内地电视剧 [健康饮食]冰糖炖梨怎么做健康饮食

更新日期：2016-06-03 02:17:14来源：网络点击：339726

冰糖炖雪梨作为一款家常甜品,主要食材是雪梨,主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,还可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺,养胃生津、祛痰止咳,对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素,容易被人体吸收。

冰糖炖梨怎么做 冰糖炖梨怎么做？关于冰糖炖梨的做法坊间流传着很多不同的版本,其实除主要食材的要准备充足外,做法也是冰糖炖梨好吃与否的关键原因,以下为大家介绍4种不同种类的做法,可跟根据实际需求而进行操作。
冰糖炖梨做法一
食材准备
主料：梨2个
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1、将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内
2、隔水炖至冰糖溶化即成
冰糖炖梨做法二
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖冰糖炖雪梨除中间的核
2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸。
冰糖炖梨做法三
食材准备
雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去果核部分,并将于下部分切块。并泡适量川贝。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。 ...
冰糖炖梨要炖多久 冰糖炖梨时间可视实际需求而定
在锅里放入适当的水,烧至快要鼓泡,将适量冰糖放入水中,继续小火加热,可听见冰糖在水里噼里啪啦的响,而后根据自己食用的滚熟程度来调节时间。
15-30分钟
在锅里倒入水,大概倒到锅的三分之二部位,把水烧滚；把冰糖倒入沸腾的水中,同时加入切好的雪梨。先用小火慢慢熬,直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨。炖15-30分钟关火,并把熬好的汤盛出来即可。
40-60分钟
放入相应的食用材料后,小火炖大概40-60分钟关火。晾至微热即可食用,亦可放凉了再喝,如果煮多了,还可把剩了的放入冰箱,第2天取出饮用,甘甜爽口。
炖烂即止
将雪梨去皮、核,与冰糖置瓷杯内,而后隔水炖至冰糖溶化,把梨给炖烂为止,此款最适合宝宝食用,可让宝宝喝点梨水,摊凉少许便可喂食炖烂的梨,两全其美。且食梨饮汁,晚饭后食用最好。亦可将蒸好的雪梨装到碗里,用勺子划开即可食用。
冰糖炖梨的功效 冰糖炖梨的功效是什么？
滋阴润肺,养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。
冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间,经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺,有条件加贝母同炖更好。
此外, 梨可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状；高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻；肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴；
雪梨加冰糖可制成雪梨饮,能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
而梨性寒、味甘、微酸,入肺、胃经,有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用外,亦可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。
梨因含配糖体及鞣酸等成分,故对肺结核亦有疗效。
生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”,对患肺热久咳病者最为相宜。冰糖炖梨,不仅可祛痰热,疗哮喘,滋阴润肺,而且对嗓子卓有养护作用,歌唱家和广播员宜常服之。
冰糖炖梨可以治咳嗽吗 冰糖炖梨能有效地缓解咳嗽。
在一年四季都可实行。不过一般都是在秋季时候,气候干燥,人们常会感到口唇干燥、咽干、甚至咳嗽等,而专家提醒,秋季“燥邪”容易伤肺,而吃梨尤其是梨皮则会起到很好的润肺止咳作用。
传统中医理论认为,梨可入药,有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。而梨皮作用尤佳,其性凉、味甘涩、无毒、可清心润肺、降火生津,治疗暑热烦渴、咳嗽、吐血、疔疮等。
因此,吃梨时最好带皮吃。梨可生食,也可榨汁,或切片煮粥均可。
冰糖蒸梨作为是我国传统的食疗补品,可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。“梨膏糖”是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
因此冰糖炖梨滋润下喉咙是会比较舒服的,有缓解咳嗽的效果,加些枇杷叶一起炖效果会更好,总体来说冰糖炖梨对咳嗽很有帮助,嗓子不好的人可以多喝一些。
如果是咳嗽严重的还是要吃一些药物来止咳嗽,并多喝白开水。
冰糖炖梨与什么食物相克 冰糖炖梨是与部分食物相克的,因为梨忌与蟹肉同食,与油腻、冷热之物杂食。
梨为蔷薇科植物,有白梨、沙梨、秋子梨等,产自全国大部分地区,以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等,梨除以其香、味、形惹人喜爱外,还因其营养价值为人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸,另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
因而梨忌与蟹肉同食,因梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。也忌与油腻、冷热之物杂食,易引起腹泻。