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很多人习惯在外面吃早餐，既方便又省事。但速食店提供的食品，为迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性，若常以这类食品当早餐，不仅导致营养失衡，甚至潜藏致病因子。早餐该怎么吃，才能既健康又养胃？相信今天的分享可以帮你解决这个疑虑。供图/视觉中国早餐这样吃易短命不吃早餐，惹来“三高”英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。早餐吃太快，患癌风险高狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。另外，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。早餐不营养，反应跟不上调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。早餐质量差暨南大学研究生招生信息网

老祖宗说的这颗“长生果”全身上下都是宝：果、壳、芽、衣，都可以吃，而且各有用处，可护心、可补血、可降脂…… 这“长生果”就是花生！它还被誉为“植物肉”、“素中之荤” 每天一把花生果，护心脏、清血管、稳血糖。 吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。这是因为常吃能降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和动脉硬化，让心脏更健康。如把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。 花生（供图/视觉中国） 花生中的钙质也是也很丰富的，无论孩子、孕妇，还是老人，保证每天吃一定量的花生，都可以帮助强健骨骼。 1、平稳血糖：早上一把 早上吃一把花生，有助于平稳一天的血糖，因为花生会减缓碳水化合物的吸收。 2、清血管、保心脏：炒菜换用花生油 炒菜可以换成花生油，或者每餐吃十几颗花生，以保证不饱和脂肪酸的摄入量。 花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。 3、消除反酸：干嚼花生 方法：胃部反酸时，吃5到10颗生花生，能过有效缓解胃酸的情况。 花生壳煮水代茶喝，降脂、降压、还止咳。 我们吃花生的时候，都是把花生壳丢掉的。 殊不知，对暨南大学研究生招生信息网

随着天气渐渐转冷，大家开始吃辣、喝酒、食肉来抵御寒冷，而火锅成为不少人餐桌上的最爱，但因火锅的嘌呤含量较高，再加上痛风是寒冷季节的高发骨病，近期痛风发作患者明显升高；还有新旧痔疮高发，让很多患者疼痛难忍、坐立不安，并发其他肛肠疾病。那么，立冬后到底该如何健康吃火锅？吃火锅应该注意规避哪些高发疾病？今天，小编就与大家聊聊火锅与健康的秘密吧！供图/视觉中国冬季吃火锅应警惕的几大疾病冬季“火锅热”，谨防痛风找上门痛风是“富贵病”之一，除有遗传倾向外，不良的生活习惯也是引发痛风的重要因素。尤其是，经常摄入高嘌呤饮食容易导致痛风的发生。北京德胜门中医院骨科主任任德广表示，寒冷季节是预防痛风发作的重要时期。由于冬季饮水少、排汗少导致尿酸沉积，加之冬季人们饮食偏于肥甘厚味，如火锅等高嘌呤食物更增加了痛风发作的概率。而且冷天人体血液循环变慢，尿酸容易在关节处结晶，从而诱发痛风。吃火锅少不了虾、鱼、牛羊肉这一类高脂肪、高蛋白的食物。即便是素食火锅，锅底还是以高汤熬制成的，这些食材嘌呤含量都很高。同时，大部分人吃火锅喜欢用蘸料，而蘸料原材料同样富含嘌呤成分。还有不少人吃火锅喜欢喝点酒，尤其与啤酒搭档，虽然暨南大学研究生招生信息网

醋是我们厨房里面一种非常常见的调料品了，在做菜或者烧汤的时候滴入几滴食醋，不仅色香味俱全都有了，而且菜肴也变得更加营养了。那么你知道食醋除了作为调理品都有哪些功效吗？这5大禁忌你知道吗？醋（供图/视觉中国）1、消除脂肪食醋中含有大量的氨基酸以及有机酸等物质，而氨基酸可以加快体内多余脂肪的燃烧速度，促进新陈代谢，从而达到减肥瘦身的效果。2、健胃消食食醋还有增加食欲的功效，这也是很多人喜欢在食物里加点醋的重要原因之一。《本草拾遗》中也记载食醋能：开胃、消食。当食醋进入消化系统后，就可以促进胃液的分泌，并使肠胃蠕动的速度大大加快。同时醋还能刺激人的神经系统，增加唾液的分泌量，促进食物的消化。3、降低胆固醇三高一直是现在人的心头大患，由于内分泌和血脂代谢的失调，胆固醇会在血管壁上附着的越来越多，从而使血管内腔变得狭窄。喝醋可以降低胆固醇的固化几率，同时还能软化血管，促进血液的流通。4、美容养颜随着年龄的增长，人的肌肤难免会出现老化的现象，皱纹、松弛、发黄等现象也在所难免。不过食醋就可以起到不错的美容养颜效果，醋中的乳酸、氨基酸、甘油等化合物可以在一定程度上起到延缓肌肤衰老的作用，并且促进血液循环，让暨南大学研究生招生信息网

吃鱼比吃肉好，其营养丰富，味道鲜美，又更好吸收。科学研究显示，经常吃鱼的确可以助人长寿。在各种鱼类中，最受推崇的当属深海鱼，然而最近又有人因吃海鱼出事了，一家5口进了医院！海鱼（供图/视觉中国）吃海鱼有什么好处？一周吃几次？《荷兰健康膳食指南》建议每周吃鱼的频率不能少于两次，其中特别提到，至少一次为高脂鱼。这里的高脂鱼就是特指在深海鱼，主要是三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等，但不包括鳕鱼、海鲈鱼和金枪鱼等低脂鱼。高脂鱼的维生素D含量比一般鱼多5倍，欧米伽-3脂肪酸的含量更是惊人地高出20倍。《中国居民膳食指南》也提倡多吃鱼虾，建议每天吃50-100克，尤其推荐吃深海鱼。与淡水鱼相比，海鱼是补充欧米伽-3不饱和脂肪酸的最佳选择。大部分海鱼都富含维生素D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸，这些成分可以很好地抗氧化，软化血管，降低低密度脂蛋白和甘油三酯，降低心脑血管疾病的发病风险。富含欧米伽-3的饮食，还可以抗衰老、增强大脑功能。海鱼中的蛋白质、硫氨基酸对血压调节有帮助，所以可以减少中风的发生几率。有一种海鱼不能吃，全球每年放倒5万人虽然吃海鱼可以强身健脑，但不是所有海鱼都是可以食用的，有的海鱼可以含剧毒哦。最近，珠海市民暨南大学研究生招生信息网