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常言道“夏季祛病食六瓜”，丝瓜就是其中之一。每100克丝瓜含水分94.3克，蛋白质1.0克，脂肪0.2克，碳水化合物4.2克，是低脂低能量的蔬菜，适宜肥胖人群食用。丝瓜还含有少量的B族维生素和维生素C，具有高钾低钠（每100克含钾115毫克，含钠2.6毫克）的特点，适宜高血压和水肿病人食用。丝瓜脆嫩甘甜、清香宜人，无论炒菜煲汤还是煮粥蒸炖都鲜美爽滑。丝瓜汁液多，最好现做现切，避免汁液流失。▲生命科学论文

医生往往都建议脂肪肝患者低脂饮食，那是否只要一直吃素就不会得脂肪肝呢？答案是否定的，脂肪肝并非高脂饮食者的“专利”，只吃素食的人也会是脂肪肝的“候选人”。 素食可导致营养不良性脂肪肝。通俗来讲，素食就是尽量不吃主要含脂肪及蛋白质的肉类、油脂类食物，主要吃谷物、豆类、蔬菜、水果。而人体每日所需要的营养成分比例是不变的，碳水化合物占55%~65%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~30%，缺一不可。只吃素食会导致营养摄取不均，出现蛋白质不足或氨基酸摄入种类不平衡等情况。机体缺乏合成载脂蛋白所必需的氨基酸，会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量堆积，即形成脂肪肝。进食一定量含有脂肪的食物不仅有助于延长饱腹感，可减少热量持续摄入，还利于机体吸收身体必需脂肪酸和脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等。 素食同样可以导致高热量性脂肪肝。由于少油腻，素食者更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等食物来增加饱腹感。碳水化合物虽非肉类，但热量也不少，如摄入超过人体日常所需，就会变成大量葡萄糖，肝细胞便会将其转化成脂肪贮存在肝脏内，从而形成脂肪肝。 预防脂肪肝，不能单纯靠吃素，而要限制总热量生命科学论文

　　员工不能成为企业责任牺牲品　　■ 社论 　　企业之大，不能只体现在企业的规模上，对待员工的态度也应该展现出大格局。 　　近日，一张由山东省广饶县稻庄派出所基层民警签字的证明引爆了朋友圈。证明显示，因被指快递包装开裂少了1个芒果，48岁女快递员聂某偿一整箱后，仍遭投诉，被扣工资2000元。因担心再遭投诉被开除，聂上门求客户谅解直至下跪。处警民警了解情况后，告诉聂某不要以尊严为代价乞求原谅，并在证明中建议快递公司退还聂某被扣工资，对聂某给予表扬和奖励等。快递公司表示，已免除对聂某的处罚，并对其进行慰问。 　　最新消息显示，有关此事发酵的具体细节或与最初版本有所出入，仍有待相关方面给出最终的调查回应。但快递员被重罚已是一个被确证的关键细节。它反映出一些企业在处理消费纠纷时，以对员工“残忍”来体现对消费者负责的做法，以及由此折射出的大企业对待员工的态度，值得辨析。 　　综合目前所呈现出的信息，快递包装破损、芒果少一颗，完全可能是在运输装卸过程中造成的。然而，在未查明原因前，就要求快递员自行赔偿解决，这显然是将企业责任推到了快递员身上。换言之，面对消费者的多次投诉，若快递公司不是简单粗暴地对员工生命科学论文

　　选择空间大了，大学生该怎么找工作 　　64.2%受访者认为毕业生应找适合的工作，不盲目跟风 　　随着新职业的出现和就业环境的变化，大学生的就业选择更加多元化。当下的大学生找工作最看重什么？ 　　上周，中国青年报社社会调查中心联合问卷网(wenjuan.com)，对2000名受访者进行的一项调查显示，薪酬福利、所在城市和工作内容是大学生找工作时最看重的三个因素。64.2%的受访者认为大学生不应盲目跟风，要寻找适合自己的职业，60.0%的受访者认为要提前了解新兴职业。 　　72.8%受访者感觉大学生找工作依然看重薪酬福利 　　张芸(化名)是华北电力大学应届毕业生，已被北京的一家运动品零售外企录用。她表示自己择业时最看重企业文化，“对于职场人来说，待的时间最长的地方，除了家，就是工作单位了，单位人文环境好坏关系到员工每天的心情，甚至是对企业的忠诚度。”张芸表示，薪资福利、职位发展、城市房价和饮食习惯也是她寻找职业发展城市时考虑较多的因素，“能适应当地饮食习惯，也能提升幸福感”。 　　北京师范大学英语专业应届毕业生潘媛，目前在一家小公司见习，对于企业规模，她并不在意。“我曾经参加过翻译、文案、教育和商务等多类公司的面试，生命科学论文

　　美剧说砍就砍？流媒体不应“唯数据论”　　【行业观察】 　　近日北美新剧中，关注度较高的剧集当数温子仁监制的新剧《沼泽怪物》。首播一集便在短时间内收获了不错的口碑，一跃豆瓣8.3的高分。可就当我们认为《沼泽怪物》即将成为温子仁跨入剧集市场的试金石，成为今夏的又一爆款剧集的时候，它就被砍了（砍，就是制片公司不再续订影片）。不仅如此，DC已经官宣不会再续订第二季。这波操作，让制片人温子仁也蒙了，如此看来，这次被临时砍的决定是连剧集主创都没有通知的。这种剧集被砍的事情，在欧美已然不是第一次，这股“说砍就砍”的风向仿佛从欧美的几大老牌巨头便有了先例。 　　被砍的剧集千千万，好剧也逃不过被砍命运 　　这次《沼泽怪物》被砍，有消息表示一部分原因是由于预算超支和退税的问题。归根结底，还是经费不足。本来，《沼泽怪物》原定13集，但DC上播出的时候，就已然缩水到了10集。由此可见，《沼泽怪物》可能真的遇到了经费的大坎坷。而另有消息表示，一个更大的原因是因为华纳高层对故事走向不满。不受播出方欢迎，所以惨遭被砍的命运，也是十分不幸。 　　无法求证，最早的一部被砍的剧集是什么，但广为人知的经典遗珠里，首当其冲的是2000年大生命科学论文