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受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何 丽 近日，中国疾病预防控制中心营养与健康所发表的最新研究结果显示：我国居民的口味较之前有所变清淡，但总体仍然较“重”。数据显示，2015年国人平均膳食钠摄入量为3960毫克/天，而世界卫生组织钠的建议摄入量为每天不超过2000毫克。同时，研究还发现，45~59岁人群口味最重，膳食钠摄入达4257毫克/天，其次是18~44岁人群（3867毫克/天），口味最轻的是60岁及以上人群，为3799毫克/天。为何45~59岁的中年人口味最重？中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽表示，有以下几个原因。 1.身体机能开始退化。随着年龄增长，人的味觉和嗅觉会发生变化。尤其是味觉会日益变得迟钝，过去认为很辣、很咸的食物如今也能接受。有相关研究表明，年过五十后，人们舌头上的味蕾开始减少，对咸味、甜味的敏感度降低，做菜时会放更多盐和糖。同时，随着时间推移，中老年人鼻子神经末梢的“传感器”受到磨损，即使暴露于强烈的化学烟雾、香水等环境中，嗅觉也远不如年轻时敏感。因此，为了追求食物的香味，往往会添加更多的调味料。 2.在外就餐机会多。忙碌是很多中年人的生活常态。工作加班加点，家里上有老下有小，吃饭电影库

受访专家：中国农业科学院柑桔研究所、农业农村部柑桔产品质量安全风险评估实验室（重庆）主任 焦必宁 砂糖桔皮薄味甜、细腻无渣，深受消费者喜爱。但现在市场上有些不法商贩用蜜桔等来冒充砂糖桔，假砂糖桔口感乏味、化渣性不好。本期，《生命时报》特邀中国农业科学院柑桔研究所、农业农村部柑桔产品质量安全风险评估实验室（重庆）主任焦必宁教大家辨别真假砂糖桔。 看外观。真正的砂糖桔果实呈扁圆形或近圆形，果皮的颜色为浓橙色或橙红色，有光泽。有些假冒产品想靠染色达到这种效果，但其颜色不自然，用手或湿巾能擦掉。 用手摸。砂糖桔外表粗糙，皮呈颗粒状，油胞大而凸起，非常明显，颜色比其他部分深一些。用手摸桔皮有滑中带粗的感觉，而假的砂糖桔表面较光滑，油胞不明显。这是识别砂糖桔的重要标志。 剥果皮。砂糖桔皮薄、易剥，且因皮脆，剥出来的是小片的碎皮。而假冒的皮较硬，剥皮时不太容易碎成小片。真砂糖桔还有一个特点，就是透光性强，拿起一片桔皮对着太阳，就能看到明显有透光的感觉。 看大小。真正的砂糖桔以中型果为主，有极少量的大型果和小型果。若出现果型均一的小型果和大型果，多为冒充。 品果实。砂糖桔口感清甜或纯甜，多汁、电影库

生病了需要做手术，哪一种麻醉剂最理想？过去，这个问题并没有引起普通人的注意，但是寻找一种副作用小、麻醉效果好的药剂还真是挺有讲究的。 日前，南京工业大学教授顾学红、王学瑞与荷兰代尔夫特理工大学Freek Kapteijn教授合作，开发出一种中空纤维分子筛膜用于现代医疗麻醉氙气在线回用新技术，可以实现氙气的循环使用，节约氙气采购成本99%以上，同时也可大大缓解氙气市场供应紧张的问题。这一成果发表在《德国应用化学》上。 麻醉剂也有供不应求的时候，必须依靠回收再利用满足临床需求。那么，氙气究竟是一种什么样的麻醉剂？科学家又是如何制备，怎样回收再利用呢？ 吸入式麻醉剂的“贵族” 氙气，因稀少和昂贵，被麻醉学界称为吸入麻醉药的“贵族”。 氙是一种惰性气体，存在于地球的空气中。氙本身无毒，人吸入后以原形排出，但在高浓度时有窒息作用。氙有麻醉性，它和氧的混合物（20%氙气与80%氧气）能对人体形成麻醉。氙气主要通过抑制中枢神经系统NMDA受体和乙酰胆碱受体而产生麻醉作用。 临床研究发现，氙气麻醉效能强，具有一定的镇痛作用，所需辅助用药极少，特别是麻醉诱导快，苏醒快，不易受生物转化的影响，是已知对心血管影响最小的一种麻电影库

为何孕妈情绪多变，喜怒无常，更易抑郁？宝宝不开心，妈妈会有啥反应？近日，记者从湖南农业大学获悉，该校文利新教授团队16年的研究成果“生殖应激假说”和首张“生殖应激”图，解释了“宝妈”与“妈宝”的各种“神反应”，这些成果日前发表在生殖与医学领域权威期刊《生殖》上，为阐释妊娠期多种经典、重大并发症如妊娠期高血压综合征、妊娠期糖尿病、产前产后抑郁症等的发病机理和预防提供了理论指导。 文利新认为，人类和动物的生殖过程，如发情、妊娠、分娩和过度哺乳等特殊生理活动，是能引起应激反应的“生殖应激”。同时，胎儿也是母体的一个特殊应激原，其自身与胎盘组织分泌的CRH和胎儿皮质醇进入母体血液，能引起“母体被动应激”。反过来，胎儿在母体子宫内不断生长发育成熟，同样会受到母体、母体子宫张力、宫内环境等影响，引发“胎儿宫内应激”。 研究还给出了孕妇为何要注重营养搭配及确保营养足够的理由。 当营养供给不足或生殖任务加重时，如多胎妊娠或母体过度哺乳，母体会应用应激机制动员机体营养贮备，优先保证生殖所需。这一方面说明了“母亲的伟大”。另一方面，这也将导致母体神经内分泌变化，引起营养代谢改变、免疫力减弱、抗病力下降、生电影库

病人、亚健康人群和宠物血液中，存在着各种各样的致病有害物质。传统疗法易引起耐药性问题和药物不良反应，且往往不能根除病原体。近日，发表在国际顶级期刊《自然·通讯》上的一项成果，有望找到解决上述问题的新途径。 来自福州大学省级肿瘤转移药物预防重点实验室、闽江学院海洋研究院的贾力教授研究团队，在国际上首次开辟了一种精准清除血中致病物的治疗新模式，即借助之前发现的一条“秘密隧道”，研发了一种新型智能生物材料作为“运输载体“，仅需几小时便可快速将血中致病有害物质运送到肠道中，进而通过粪便排出体外。 50多种血中药物、体内激素、人体代谢物、蛋白质等，都可以经该隧道从肝运送到总胆管，再经奥狄氏括约肌到肠道。最后，将生物体内血中各种致病有害物质精准排泄到粪便中。 贾力说，他们通过大量体内外实验数据，证明了这种创新治疗模式的有效性、安全性和可复制性。（记者谢开飞 通讯员刘明聪）电影库