症状，有大约三分之一的患者会出现劳力性胸痛，即活动后出现胸痛、胸闷不适，长神医高手在都市

　　受访专家：扬州大学旅游烹饪学院烹饪系副教授 丁应林；江苏省人民医院膳食营养科烹调技师 徐乃亮 　　家家户户的厨房都有砧板，但很多人不一定重视它。砧板材质多样，在选择、养护等方面学问也不少。本期，《生命时报》记者总结了几个关于砧板的常见疑问，请专家为读者朋友详细解答。 　　1.实木砧板是不是最佳选择，有什么缺点？ 　　扬州大学旅游烹饪学院烹饪系副教授丁应林介绍，实木砧板的优点是比较有韧性。这类菜板分为原木横切（俗称“菜墩子”）和复合型木材拼接（涉及拼接的胶水问题，一些小厂家可能存在胶水质量不过关情况）。建议首选整板，购买规范厂家的产品，这类菜板都会注明木质。木砧板要选用纤维竖直的好，因其使用时产生的木屑远少于纤维横平的砧板。另外，要闻一下砧板有无异味，如有异味可能是经过硫磺漂白操作，不要购买。实木砧板也有缺点，比较容易开裂，使用时要格外注意保养。硬度不够的实木砧板，长期使用会产生木渣、留下刀痕，易隐藏有害细菌，最好及时更换。另外，有人常看到大厨切菜时不断刮洗砧板，这是为了去掉切剁的木屑，避免伤味败味，甚至影响到食用的安全性。 　　2.竹子砧板都是“劣质拼接货”吗？ 　　有人觉得，神医高手在都市

　　提到护眼食物，很多人会想到胡萝卜。其实深色蔬菜都有助保护视力，因为它们都富含胡萝卜素，这类营养素在体内可以转化为护眼明星——维生素A。深色蔬菜中还含有维生素C、植物化学物、矿物质等有益视力健康的物质，特别是深黄色、深绿色、红色的蔬菜，它们富含叶黄素、玉米黄素，花青素等活性物质，也有助护眼，比如西红柿、南瓜、菠菜、芥蓝、菜花、油菜、青椒等。所以，爱眼人士在饮食上一定要做到“好色”。（@中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 徐维胜）神医高手在都市

　　近日，2020年全国卫生健康财务工作会议在京召开。记者从会上获悉，2019年，我国通过国家卫生健康委落实中央财政卫生健康投入同比增长22%，部门预算同比增长28%，11个省份增长幅度保持在两位数以上。2020年要完善政府补偿和医疗服务价格动态调整机制，开展医疗机构“经济管理年”活动，推进公立医院高质量发展，做好健康扶贫与乡村振兴衔接，确保“十三五”卫生健康规划和健康扶贫目标任务如期实现。 　　会议透露，过去一年，全国卫生健康财务系统坚守初心使命，牢记责任担当，财政投入持续加大，医改政策不断完善，资产配置规范有序，审计监督持续发力，健康扶贫取得决定性进展。全国医疗服务价格和成本监测网络扩展至31个省份的1433家单位。积极推进三级公立医院设立总会计师，44家委预算管理医院已全部配齐总会计师，85%进入领导班子，累计培养300名领军人才、450名后备领军人才。全国832个贫困县县医院能力持续提升，乡村医疗卫生机构和人员空白点基本消除，98%以上的贫困患者得到分类救治，670多万因病致贫返贫贫困户实现脱贫。 　　会议强调，2020年，全国卫生健康经济管理工作的重点任务主要有：围绕当前卫生健康经济管理工作中心任务，完善政府补偿和医疗服神医高手在都市