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编者按：气血不足也就是中医常说的气虚和血虚，常可通过身体的一些症状表现出来。中医认为，气血不足会使抗病能力下降，时间长了会影响人体健康状况。今天人民网健康与你聊聊补气养血的话题。 气血不足五脏损 危害心脏：气血不足，常会导致心慌、气短、胸闷等症状，如经常出现，说明心脏供血不足，应及早就医，以免延误病情。 危害大脑：气血不足会伤及大脑，头晕或记忆力下降，是大脑出现血液不足的最初表现。 危害肝脏：脂肪肝和高血脂是肝脏长期缺血造成的。要想肝脏不出问题，首先要保证供血充足。 危害肾脏：肾脏是身体的排毒器官，肾脏血液不足，就没有足够的动力排出所有的毒素，可能会出现尿酸偏高等症状。 危害胰腺：气血不足，不能产出充足的胰岛素，糖就不会被正常代谢而留在身体里，导致血糖升高。 危害肠胃：肠胃的正常运转需要充足的血液供应，气血不足，肠胃会缺血，从而削弱肠胃功能，导致肠胃功能变差，引发慢性胃炎等。 乳腺疾病：气血不足常会引起气滞血瘀、肝气郁结，从而导致乳腺疾病，最常见的就是乳腺增生。 月经紊乱：气血不足，女性体内循环就不会顺畅，更易导致气滞血瘀，影响月经，常见症状为月经推迟、月经量偏少，甚至出现东源县政府网

广东省名中医、广东省中医院副院长 杨志敏 “立秋无雨秋干热，立秋有雨秋落落。”这是民间秋季气候预测的一句俗语，意思是立秋过后的几天，如果有雨的话，暑气退散快，气候会相对凉爽；无雨的话，秋老虎的燥热比较明显，需要多注意滋阴润燥。 在此，推荐一个养胃生津、收敛阳气、滋阴润燥的方子：取干银耳半朵、洛神花干5朵、干桂圆肉5~8粒，冰糖少许（2~3人份）；银耳用水泡发，去掉根部，撕成小片；将银耳、桂圆肉和冰糖放入瓦煲中，加入适量清水，大火煮开后，转小火焖煮约1小时，直至汤汁黏稠；再加入洛神花干，煮约10分钟即可。 方中，银耳性平，味甘淡，具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血的功效。秋季的“燥邪”逐渐显现，皮肤、嘴唇渐觉干燥，而银耳、冰糖有清润的作用，有助于缓解“燥”的症状。洛神花又称为玫瑰茄，味酸性凉，酸味有助于阳气的收敛。从夏季到秋季转变，自然界的阳气从“长”转变为“收”，人体也应呼应自然，适量摄入酸味的食物，既能生津，也能收敛阳气，有助于保健养生。东源县政府网

面包既可当主食，也可当甜点，方便又美味。现今，面包的样式越来越丰富，面包房也在大小城市遍地开花。在面包房温暖、明亮的灯光下，各式面包都有着诱人的色泽和香味，让人恨不得全部买回家。但是，这也迷惑了不少消费者。大连市中心医院营养科主任王兴国提醒，从营养与健康的角度，并不是每种面包都适合作为日常饮食。在诱人的各色面包前，我们该如何挑选？王兴国告诉《生命时报》记者，从健康角度，面包也分三六九等。 推荐选购：全麦面包 代表品种：全麦切片面包 推荐指数：5颗星 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。相比以小麦粉为原料的面包，全麦面包含有更多膳食纤维、B族维生素以及铁、钾等矿物质，可促进肠道健康、改善便秘，并有效降低胆固醇、降血糖。不仅如此，全麦食品还可以延缓消化吸收、预防肥胖。《中国居民膳食指南（2016）》中也建议，成人每天需摄入粗粮50~150克。因此，全麦面包是值得推荐平日食用的。 但是，王兴国强调，“挑选全麦面包，不能只看产品名称。”他说，因为全麦面包营养价值高，很多商家打着“全麦”的幌子，卖的却是普通白东源县政府网

航天中心医院营养科营养医师 马跃青 食材：新鲜猪肋排2根，甜玉米一根，淮山药一根，料酒、生姜、葱、枸杞、盐适量。 做法：1.将新鲜猪肋排剁成小段，清水洗净。2.将洗好的猪排放入冷水锅中，加一汤匙料酒去腥，加热煮沸，煮出血沫后将排骨捞出。3.用清水洗净排骨表面泡沫杂质后放入砂锅中用温水浸没。4.放入姜片、枸杞等配料，盖上锅盖大火煮沸后转小火慢炖1个小时。5.将玉米切段，淮山药削皮切滚刀块，放入砂锅大火煮沸后转小火继续炖20分钟左右，至山药软糯。6.起锅前加少许盐、葱花调味。 点评：玉米山药猪骨汤主要采用了炖的烹调手法，荤素搭配，味道鲜美，甜而不腻。这款汤品老少咸宜，尤其适合儿童、老人、孕期和哺乳期女性。需要注意的是，玉米和山药都属于高淀粉食物，血糖高的人群应将其替代主食食用。高尿酸血症患者吃肉不喝汤。东源县政府网

　　当茶水快要喝完，续水前要不要留汤？应该留多少？茶叶的第几泡是精华？……喜欢喝茶的你，有没有被这些问题困扰？本期，《生命时报》特邀原国家茶叶质检中心教授级高级工程师沈红为大家详细解答。 　　沈红告诉记者，续水前如果未把茶汤倒干净，俗称“留根法”，留在容器中的茶汤会继续浸泡茶叶，再次冲泡时，新注入的水就会起到稀释前一泡茶汤的作用。这样做，有利有弊，是否采用这种方法，需要依具体情况而定。一般味道比较淡的茶适合留根法，比如绿茶、黄茶、白茶等，不但可以保持茶汤浓度，还有利于每次冲泡之间滋味的衔接。尤其是鲜嫩的新茶，本身滋味比较清淡，而且不太耐泡，如果第一泡全部沥干，第二泡就没有什么味道了。所以每一泡“留根”约1/3，再冲下一泡，这样浓度都不会差太多。此外，用玻璃杯泡或者大壶冲泡茶叶时也需要留根。用玻璃杯泡茶时，茶叶和水是一直接触不分离的，喝到下半杯，茶汤越来越浓。喝完一整杯，第二杯再冲泡时如果不留根，会导致浓度下降落差很大，到第三杯几乎没什么味道了。用大壶冲泡时，通常茶叶会浸泡稍久一些，如果前一泡不给下一泡留点“根”，第二泡就会淡如水。 　　以下两种情况不适合留根：一是冲泡味浓而浸出较快的东源县政府网