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　　中新网茂名10月5日电 题：广东侨乡信宜：一条“柴枪粉”三代人的传承 　　作者 梁盛 梁晶晶 　　在广东侨乡信宜，随时随地可以吃到一种当地民间传统制作的特色美食“柴枪粉”。这种美食是大米制品，两头尖尖中间粗圆，因为酷似时人用来挑柴草所用的木棍柴枪而得名。 　　来自广州番禺的游客杜云女士告诉记者，国庆节假日期间，她一家四口游览了信宜西江温泉、旺同竹林、石根山等景点，所到之处，自然少不了品尝地方美食。“柴枪粉”价廉物美，质地幼嫩，软糯柔韧，香味可口，食之让人回味无穷。 资料图：“柴枪粉”成品 　　信宜北界镇的温泉村是“柴枪粉”的主产区及发源地，该村家家户户都懂得制作“柴枪粉”，远近闻名。 　　温泉村就在西江温泉的边上。记者走进村子，四处打听谁家的“柴枪粉”做得最好最地道，村民们都说是村中一个叫陈文庆的老伯家。信宜“柴枪粉”的工艺传承，正是从这个陈伯家发扬开来的，当地许多有名气的酒楼饭店，每天都要来陈伯家收购“柴枪粉”。 　　陈文庆老伯今年60多岁，从少年时代就开始跟随家人制作“柴枪粉”。陈老伯说，最先掌握制作“柴枪粉”的人是他的爷爷，然后才将这工艺在村中广为传授。从爷爷开始，至今他们家已iphone通讯录导出

鱼锅特点：色泽红亮，麻辣鲜香。青花椒味特别突出此水煮鱼是在传统水煮鱼和沸腾鱼的基础上改良变化而来。集麻辣鲜香，鱼片嫩滑，回味无穷。做法更加新颖是最近两年在成都非常流行，风头最劲的一种时尚鱼火锅。它和传统鱼火锅的区别是锅底一改以前用牛油和香料炒制锅底，而经过改良后现在锅底采用猪油炒制。结合当今流行的河鲜做法，重用姜、泡椒、辣椒、干青花椒，在味碟上也独树一帜。火锅全锅成菜共为五个进行曲，每个步骤很重要很重点而经典缺一不可：一、老油的制法;二、锅底的炒制;三、兑锅的操作;四、鱼片的处理;五、味碟的配制。点击添加图片描述（最多60个字）现将配方大揭密：一、老油的制作：老油，即为火锅油是火锅最为关键的一个环节，火锅的成败就在于此。一个成功的火锅油在色香味上，是给顾客的一个见面礼。它能给顾客留下一个深刻的印象，勾起食欲，所以制作者油必须谨慎操作。材料：色拉油50Kg 郫县豆瓣2/3件 滋粑辣椒10斤 泡椒末17斤 老姜10斤 泡姜10斤 干青花椒7斤半制作过程：取一大深不锈钢，将色拉油炼制六成油温，将豆瓣缓缓加入，炒制豆瓣至水分将干时，倒入泡姜、老姜末炒制半小时，加入滋粑辣椒再炒半小时至油红亮且辣椒没有水分，关火，将青iphone通讯录导出

很多人都有煲汤的习惯，但是煲汤的个中讲究，就不是所有人都掌握的。用对食材，用对火候，知道食物属性，才能煲出一碗适合自己和家人的营养靓汤。要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差，下面就让我们了解一下养生汤的学问吧。首先，用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，去除一部分脂肪，煲出来的汤也比较清甜。煲汤时，以先大火，后中火、小火的次序，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子会被破坏。小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时左右足矣。忌过早放盐，因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固不易溶解。另外，从医学角度来讲，煲汤的药料也有寒热之分，如土茯苓煲龟属于养阴清热祛湿之用，其性偏凉，不适合虚寒体质的人服用。又如不少家庭用人参、鹿茸等煲汤，一家大小都饮用，若家庭中均为成年人问题不大，人参大补元气，鹿茸可iphone通讯录导出

布鲁塞尔市政厅比利时是欧盟总部所在地，也是欧盟的重要成员。近年来，中比两国全方位友好伙伴关系不断取得新发展，交流日益深入。今天的比利时人是如何看待中国和中国发展的呢？本报记者近日在布鲁塞尔采访了多位当地人士，从他们的讲述中，展现“比利时人眼中的中国”。贝尔纳·德威特律师，比中经贸委员会主席：（20世纪70年代末，德威特撰写的《中国贸易法》被西方企业和商贸界奉为进军中国市场的圭臬。2017年，德威特荣获中国政府颁发的“友谊奖”。）从1985年第一次踏上中国的土地至今，我深切地感受到中国翻天覆地的、全方位的变化。不仅在经济领域，在文化和艺术领域，绘画、雕塑、影视，有些作品的创新精神十分明显，在世界都是前卫的。中国人的乐观和活力让人惊奇，他们对未来充满希望，这在西方社会已经鲜见。我认为，西方社会必须与中国手携手、肩并肩向前。1996年我当选比中经贸委员会主席后，在中国开设了律师事务所。律所先设在成都，后搬到北京，我就在北京“安家了”。我们的工作是在司法领域帮助在华的欧洲企业和在西方的中国企业。我的职业工作是在德威特律师事务所，在比中商贸委员会是“当义工”。如果有西方人请我介绍中国，我会告诉他们，当心西方的“iphone通讯录导出

2016年6月1日，俄罗斯总统新闻秘书佩斯科夫在莫斯科。（新华社/卫星社）新华社北京10月5日电（记者包雪琳）乌克兰政府打算下周与俄罗斯交换在押人员，俄方回应说正在为换囚做准备。乌克兰外交部长瓦季姆·普里斯泰科3日晚在乌克兰“1+1”频道一档访谈节目中谈及乌方与俄方交换在押人员事宜，说他“希望非常快换囚”、可能是下周，乌方“打算更大规模的交换”。俄方没有直接确认上述计划。俄罗斯总统新闻秘书德米特里·佩斯科夫4日说，俄方希望“全部交换”在押人员，这是最终目标。“这一背景、领域的特定工作正在继续。”缘于克里米亚2014年经由公民投票脱离乌克兰、加入俄罗斯以及乌克兰东部冲突等一系列事件，俄乌关系持续紧张。俄罗斯与乌克兰9月7日交换70名在押人员，包括2018年11月刻赤海峡冲突中遭俄方扣押的24名乌克兰船员以及同年5月遭乌方关押的俄罗斯新闻社乌克兰网站主管基里尔·维辛斯基。"iphone通讯录导出