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上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师 唐墨莲 多吃蔬菜有益健康的饮食观念深入人心。中国营养学会建议，成人每天的蔬菜摄入量为300~500克。然而，调查显示，我国城乡居民平均每天蔬菜的摄入量为269.7克。要想蔬菜达标，在挑选和烹调方面都有一定讲究。 蔬菜选择方面，要做到以下三点。第一，重“鲜”。新鲜的应季蔬菜，颜色鲜亮，如同“鲜活”有生命的植物一样，水分含量高、营养丰富、味道清新，而且仍在进行着呼吸、蒸腾和成熟等植物生理活动。食用这样的新鲜蔬菜对人体健康益处多。如果放置时间过长，不但水分丢失，口感也不好。蔬菜发生腐烂时，还会导致亚硝酸盐含量增加，对人体健康不利。第二，选“色”。根据颜色可将蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜。菠菜、西兰花、西红柿、胡萝卜、红苋菜等都属于深色蔬菜，深色蔬菜富含β胡萝卜素，是我国居民膳食维生素A的主要来源，应占到每日蔬菜总摄入量的1/2以上。第三，多“品种”。毎种蔬菜特点都不一样，应该不断更换品种：叶菜、十字花科蔬菜如油菜、西兰花、各种甘蓝等，富含多种营养素和异硫氯酸盐等有益物质；蚕豆、豌豆、豇豆、豆角等风味独特，含有丰富的氨基酸、各种矿物质和维生素；菌藻类食物如香菇年报公布时间

很多人认为芹菜叶子就是下脚料，口感粗糙不好吃，营养肯定也不高，因此常常将其丢掉。其实，芹菜叶的很多营养素含量要高于芹菜茎（见下表）。适合芹菜叶的烹调方法有很多，可焯水后凉拌，也可做成美味的包子馅或饺子馅，还可用来做汤。▲年报公布时间

中国注册营养师 郑飞飞 “头伏饺子二伏面”，马上入伏，关于饺子的话题又热闹了起来。饺子最初不是食品，而是一味药，原名叫“娇耳”，是我国“医圣”张仲景发明的。 东汉末年，连年混战，各地连续暴发瘟疫，很多人身患疾病。从长沙弃官告老还乡的张仲景，走到家乡白河岸边，看到很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景让弟子在一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景治疗烂耳朵的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给求医的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下“娇耳”后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。张仲景这样施舍“药品”，从冬至一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿照“娇耳”的样子做过年食物，并在大年初一早上吃。后来，人们称这种食物为“饺子”，在冬至和大年初一吃，以纪念“医圣”张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。 后来，随着医学的发展，人们不再用“娇耳”来治冻烂的耳朵了。但饺子成了人们最常年报公布时间

案例：“翁医生，你一定要帮帮我，我的病看不好，老婆就要和我离婚了。”高大帅气的张先生心事重重地出现在男科诊室。经过耐心问诊，我发现，张先生一向夫妻房事和谐，但因家里老人急着抱孙子，经常旁敲侧击地提醒。这给他们小夫妻很大的压力，近半年时间里，他有时会出现临阵不举、有心无力的情况。他自述夜间有勃起，晨勃也不错，情爱电影的刺激反应都很好，就是不知道为什么性生活时就不行。而且，越想“起来”越不行，要是感到爱人稍有不满意，就瞬间软下来了。他爱人对此意见很大，自己也心急如焚，来救助医生。 仔细问诊后，我发现他勃起不佳的原因主要来自心理因素，如生育压力、伴侣带来的压力等。面对这种情况，男性朋友们不要过于心急，应主要从以下两方面“对症下药”。 一要做好自我调适。生活尽量常态化，保持原有的生活习惯，均衡饮食；保持轻松的心态，可以尝试听轻音乐、友人小聚、郊游；适当阅读，增进备孕知识；增进性爱知识，更和谐地同房；性生活前，夫妻双方都要全身心投入，以激起充分的性兴奋；性爱时要尽量放松自己，减少思想顾虑，享受性爱过程；调整性生活时间，可以选择休息至半夜或晨起同房。 二要寻求性伴侣的配合。在改善、恢复性功能年报公布时间

　　和心仪的女人第一次约会后，你肯定想再次约到她。要想增加约会成功率，美国婚恋指导专家戴维·怀甘特给出了一些妙招，帮助男性成功开启下一次约会。 　　根据她的喜好，定制第二次约会主题。第一次约会时，男性就要多留意对方的喜好，比如她提到喜欢吃墨西哥菜，那就在约会结束时告诉她：自己知道城里最好的墨西哥餐馆，想周四晚上带她去。这样，她会对下次约会有所期待。 　　第二天及时联系她。欲擒故纵在这时并不是一个好主意，当你希望再次见到她时，最好在第二天就联系，这既体现出你的礼貌，也能“趁热打铁”。可以发一条简单的信息，如“昨天玩得很开心，期待下一次……”或者打电话直接表达这样的想法。 　　不要引出性话题。享受互相了解的过程，慢慢来，对于什么时候发生第一次性关系，没有时间要求，但要有原则。一要尊重彼此的决定，情到浓时水到渠成，二要确保发生关系后，两个人都能像成年人一样成熟处理。 　　心态要积极。不要讲前任的坏话，不要抱怨生活中让你觉得不满的事情。多花时间了解对方的优点，展现你的热情和阳光。 　　少一点自我吹嘘，多一点倾听。不少男人喜欢在约会时夸耀自己的成就，但实际上，女人更喜欢在探索中发现一个男年报公布时间