吴涛鸿儒

■初尝理由： 瑞幸咖啡的成功上市将瑞幸咖啡与星巴克之间的竞争带入下半场。5月27日，瑞幸咖啡宣布旗下的茶饮产品在全国门店登陆，在此之前星巴克中国也在中国市场推出了“新品类”——玩味冰调，星巴克将健康理念融入饮品中，其中四款以茶瓦纳为基底调配的饮品更是被很多媒体称作是星巴克进入新茶饮市场的信号。本期吃货会议室就将星巴克的玩味冰调与瑞幸咖啡的小鹿茶做了测评和对比，体验过程中发现双方颜值都很具有竞争力，小鹿茶产品与当下的新茶饮产品相似度较高，星巴克则是在包装和口味上独具特色，尤其是在口味上比较大胆。 本次测评分别选了星巴克玩味冰调的两款产品以及小鹿茶的两款产品，按照所用食材的相关性分为“桃子组”（星巴克的醋意桃桃、瑞幸咖啡的桃桃芝士红宝石茶）以及“柚子组”（星巴克的橙柚派对、瑞幸咖啡的西柚芝士茉香茶），四款产品均为冷饮，非常适合夏天饮用。其中，桃桃芝士红宝石茶的桃子味虽然浓，但却有很浓的罐头味道，整体甜度偏高；醋意桃桃则也有比较浓的桃子味，但是醋味也很明显。西柚芝士茉香茶则加入了很多柚子果肉，柚子味很重，甜度却不高，并且茉莉花茶味道与西柚和芝士的味道融合得很好，口感也不错；橙柚派对则是水果吴涛鸿儒

在不少糖友心里，糖化比血糖更能说明问题，因而觉得糖化正常即可，有时甚至会忽略空腹和餐后血糖的测定,这是不对的。 北京中医药大学东直门医院肾病内分泌科主任医师王世东介绍，糖化血红蛋白形成后在体内存在时间较长，能够反映出近2~3个月左右的平均血糖水平，适合评估长期血糖控制效果，不易受一过性精神紧张及突发急病等的影响。人体血糖的浓度会受进食、运动、情绪等多方面的影响，所以人体血糖是处于波动状态的。自我血糖监测（SMBG）只监测即刻的血糖浓度，能够看到一天或多天中的血糖波动情况。一般糖尿病患者需要测量空腹血糖和餐后2小时血糖，用于每日血糖控制情况的评估。 王世东提醒糖友，血糖和糖化血红蛋白各有各的意义，不能相互替代。糖化血红蛋白异常高导致糖尿病肾脏病、周围神经病变等慢性并发症的发生；而严重的随机血糖升高则会引起糖尿病酮症酸中毒和高渗性昏迷等急性并发症。《中国2型糖尿病防治指南（2017版）》表示中国2型糖尿病控制目标为糖化血红蛋白＜7%。糖友每日空腹血糖控制在7毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖控制在8毫摩尔/升以下，这样血糖波动小且相对平稳。▲吴涛鸿儒

哈尔滨医科大学附属第一医院心内科主任医师 盛 力 张先生今年35岁，近半年感觉心悸气短，休息后缓解不明显，近一个月又出现双下肢水肿，到医院检查后发现血压较低，仅为90/60毫米汞柱，颈部静脉明显充盈，心脏边界向两侧扩大。医生诊断认为，张先生很可能是患上了扩张型心肌病。 扩张型心肌病（简称扩心病）是一种病因尚不完全清楚的心肌病，目前认为其与遗传、病毒感染、酒精及炎症等因素相关。扩张型心肌病的病理改变与其他心血管疾病不同，主要表现为肉眼可见的心腔扩大、心室扩张、心脏厚度变薄，常伴有附壁血栓，但心脏的瓣膜及冠状动脉多无改变。上述的病理变化会导致心肌收缩力明显降低，从而触发机体神经—体液活动，分泌的活性物质引起水钠潴留、血管收缩等。随着疾病的进展，这些改变会使已病变的心肌雪上加霜，造成更严重的心肌损害，最终进入失代偿阶段。 扩心病的患者早期可以无症状，后续主要表现为活动时呼吸困难和活动耐量下降；当疾病加重到一定程度，可出现夜间阵发性呼吸困难等左心功能不全的症状，并逐渐表现出食欲减退、腹胀及下肢水肿等心衰症状。部分患者还会发生心律失常，出现心悸、头晕、眼前发黑晕倒等。 医生可通过X线、心电图、心脏吴涛鸿儒

复旦大学附属中山医院、上海市心血管病研究所主任医师 程蕾蕾 血液科跟心脏科，外人看上去八竿子打不着，其实交叉很多。比如，贫血就可能会引起心脏病。 当血液里的血红蛋白含量（又称血色素）男性低于120克/升，女性低于110克/升时，即为贫血。这意味着，血液单位容积携带的氧气量减少，此时，机体为了代偿就会增加血容量。好比一支部队，士兵应当每人扛两个炸药包保证战斗力，但如果士兵体力下降，每人只能扛一个炸药包，“司令部”就得增派人员。士兵多了，补给要求也要相应提高。同样道理，血液容量代偿性增加，长期处于高心排血量的状态会使心脏的负荷明显增加， 引起心肌肥厚、 心脏扩大等心脏病变。所以，心内科遇到胸闷气短的病人，会让他们做血液检查，以排除贫血等病变引起的心脏不适。 一般认为，贫血程度达到中度以上（即血红蛋白水平低于70 克/升），容易引起心血管病变。长期严重的慢性贫血甚至会引发心力衰竭。研究显示，在血红蛋白水平不足40 克/升时， 以及高龄、 妊娠、 感染、 劳累等因素，均是发生心力衰竭的常见诱因。 贫血性心脏病病人容易出现反复心悸、头晕、心绞痛等，其中，心悸是最常见症状。此外，病人经常感觉自己心跳剧烈，吴涛鸿儒

深圳大学总医院心内科主任 李海鹰 脑卒中包括脑梗死和脑出血两大类，临床表现很接近，其根源病因也均与脑血管硬化有关。身体里的血管硬化我们很难感觉到，但如果感觉无明确原因的舌头发硬，卒中可能就在眼前了。 简单来说，因为血管硬化，管腔变窄，血流减慢，血液黏稠度增高，就会使舌静脉循环变差，进而刺激舌神经导致舌根发硬，吐字不清。不过，这并不是卒中发作的唯一征兆，如同时合并吞咽困难、嘴角流涎，表示情况危险之极。除此之外，脑卒中前一般还有以下症状需高度警惕：哈欠不断、血压升高、鼻出血、步态异常、突发眩晕、剧烈头痛、发作抽搐、睡眠障碍、意识模糊……如出现上述症状，必须立即就医，脑梗死及时溶栓通常预后良好，脑出血及时手术往往也能抢救过来。在没有明确诊断的情况，切忌自行服药，尤其是抗血小板药物，如果是脑出血，一旦误服抗血小板药物，会导致出血不止。 预防卒中发作应注意生活细节：天气变化时，老年人体温调节能力差，一定要随时增减衣服；遇事千万别生气，很多脑卒中尤其是脑出血和情绪激动有关；适度运动能有效预防脑卒中，建议老年人每天至少快走30分钟，直到身体发热、微微出汗。吴涛鸿儒