周耀中

　　和医院代煎相比，把中药拿回家煲的确麻烦些，但是可以煲得更加细致。但煲中药的过程中，除了要掌握先下、后下等煎煮方法外，选对煲药的器具也很重要。广州中医药大学第一附属医院招志辉主管中药师教你如何选。 　　忌 铁锅、铜锅、铝锅、锡锅等 　　【铁锅】铁的化学性质不稳定，煎煮过程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种成分发生化学变化，影响药效，甚者药液呈绿、黑色，嗅涩、腥味。 　　【铜锅】 　　（1）一般的铜锅，是由铜和锌所组成的合金。研究发现，一般的铜锅煎煮的药液可测出微量铜离子，铜离子会促使中药中的不饱和碳链的油脂以及维生素A、C、D等成分发生氧化，失去生物活性，且可能会对黏膜产生刺激和毒性，故一般的铜器不是理想的煎药器具。 　　（2）紫铜是铜单质，其熔点为1083℃，无同素异构转变，同体积的质量比普通钢重约15%。因其物理、化学性质较稳定，所以紫铜制作的紫铜锅是膏方制作常用的器具之一。但缺点是价格较高。 　　【铝锅】不耐强酸、强碱，从 pH1～2或pH10的煎液中可检出铝离子，甚至加重某些因体内铝含量过高的疾病病情。 　　宜 砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅等 　　【砂锅】传热均匀，化学性质稳定，周耀中

一提到“脑中风”，人们都闻而生畏，这种常见于中老年人的疾病，病发时可以说是猛如虎，让人措手不及。广东省人民医院神经内科副主任医师胡方方在健康讲座上介绍了缺血性卒中治疗原则和策略，强调了缺血性卒中及时就医的重要性。 早期识别，尽快就医 中国是卒中高发国家，具有“四高”特点：一，发病率高，每年新发卒中病例约200万例！平均每12秒就有一人发生卒中。二，死亡率高，是我国人口总死亡第一位的原因！平均每21秒就有一人死亡。三，致残率高，存活者中约3/4丧失劳动能力。四，复发率高，复发缺血性卒中的发病率以平均每年8.7%的速度递增。因此，要学会早期识别，尽快就医。 如何快速识别脑卒中？可借助“FAST”原则，F即Face drooping，观察面部两侧是否对称，有无口角歪斜。A即Arm weakness，观察是否出现肢体无力、上肢平举是否有垂落情况。S即Speech difficulty，试说一句完整话，观察是否口齿不清。T即Time to call 120，若出现上述情况之一，尽快拨打急救电话120，及时就医！ 争分夺秒诊治，尽快恢复脑血流灌注 胡方方介绍，缺血性卒中一旦病发，急性期的首要治疗原则是：尽快恢复脑血流灌注。快速改善脑血流灌注的途径有两种： ①溶栓或取周耀中

立冬节气之后，意味着冬季的开始。作为岭南地区的广东，近期气温虽有所下降，昼夜温差大，但秋燥的余威却依然存在，展现出“寒冷初现，秋燥犹存”的气候特点，此时呼吸道疾病、胃肠道疾病多发。针对当前的气候和多发疾病的特点，广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐榕给您推荐一款润肺养阴、温补脾胃的靓汤，助你调理身体，增强抵抗力。 推荐食疗方：灵芝无花果炖猪肚 材料：灵芝片50克、干无花果10个、花生50克、红枣3个、枸杞子15克、猪肚1个、生姜3片，食盐、胡椒等适量。 制法：1. 先将灵芝片、干无花果、花生、红枣、枸杞子洗净，灵芝片、无花果和花生用适量清水浸泡； 2. 猪肚用流水两面冲洗干净，剪去多余脂肪，将猪肚的内部朝外，加一大勺盐，一大勺醋，均匀地抓遍猪肚，腌5分钟，再加适量面粉，抓匀，继续腌5分钟，用手反复搓洗，冲洗。放入沸水中，煮几分钟，取出稍冷后，用小刀刮去猪肚内壁的白膜，清洗干净。 3. 将灵芝片、无花果、花生、猪肚、红枣和生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲2小时，出锅前15分钟加入枸杞子，煲好后调入适量食盐和胡椒便可。猪肚、花生可捞起佐餐用。 功效：滋阴补周耀中

皮肤是人体最大的器官。广州市中医医院主治中医师刘敏怡介绍，正常情况下，角质层的含水量应该在10%左右，如果低于这个水平，皮肤就会出现干燥、粗糙、紧绷、脱屑。年龄增长、气候变化、睡眠不足、过度疲劳、用过热的水洗漱、洗涤用品碱性强等都是导致皮肤干燥的重要原因。 皮肤干燥会导致皮肤瘙痒。一般多见于成人，瘙痒常从一处开始，逐渐扩展到全身。常为阵发性，尤以夜间为重，严重者呈持续性瘙痒伴阵发性加剧。常见如老年性瘙痒症、冬季瘙痒症。 刘敏怡称，由于老年人皮脂腺分泌功能减退，或者冬季皮肤的特点，均会导致皮肤干燥、粗糙、紧绷、脱屑、瘙痒等表现。要解决这一系列的皮肤问题，这个季节洗澡要注意以下几点—— （1） 洗澡时间不能太久。每次洗澡不超过10分钟为宜，因为过长时间的洗涤，会清洗掉更多的皮脂膜，缺乏了皮脂膜的保护，皮肤会更加干燥。 （2） 洗澡次数不能太多。如果皮肤干燥，可以2天左右洗一次。特别是老年人，皮脂腺分泌的功能本来就下降，可以1周洗1次。 （3） 洗澡水温不能太高。热刺激能够抑制痒感，所以瘙痒病病人大多喜欢用温度高的水烫洗，有的老年人甚至用盐水烫洗，这样做当时会感到很舒适、很解痒，殊不知过热的水温周耀中

　　正常尿液颜色清晰，呈浅黄色，大量饮水稀释后可呈无色透明，饮水过少则颜色加深。广州中医药大学第一附属医院药学部主任药师王姿媛介绍，药物、食物、疾病也可能引起尿液颜色或性状的改变，哪些常见药可能导致尿液颜色的改变。 　　红色—红棕色 　　【利福霉素类】包括利福平、利福昔明和利福喷汀等，使用后可导致尿液、汗液、痰液和泪液等多种分泌液呈不同程度的红色。(若配戴软性隐形眼镜可能会被永久染色)。患者常会误以为自己出现了“血尿”。 　　【硝基咪唑类】包括甲硝唑、奥硝唑，使用后可使尿液呈红色或红棕色。 　　【羟钴胺素】为维生素B12的前体，用于氰化物解毒。用药后可导致皮肤，血浆，尿液和黏膜暂时变红，皮肤发红可长达2周，尿液变红最长可达5周。 　　【蒽环类抗肿瘤药】包括阿霉素、多柔比星、柔红霉素及伊达比星，用药1至2天后可出现尿液呈红色。 　　【左旋多巴和甲基多巴】使用后代谢产物可使尿液变红，尿液静置一段时间会呈现暗黑色。 　　【依帕司他】服用后尿液可能呈现褐红色。 　　粉红色 　　【亚胺培南西司他丁】用药后可能会出现粉红色尿，但继续使用，尿液可自行恢复正常。 　　【苯妥英钠】使用后使尿液呈粉红周耀中