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开栏语：大健康领域各个行业有什么特点？各行业的发展呈现什么态势？行业领军企业有哪些？成功秘笈是什么？《“健识”行业》专栏将系统梳理大健康领域的行业信息。
什么是医疗器械？
医疗器械是指直接或者间接用于人体的仪器、设备、器具、体外诊断试剂及校准物、材料以及其他类似或者相关的物品，也包括所需要的计算机软件。
我国对医疗器械按照风险程度实行分类管理，一共分为以下三类：
制图：尹莉娜 整理自《医疗器械监督管理条例（2014年修订）》
近年来，随着我国医疗器械企业技术进步及配套产业链的成熟,以及医改、分级诊疗、扶持国产设备等国家政策的推动,有业内人士分析指出，我国医疗器械行业有望迎来高速发展的黄金十年。
全球市场稳步增长 行业巨头集中欧美
随着全球居民生活水平的提高和医疗保健意识的增强，医疗器械产品需求持续增长。近年来全球经济发展增长乏力，但是全球医疗器械市场整体呈稳步增长态势。
据Evaluate MedTech发布的报告显示，2017年全球医疗器械市场规模已经突破4000亿美元大关，初步测算2018年全球医疗器械市场规模为4278亿美元，到2019年预计这一规模将进一步超过4,500亿美元。
医疗器械产业上游主要环节为长篇故事
近年来，打着“不挨饿，不运动，就能瘦下来”旗号的代餐产品受到很多人追捧。然而，这种减肥方法真的靠谱吗？ “代餐”就是用来代替部分或者全部正餐的食物。市场上常见的代餐产品有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔等。代餐粉通常以谷类、豆类、薯类等食材为主，制成的一种单一或综合性冲调粉剂，具有高纤维、低热量、饱腹感强的特性。 对于肥胖者，无论采用什么方法，只要控制能量摄入，增加能量消耗都可起到减肥效果。代餐产品能量容易控制，比如一袋代餐粉的热量基本为200千卡以下，而我们平时吃一顿饭的热量摄入为500~1000千卡。所以很多人吃代餐产品瘦了，主要是因为能量摄入低了。 需要提醒的是，这种减肥方式并不健康，甚至可能对身体造成危害。首先，这些代餐产品基本都是粉状的东西，对于餐后血糖控制非常不利。其次，长期吃代餐粉还可能导致营养不良。市场上多数代餐粉营养素比例非常不均衡，比如谷物代餐粉、蔬果代餐粉往往蛋白质含量低，维生素 C 等含量也达不到日常推荐量；奶昔类代餐，维生素、矿物质很容易缺乏。如果长期只吃代餐产品，很容易导致身体虚弱，引发各种疾病，比如出现头晕乏力、掉头发等营养不良反应。更严峻的是，目前代餐食品行业鱼目混杂长篇故事
维生素C又名抗坏血酸，是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。中国营养学会推荐，成年人每天应该摄入100毫克维生素C 。但要想达到预防慢性病的效果，推荐摄入200毫克。维生素C摄入的上限是每天2000毫克，超量会有一定安全隐患。不过，只通过食物摄取一般很难超标。要想补足维生素C，不妨多吃以下几种蔬果。▲长篇故事
开栏的话：“明明是绿色，为啥叫黄瓜”“醋是怎么来的”……你是否也有过类似疑惑。本期开始，本版开设《饮食趣闻》栏目，邀请专家一起探究饮食里的历史趣闻。 黄瓜是很多人餐桌上的常客，其口感清脆，吃法多样。尤其在炎热的夏季，直接生吃清凉又解暑。可是，这种瓜明明外表是绿色的，为什么要叫“黄瓜”呢？ 黄瓜原产于喜马拉雅山南麓尼泊尔一带，是西汉时期张骞出使西域带回中原的，刚开始叫胡瓜。后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火，于是制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩。某天，他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他，便问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱着答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪。石勒见他知罪，便未加指责。等到“御赐午膳”时，石勒指着一盘“胡瓜”问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦知是石勒故意问他，便恭恭敬敬地回答：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意而笑。自此，“胡瓜”被称为“黄瓜”的长篇故事
如今，越来越多的人认识到健康饮食的重要性。然而，应该如何做呢？ 北京市疾病控制中心主任医师、北京营养师协会副理事长黄磊建议大家，可以根据“我的健康餐盘321”来安排日常饮食，即一餐分成6份，3份是谷薯类与杂豆类等主食，2份是蔬菜类及菌藻类，1份是大豆及其制品、鱼禽蛋和瘦肉。 黄磊介绍说，“我的健康餐盘321”是北京市中小学生健康促进专家团队针对北京市中小学生健康膳食状况特别推荐的，但同样适用于成年人。健康餐盘的宗旨是为了保证通过各类食物的合理搭配，使能量的膳食和营养素来源均衡、充足而不过剩。 除了要记住这个比例，吃每类食物时还要注意以下几个问题。第一，吃主食的精髓在于粗细搭配，比如蒸米饭时加些小米、红豆，煮白米粥加一把燕麦。但如果粗粮吃太多，就会影响消化，增加胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。因此，健康成年人每天最好只吃50~100克粗粮，占到主食总量的1/3左右。对于老年人、消化系统尚未发育完善的儿童来说，应该适当少吃粗粮，并且通过粥煮得软烂黏糊、粗粮磨粉冲水等方式来促进其消化吸收。第二，绿色蔬菜应当在总的蔬菜消费中占一半，也就是说，桌上如果有两样蔬菜，最好有一样是深绿色蔬菜，如油菜、菠菜，另外长篇故事