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　　10月12日是“世界关节炎日”。据统计，全世界关节炎患者有3.55亿人，其中1.9亿患骨关节炎，超过1650万人患类风湿关节炎。在亚洲，每6个人中就有1人患上关节炎这种头号致残疾病。有资料显示，关节炎在我国的总发病率约为13%，而且有年轻化的趋势。 　　骨关节炎是日常生活中很常见的一种疾病，严重影响患者生活质量，膝关节是骨关节炎的好发部位之一，因此如何保护好膝关节的健康是每个人都非常关注的。 　　保护膝关节不等于多休息少活动 　　运动和久坐到底哪个更伤关节？最近，国外医学期刊《骨科与运动物理治疗杂志》的一篇文章告诉了我们答案。该研究表明，休闲跑步者的关节炎发生率仅为3.5%，竞技跑步者的关节炎发生率为13.3%，久坐不动人群的关节炎发生率为10.2%。 　　上述研究结果说明，常坐以及过高强度的跑步都可能会引发关节问题，休闲跑步的人群中患病率最低。所以对于选用普通休闲跑步的老百姓来说，跑步运动是有利于关节健康的。 　　日常护关节三注意 　　南京市中西医结合医院骨科副主任医师王睿提醒，生活中保护关节要注意以下三个方面： 　　劳逸结合，避免关节的过度使用。长时间的站立、步行、上下楼梯、登山等活动都会过度使用膝关9ku

　　主料：猪肋排500克，冬瓜200克，西红柿1个。 　　调料：料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、盐各适量。 　　做法：1.将猪肋排洗净，开水焯一遍，撇去浮沫。2.将肋排入高压锅，加料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉等佐料，定时20分钟后取出。3.冬瓜切厚片、西红柿切小块。4.把九分熟的肋排倒入炒锅，加入冬瓜，煨至冬瓜绵软时，放入西红柿块和盐，再稍煨片刻，即可出锅食用。 　　功效：中医认为：冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓等功效；对暑热口渴、痰热咳喘、水肿消渴等有一定的食疗作用。冬瓜中钾盐含量高，钠盐含量较低，是高血压、肾脏病、浮肿病等患者的佳蔬，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可有效防止人体发胖，有助于体形健美。 　　此道汤品，采取无油烹饪的做法，用冬瓜与富含番茄红素的西红柿，以及脂肪含量较低的排骨同煨，荤素搭配，营养均衡。冬瓜解腻去油，西红柿酸甜清香，排骨酥香，汤汁鲜美爽口，适合各类人群，尤其是减肥健美人群食用。（榕杨）9ku

继1996年之后，中国政府发布第二部关于粮食安全问题的白皮书。昨日，国新办举行发布会，发布《中国的粮食安全》白皮书。据国家粮食和物资储备局局长张务锋介绍，2004年以来，我国粮食生产实现“十五连丰”，今年粮食产量有望继续超过1.3万亿斤，口粮实现完全自给，谷物自给率一直保持在95%以上，中国正处在历史上粮食安全形势最好的时期。《白皮书》系统阐述了中国特色粮食安全之路，向国际社会贡献了保障粮食安全的中国方案。 ●粮食产量 “十五连丰”口粮实现完全自给 国家粮食和物资储备局局长张务锋介绍，2004年以来，我国粮食生产实现了“十五连丰”，今年粮食产量有望继续第五年超过1.3万亿斤；口粮实现完全自给，谷物自给率一直保持在95%以上，保障国家粮食安全的物质基础坚实。 市场供应稳、粮食价格稳。多年来，我国粮食市场供应保持充裕，不脱销、不断档。既满足了广大人民群众的日常消费需求，也有效保障了应对自然灾害、突发事件的军需民食。与近年国际市场粮价几次“过山车”式的大幅波动相比，我国粮价总体保持平稳，在合理区间内小幅波动。张务锋表示，我国当前的粮食安全形势是好的，中国的粮食是安全的，老百姓的饭碗是有保障的。 ●粮食安全 9ku

日前，《山东省公立医疗机构知名专家诊察费管理办法》出台，明确规定了知名专家入选条件、诊察费价格制定、门诊设立要求以及知名专家管理、监督及处罚等内容。 有些医疗机构“专家”“知名专家”满天飞，其中不乏一些资质并不达标者。这主要因为“专家”或“知名专家”是一个社会学概念，这一概念具有原则性、模糊性，缺乏明确的评价标准。如此，就给了很多医生当“专家”乃至“知名专家”的机会。 在此背景下，山东省给“知名专家”设门槛、定规矩，对医患双方都有益。一方面，明确“知名专家”的概念、标准、条件和义务，授予称号就不能随意为之，有助于保证“知名专家”的质量和素质，把一些资质不达标的医生拒之门外，起到从源头净化专家队伍、维护专家形象的作用。另一方面，依照标准严格选定“知名专家”，匹配对应的诊察费价格档次，并公示专家相关信息，也有助于满足患者的知情权和选择权，卫生健康、价格等监管部门以及医疗机构也可以找准抓手，有效规范专家的诊疗行为。 “知名专家”并不是一个终身符号，而是一个动态概念，相关部门根据医生的职称、荣誉获得、临床诊治水平的变化及时调整名单，实现优胜劣汰，有利于保持专家队伍的竞争力和生命力。期待山9ku

10月11日，经国务院批准，国家卫生健康委、教育部、民政部等10部委联合发布《遏制艾滋病传播实施方案（2019-2022年）》明确提出，聚焦艾滋病性传播，树立每个人是自己健康第一责任人的理念，注重疾病防控、社会治理双策并举。 经血传播、母婴传播以及性传播是艾滋病的三大传播途径。当前，除性传播外的另两个传播途径在我国逐步得到有效控制。数据显示，全国母婴传播率已降至2017年的4.9%，接近2%这一消除标准；经血传播已基本阻断，病例接近零报告水平。 如果说经血传播和母婴传播是特殊人群的“局部战役”，那么，进入性传播为主的阶段，无疑是一场与每个人息息相关的“人民战争”。因此，面对这块最难啃的硬骨头，须全社会共同行动。《实施方案》由10部委联合发布，也从政府层面体现了凝心聚力、携手防艾的决心。 另一方面，性行为极具私密性，因此，树立每个人是自己健康第一责任人的理念至关重要。这一方面需要加强宣传教育，尤其是对青少年学生，同时，政府也要提升社会治理水平。令人欣喜的是，《实施方案》对此均作出了明确规定，例如，要利用地方课程、班团队活动等，确保落实初中学段6课时、高中学段4课时的预防艾滋病教育时间；免费向艾滋病病毒感染者发放9ku