开封府尹
加拿大多伦多工作与健康研究所一项研究显示，女性一周工作时间长可能增加罹患糖尿病的风险。 研究所流行病学家马赫·吉尔贝-威梅特和同事分析7000多名上班族随访12余年的健康数据，希望了解工作时间是否影响糖尿病发病风险。研究人员在由最新一期《英国医学杂志·糖尿病研究及护理公开期刊》刊载的论文中写道，计入运动量、吸烟状况等多项可能影响糖尿病风险的因素后，他们发现，一周工作时间超过45小时的女性罹患糖尿病的风险比一周工作35小时至40小时的女性高51%。 研究人员并未在男性上班族身上发现这一关联。相反，一周工作时间长的男性罹患糖尿病的风险反而低于工作时间短的男性。 吉尔贝-威梅特称：“看到工作时间长对男性有一定保护作用，这令人惊讶。”她说，女性在工作之外通常得承担许多家务，因而不难理解工作时间长会对健康产生负面影响。而家有12岁以下儿童的女性，一周上班时间超过45小时对糖尿病发病风险的影响更重。 研究人员认为，工作时长对糖尿病风险影响出现性别差异的另一个原因可能是男女工作内容不同。研究中，一周工作时间较长的男性中，大约有三分之一工作时除了坐着，还需要经常站起来甚至走动，而工作时间长的女性中，只有8%时不时需要开封府尹
推荐：广东省中医院临床营养科 推荐人群：湿热夏季，脾气急躁者 材料：夏枯草50g、车前草50g、绵茵陈50g、蜜枣1粒、瘦肉300g（3人量） 烹调方法：药材冲洗、去沙去杂质；瘦肉洗净、切块、飞水。汤煲中加水2000ml，加入所有材料，武火煮沸后改文火煲45分钟，加少量食盐调味即可。 汤品点评：在广东，清热祛湿是夏季永恒的主题，以绵茵陈、薏米为主食材的祛湿汤就是夏季宠儿。 这些天一阵高温炙烤、一阵大雨滂沱，湿热相蒸，肝火上炎比较常见，身体吃不消，可能出现疲乏困重、目赤不适、脾气急躁、尿黄便秘等情况，要不考虑来一碗祛湿汤呗。 夏枯草辛苦寒，清肝火、明目，正合适肝火上炎，急躁易怒、目赤、头胀偏头痛等症状者；配合通利水道，可使湿热之邪从小便而去，具有清热利湿消肿作用的车前草，以及专治“脾胃二家湿热专药”、清热利湿的绵茵陈，成为一款改良版的祛湿汤。但此三药均为苦寒之物，阳虚、脾胃虚寒者不宜，怕寒凉太过者，可加姜一大块调和。开封府尹
蚝豉对于居住在沿海城市的人一点都不陌生，经过风干处理的鲜蚝，口感甘香，保留蚝本身的蛋白质和维生素等营养成分，蚝豉与菇菌有互相提鲜的作用，而上乘的白菌更为菜式增加风味。 材料：蚝豉10只、鲜白菌100克、粉丝（温水浸发）200克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、鸡汤、米酒、生抽、蚝油，花生油各适量。 做法：蚝豉用清水泡透，洗净备用；白菌洗净飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下蚝豉大火翻炒片刻，洒少许米酒，加入适量鸡汤、粉丝，调味后中火焖煮10分钟，然后加入白菌，大火收汁调味即可。开封府尹
俗话说：“天热食苦，胜似进补。”炎炎夏日人们容易心情急躁、上火。因此，很多人会选择吃一些苦味的食物以清热祛暑。但专家提醒，夏季食“苦”讲究多，更不是多多益善。 夏季食“苦”的好处 《素问》云：“辛甘发散为阳，酸苦涌泻为阴。”中医认为“苦能泻火”“苦能坚阴”。“苦能泻火”是指苦寒之品有清热解毒、清热祛火的作用。“苦能坚阴”是指泻火存阴，苦寒之品能通过泻火而达到保存身体阴液的目的。苦入心，能清心火，食苦利于夏季养心。黄芩、黄连、黄柏能够清上、中、下三焦之火毒；莲子心能清心火、除烦；菊花能平肝、清肝火；夏枯草能清热解毒、消肿散结；板蓝根清热解毒、凉血利咽。在夏季可以选用相应的中药煎煮或浸泡代茶饮。现代研究表明，苦味食品中含有较多的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素和矿物质等，具有退热除烦、健胃提神、清泄五脏、利水消暑及清热解毒等功用。炎热的夏季容易上火，出现口舌生疮、咽痛、大便干、尿黄赤、心烦、不寐等症状，易发生泌尿系感染以及疖肿等皮肤软组织感染，适当吃些苦味食品，可以清热解暑、泻火生津，缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪，恢复精力。一些人在夏季胃肠功能减弱，消化液分泌减少，食欲不振开封府尹
怀孕前三个月容易出现妊娠呕吐，很多准妈妈担心自己和胎儿的身体是否会吃得消。其实，不严重的恶心呕吐可以不必治疗，更不要禁食或少吃。此时，胎儿还处于发育缓慢的阶段，家人不必急着给孕妇进补，应尽量让孕妇选择喜欢吃的东西，以清淡、易消化的食物为主，少食多餐，多散步以增加运动量，注意休息。 在此介绍一款砂仁扁豆汁，可以有效缓解孕吐：取砂仁3克、白扁豆30克；砂仁研粉备用，白扁豆加水300毫升，煎取汁150毫升。每次以砂仁粉3克，用150毫升扁豆汤送服，每日两次。 方中，白扁豆含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、铁等矿物质和维生素，常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、暑湿吐泻、胸闷腹满等症状。砂仁化湿开胃、温脾止泻、理气解郁安胎的功效较好，可缓解脾胃虚寒、腹泻、孕吐、胎动不安。需要注意的是，此方对于发热或有内热的孕妇不适用。▲开封府尹