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11日起进入“末伏”，凉爽的天气也逐渐成为日后的趋势。每当此时，农活较闲，主妇们借此机会制作各种面食，长此以往便形成了末伏吃面食这一习俗。为充分了解各地面食品种分布情况，传承并利用好饮食文化，扬州大学旅游烹饪学院“烹然心动”志愿服务团的“准大厨”们，这两日实地调研江苏各地面食制作工艺，“面面”俱到地迎接这一节气。 扬州面点是汉族饮食文化的重要流派之一，以制作精巧、造型讲究、馅心多样而著称。团队一行人来到扬州百年老店共和春，现场观摩并学习了翡翠烧卖、三丁包子及千层油糕等著名点心的做法，询问了白案老师傅“维扬细点”背后那些不为人知的故事。王师傅介绍，扬州面食文化源远流长，与所处的历史地理地位密不可分，发展至今，只有很少一部分得以传承。究其原因，一方面是制作工艺难度较高，不易于传承；另一方面，是口味不善于创新，不能满足消费者。 距离扬州不远的盐城，面食文化也颇有特色：有皮薄如纸、馅料饱满的蒸饺；有美味的肉包、锅贴、花式粥等。团队要调研的面食不是这些，而是名不见经传的鸡蛋饼。市民史勇科说，外地蛋饼要么里面什么料也没有，要么面皮特别厚，自己上大学期间特别怀念家乡的鸡蛋饼。队员们现场发现，盐城鸡供养三宝

现在一年中最闷热的时候,每天出汗比较多,大家一定要多喝水,多补充水分哦。在饮食上,夏天多喝汤是一种很好的选择,既可以缓解因为高温带来的食欲不佳,又可以补充水分。 下面和大家分享10道比较适合在夏天喝的汤汤水水。这些汤制作方法不难,都是一些比较容易操作的。有几道虽说炖制的时间要稍久一点,但因为是用电饭锅或电压力锅来做的,省事了很多。喜欢的亲们不妨收下,每天换着做,饭前喝一碗,鲜美可口,消暑解乏,增进食欲又补充水分,好处很多哦。 ●南瓜绿豆汤 绿豆汤清热解暑,是夏天必不可少的。在煮绿豆汤的时候,加几块南瓜进去,营养和口感都更加丰富。 具体制作方法: 第一步:准备食材。绿豆150克、南瓜300克。 第二步:将绿豆中的杂质挑出来,然后清洗干净,浸泡半个小时。 第三步:将南瓜去瓤去皮,然后切成2厘米左右的小块。(南瓜最好选择“老”一点的,这样口感比较好) 第四步:将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中,然后倒入1200毫升的清水,选择“煮粥”功能即可。(如果用普通锅来煮,可以煮一锅开水,然后将绿豆放入锅中,煮至绿豆“开花”时,将南瓜放入锅中,煮至南瓜变软即可。如果喜欢甜一点的,还可以放一些冰糖。 第五步:盛出即可食用。 ●白萝卜豆腐汤 白萝卜供养三宝

羊膜腔穿刺技术是临床上应用较为广泛的产前介入性诊断的方法之一。该手术一般在孕中期(18周~22+6周)进行，在超声定位下抽取20毫升羊水，从中收集胎儿细胞经培养后进行核型分析，可以检测到人体所有23对染色体的数目异常及大的结构异常。但因其是一项有创操作，因此有出现相应的并发症的可能。其中，流产及感染较为常见，发生的概率约为0.1%。 羊膜腔穿刺有一定的适用人群，其中包括：1.高龄(预产期年龄≥35岁)孕妇。2.产前筛查高风险人群。3.生育过染色体病患儿的孕妇。4.夫妇一方为染色体异常携带者。5.产前检查怀疑胎儿患染色体病的孕妇。6.有明确遗传病家族史。7.其他需要进行产前诊断的情况。 孕妇外周血胎儿游离DNA检测是应用高通量基因测序等分子遗传技术在孕12周~22+6周检测母体外周血中胎儿游离DNA片段，以评估胎儿常见染色体非整倍体异常风险，以下简称NIPT(Non-invasiveprenataltesting)。 NIPT是一项产前筛查技术，具有无创性、灵敏度及准确性高等特点，但因技术局限性，其目标疾病仅为3种常见胎儿染色体非整倍体异常(21、18及13-三体)，检出率虽然远高于传统的血清学筛查，但不能达到100%。目前测序条件下要求的检出率，21-三体综合征不低于95%，18-三体供养三宝

别让出生缺陷毁了下一代 孕育新生命的过程是艰辛的也是美好的，因为有爱才有了生命的延续。人们对小天使的降临有着各种各样的憧憬和期盼，活泼可爱、聪明伶俐、身体健康……然而，在医院的产科门诊，对于父母来说，“噩梦”般的出生缺陷远比想象中更为常见，这注定是个复杂而又沉重的话题。本期，首都医科大学附属北京妇产医院的专家们为您讲讲如何将出生缺陷发生的可能性降到最低。 出生缺陷已经成为全世界共同关注的重大公共卫生问题。虽然我国出生缺陷发生率与世界中等收入国家的平均水平(5.57%)接近，但因人口基数大，仍是出生缺陷高发国家。每年新增病例约90万例，平均每30秒就会有一个出生缺陷患儿出生。 谁是出生缺陷的幕后黑手 出生缺陷也被称为“先天性畸形”，是指婴儿出生前发生的身体结构、功能或代谢异常。从轻微到严重，有超过4000种出生缺陷。出生缺陷疾病可造成患者长期残疾，对个人、家庭、卫生保健系统和社会都有显著影响。目前我国出生缺陷排名第一的是先天性心脏病，余下顺位分别是：多指/趾、总唇裂、马蹄内翻、尿道下裂、脑积水、小耳、肢体短缩和直肠肛门闭锁或狭窄等。 出生缺陷的严重程度和分类也因发生部位有所不同。例如心脏畸形、神供养三宝

一些有肥胖、慢性高血压等风险因素的孕妇在妊娠期容易患糖尿病。英国在这方面的一项新研究说，孕妇采用地中海饮食，有助于降低在妊娠期患糖尿病的风险。 英国伦敦大学玛丽皇后学院等机构研究人员在新一期美国《科学公共图书馆·医学》杂志上发表论文说，他们在2014年至2016年间调查了英国的1252名孕妇，这些孕妇均有代谢性疾病风险因素，如肥胖、慢性高血压或高甘油三酯血症，这意味着她们在妊娠期出现糖尿病、中风等疾病的风险较高。 这些孕妇被随机分为两组，其中一组采取地中海饮食，减少了红肉、黄油、奶油的摄入，同时避免含糖饮料、快餐和富含动物脂肪的食物；对照组则照常饮食。结果显示，与对照组相比，地中海饮食组女性在孕期的增重少了大约1.25千克，患妊娠期糖尿病的风险降低了35%。 地中海饮食是一种特殊的饮食方式，强调多吃坚果、橄榄油、果蔬、鱼类、非精制谷物、豆类等食物，流行于地中海沿岸国家。 研究人员说，虽然地中海饮食似乎没有改变先兆子痫等某些妊娠相关疾病的风险，但分析结果显示，对于妊娠期糖尿病来说，这种饮食方式还是有降低发病风险的效果。供养三宝