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在中式菜肴中有一些非常合理的搭配，比如蚝油牛肉。蚝油牛肉在粤菜中比较有名，一般用洋葱、青椒和牛肉搭配。鲜嫩的牛肉中含有大量蛋白质和无机盐，维生素B尤为丰富。洋葱中含有很多蒜素，当洋葱和牛肉一起烹调时，蒜素会转化成蒜硫铵素，能有效延长维生素B在体内停留的时间。蚝油味道鲜美，营养丰富，比如富含锌、钙等，为这道菜增色不少。资料图（供图/视觉中国）原料：牛里脊肉150克、紫洋葱100克、彩色菜椒50克、姜蒜少许、蛋清一个。调料：蚝油一汤匙、鸡粉一茶匙、胡椒粉一茶匙、花雕酒或料酒一汤匙、老抽一茶匙、白砂糖半茶匙、干玉米淀粉一汤匙、水淀粉一汤匙。做法：把牛里脊肉切片，用胡椒粉、花雕酒、蛋清、老抽、干淀粉抓匀后腌制。把姜蒜切成小片，菜椒和洋葱切成菱形片。锅中放油，烧到5成油温时慢慢滑入牛肉片，用筷子拨散，待肉片浮起变白时马上捞出沥干。把油倒出，就锅底少许底油，将姜蒜片煸炒出香味，放蚝油炒出小泡、放少许高汤或水，用老抽调色、用鸡粉、糖调味。倒入彩椒和洋葱煸炒后马上放入牛肉翻炒，用水淀粉勾芡炒匀出锅。品牌战略咨询

苹果被誉为世界四大水果之冠，素有“美容果”“智慧果”“记忆果”等美称。苹果富含矿物质和维生素，其营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“每天一苹果，医生远离我”之说。那么，坚持每天吃一个苹果，一个月后会有什么结果？供图/视觉中国01坚持吃苹果一个月降低早死风险英国《每日邮报》援引西澳洲大学一份研究报告报道，每天吃苹果或许有助降低早死风险。研究人员连续15年跟踪调查1456名70岁至85岁妇女的生活习惯后发现，与没有吃苹果习惯的调查对象相比，坚持每天摄入超过100克苹果的老年妇女的早死风险更低。研究人员说，这主要归功于苹果皮中的抗氧化物质类黄酮含量较高。西澳洲大学药理学研究员乔纳森·霍奇森说，之前的研究显示，摄入苹果皮中的类黄酮可有助动脉舒张。除类黄酮外，苹果富含的纤维还有助降低血压、胆固醇和患癌风险。此外，苹果还是镁、钾和维生素C的重要来源。霍奇森表示，除苹果外，多吃其他富含类黄酮等物质的水果同样有益健康。改善心脑血管，保护心脏苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，延品牌战略咨询

很多人习惯在外面吃早餐，既方便又省事。但速食店提供的食品，为迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性，若常以这类食品当早餐，不仅导致营养失衡，甚至潜藏致病因子。早餐该怎么吃，才能既健康又养胃？相信今天的分享可以帮你解决这个疑虑。供图/视觉中国早餐这样吃易短命不吃早餐，惹来“三高”英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。早餐吃太快，患癌风险高狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。另外，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。早餐不营养，反应跟不上调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。早餐质量差品牌战略咨询

老祖宗说的这颗“长生果”全身上下都是宝：果、壳、芽、衣，都可以吃，而且各有用处，可护心、可补血、可降脂…… 这“长生果”就是花生！它还被誉为“植物肉”、“素中之荤” 每天一把花生果，护心脏、清血管、稳血糖。 吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。这是因为常吃能降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和动脉硬化，让心脏更健康。如把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。 花生（供图/视觉中国） 花生中的钙质也是也很丰富的，无论孩子、孕妇，还是老人，保证每天吃一定量的花生，都可以帮助强健骨骼。 1、平稳血糖：早上一把 早上吃一把花生，有助于平稳一天的血糖，因为花生会减缓碳水化合物的吸收。 2、清血管、保心脏：炒菜换用花生油 炒菜可以换成花生油，或者每餐吃十几颗花生，以保证不饱和脂肪酸的摄入量。 花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。 3、消除反酸：干嚼花生 方法：胃部反酸时，吃5到10颗生花生，能过有效缓解胃酸的情况。 花生壳煮水代茶喝，降脂、降压、还止咳。 我们吃花生的时候，都是把花生壳丢掉的。 殊不知，对品牌战略咨询

随着天气渐渐转冷，大家开始吃辣、喝酒、食肉来抵御寒冷，而火锅成为不少人餐桌上的最爱，但因火锅的嘌呤含量较高，再加上痛风是寒冷季节的高发骨病，近期痛风发作患者明显升高；还有新旧痔疮高发，让很多患者疼痛难忍、坐立不安，并发其他肛肠疾病。那么，立冬后到底该如何健康吃火锅？吃火锅应该注意规避哪些高发疾病？今天，小编就与大家聊聊火锅与健康的秘密吧！供图/视觉中国冬季吃火锅应警惕的几大疾病冬季“火锅热”，谨防痛风找上门痛风是“富贵病”之一，除有遗传倾向外，不良的生活习惯也是引发痛风的重要因素。尤其是，经常摄入高嘌呤饮食容易导致痛风的发生。北京德胜门中医院骨科主任任德广表示，寒冷季节是预防痛风发作的重要时期。由于冬季饮水少、排汗少导致尿酸沉积，加之冬季人们饮食偏于肥甘厚味，如火锅等高嘌呤食物更增加了痛风发作的概率。而且冷天人体血液循环变慢，尿酸容易在关节处结晶，从而诱发痛风。吃火锅少不了虾、鱼、牛羊肉这一类高脂肪、高蛋白的食物。即便是素食火锅，锅底还是以高汤熬制成的，这些食材嘌呤含量都很高。同时，大部分人吃火锅喜欢用蘸料，而蘸料原材料同样富含嘌呤成分。还有不少人吃火锅喜欢喝点酒，尤其与啤酒搭档，虽然品牌战略咨询