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1、炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。 2、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。 3、豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。 4、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。 5、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。 6、熬骨头汤时,中途切莫加生水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固,影响营养和味道。 7、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。 8、熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶亮而无杂质。生活巧用醋1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。 2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。 3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。 4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。 5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,跑跑

前几天,和《中外管理》杂志杨沛霆总编见面。他提到马上就是《中外管理》杂志创刊200期了,正筹备出一本特刊,想请我撰写这期特刊的卷首语。一本可以说和我们国家社会主义市场经济同步创办的杂志,18年来一直关心我们企业的发展,自负盈亏,走到今天,很不容易。如今《中外管理》又作为中国管理现代化研究会连接企业管理实践的一个很好平台,所以我就欣然应允了。而且,我也很高兴能有机会和我们企业家们谈谈心,就大家关心的一些热点问题,谈一点儿自己的看法。中国经济,率先复苏有望最近,社会各界甚至全球都在讨论中国经济复苏的问题,看法也不尽相同,有的比较乐观,比如索罗斯,但也有的比较谨慎。从今年前两个季度的统计数据看,中国经济确实已经明显出现积极的变化。中国的经济周期往往是10年一个周期。我国从2001年开始,GDP进入两位数增长,2008年回落至9%。这当中,既有全球经济危机的影响,也有自身经济增长到一定程度,开始进入周期中下降阶段的因素。第一季度时的数据,还不足以表明中国经济已经回暖。因为中国经济需要靠投资、消费、外贸“三驾马车”拉动。金融危机发生以后,这三方面都受到严重影响,特别是外贸。虽然一季度投资效益不很明显,但二季度的数据,证实了我前一段的看法:到今跑跑

本书内容丰富详尽,新颖实用,贴近生活,语言通俗易懂,查阅方便,是一本方便有效的现代家庭生活指导手册。 《家有妙招》 编辑推荐《家有妙招》 内容简介《家有妙招》 图书目录《家有妙招》 图书目录 《家有妙招》 第一部分肉在我们生活中不可或缺,选购鲜肉也是我们在居家过日子当中经常要做的事情,但我们怎样才能购买到新鲜的好肉呢？这就要看肉的质量好与不好了。质量好的鲜肉应为：肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白《家有妙招》 食品选购妙招《家有妙招》 食物处理加工妙招《家有妙招》 食物烹调妙招《家有妙招》 食物储存保鲜妙招《家有妙招》 食物储存保鲜妙招《家有妙招》 健康饮食宜忌《家有妙招》 健康饮食宜忌《家有妙招》 健康饮食宜忌《家有妙招》 服饰选购妙招《家有妙招》 服饰选购妙招《家有妙招》 服饰选购妙招《家有妙招》 服饰搭配妙招《家有妙招》 服饰的清洗与保养妙招《家有妙招》 服饰的清洗与保养妙招《家有妙招》 服饰的清洗与保养妙招《家有妙招》 服饰的清洗与保养妙招《家有妙招》 服饰的清洗与保养妙招 《家有妙招》 第二部分落地窗配合宽大飘逸的窗帘,是大多数人一帘幽梦的居室理想,不过受到空间的限制,不可避免出现的豆腐块似跑跑

网络视频一季度同比增长152.2%,3大趋势显现易观国际最新公布的调研数据称:2010年第一季度,中国网络视频总收入为3.14亿元,同比大幅增长152.2%,但是,环比只小幅上涨了2.2%。《经理人》预测:二、三季度,由于世博会和世界杯的拉动,总体规模还将有大幅提升。另据中国市场情报中心的数据称,2010年,中国网络视频用户量将达到3.88亿。2010年,随着百度、网易,以及央视、湖南卫视等一批国字头背景的视频新贵加入,视频的价值和认知度不断升高。不久前,有业内人士向《经理人》透露,今年6月底,一家新的视频网站即将上线公测,投资方为国资背景的华录集团。目前,具备一定规模的视频网站有二三十家,大量网站关闭,竞争格局逐渐清晰。未来有几大主流趋势值得关注:● 趋势1:内容正版化国内主流视频网站,如优酷、土豆等大多采取分享模式,由网民上传电影电视剧,侵权风险很大。近来已有多家网站被诉讼。也导致广告商不敢轻易投放广告。购买正版内容需要大量投入,在发展初期,视频网站一般不愿意大规模购买正版内容,但未来,如果上市融资,没有在版权问题上洗白,是根本不可能的。国资背景的视频网站进入,正是看到自己的内容方面的优势,也逼迫早期发展的民营网站,加大正版内容的投入。● 趋势2:Hulu受追跑跑

什么东西不能放到冰箱里 蔬菜冰箱储藏诀窍。绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗,放置时间不宜太长,否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气,室温下保存就可以了,不需要放冰箱。需要注意的是,西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,严重的还会酸败腐烂。不适合放入冰箱储藏的水果。还有不少水果也不适合放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果,浆果类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。比如说,我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂,还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果,在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果,最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱,延长保质跑跑