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首先表明立场，笔者非常赞同张文宏教授“大疫当前，早餐不能光喝白粥就咸菜”的说法，因为这么吃确实不够营养。不过，今天的文章重点不在于张教授的说法，而在于说法所引发的讨论。在这场几乎“打成一锅粥”的论战中，无论“挺张”还是“反张”，都有拿中医养生甚至传统文化垫背的。其中有个说法是“喝白粥配咸菜是传统养生标配”。没错，传统烹饪方式的确以蒸煮为主，而粥是这方面的代表。但要是说传统的喝粥方式就是“白粥配咸菜”，那您真的需要重新了解一下传统。 粥的主料是米，古人熬粥用啥米？ 从清代黄云鹄《粥谱》收录的247首粥方看，“谷类”粥有54种之多，既有粳、籼、糯、粟、秫、稷、粱（青、白、高）、黍、稗子、薏、苽、玉蜀黍（玉米）、沙谷米（珍珠米）等米类，也有大麦、小麦、莜麦、燕麦、荞麦、苦荞等麦类粒食，真是蔚为大观，所谓“九谷六米”（《周礼·地官·舍人》）皆可煮粥。 诸多谷物煮粥，谁唱主角？北方小米，南方大米？还真非如此简单，起码宋代以后不是。 从北宋两本官修医书《太平圣惠方》和《圣济总录》明确记载用米种类的226首粥方看，粳米128首，粟米42首。 粳米煮粥南北“通吃”局面，可能与从中唐起水稻种植在北方发展，出现zaomeng

核心阅读 人口老龄化是社会发展的重要趋势。随着老龄化程度持续加深，世界一些相关国家和地区经济社会发展受到的影响越来越明显。意大利、德国、法国、日本等国推出多项政策措施，以期缓解老龄化加速带来的负面冲击。 韩国媒体日前援引官方数据报道称，韩国预计在2024年迈入“超高龄社会”。全球现有日本、意大利、德国、瑞典和法国5个国家已经进入“超高龄社会”，到2024年预计将新增韩国、加拿大和英国等国。专家指出，人口快速老龄化对经济社会发展具有深远影响，挑战与机遇并存，需要采取更多措施积极应对。 人口老龄化进程提速 按照联合国的定义，当一个国家或地区65岁及以上老年人口数量占总人口比例超过7%时，意味着整个国家或地区进入了“老龄化社会”；比例达到14%即进入“深度老龄化社会”；20%则进入“超高龄社会”。目前，全球老龄化问题较严重的国家主要集中在欧洲地区，部分新兴市场国家的老龄化进程也在加快。 调查显示，过去15年来，欧盟国家65岁及以上所占人口比例都出现不同程度的增加。2018年，这一比例上升至19.7%。目前，意大利是全欧洲人口老龄化最严重的国家：年轻人比例全欧洲最低，而65岁以上的老年人口比例高于其他任何欧盟成员国，截zaomeng

新华社悉尼5月12日电  （记者郝亚琳）莫尔兹比港消息：当地时间11日，中国政府援助巴布亚新几内亚新冠肺炎疫情防控物资运抵巴新首都莫尔兹比港。 中国驻巴新大使薛冰代表中国政府向巴新外交与国际贸易部长帕特里克·普鲁埃奇转交了物资。薛冰说，在疫情暴发初期，巴新政府和人民给予中国大力支持。巴新出现疫情后，中方投桃报李，大力支持巴新方开展抗疫。今天运抵的是第二批援助巴新物资，包括由中国中央政府、广东省和福建省政府以及华侨华人、中资企业捐赠的11吨防护用品。 普鲁埃奇表示，此次中方再次援助巴新大量防护物资，体现了两国的真正友谊，这将极大提高巴新抗击疫情的能力和水平。面对新冠肺炎疫情这一全球性挑战，国际社会需要强有力的团结与合作，巴新和中国的抗疫合作将不断加深两国政府和人民间的友好情谊。 《 人民日报 》（ 2020年05月13日 16 版）zaomeng

新华社联合国5月11日电  （记者王建刚）联合国多位高级官员11日强调，在新冠肺炎疫情给全人类造成巨大冲击的大背景下，国际社会更要紧扣2030年可持续发展议程。 联合国常务副秘书长阿明娜·穆罕默德在当天举行的“拧成一股绳：新冠肺炎疫情有效政策解决方案”视频会议上说，各国和各国人民比以往任何时候都更加依赖联合国来应对新冠肺炎疫情危机的挑战。自疫情暴发以来，联合国通过其131个工作队，支持各国制定公共卫生防范和应对计划。 联合国负责经济和社会事务的副秘书长刘振民表示，新冠肺炎疫情“破坏了全球经济增长的稳定”，并导致世界陷入严重衰退，威胁到可持续发展目标的实现。他强调，要借鉴在疫情期间总结的经验教训，在可持续发展目标行动的过程中扭转不平等趋势。 联合国粮农组织总干事屈冬玉、世界卫生组织总干事谭德塞、联合国人权事务高级专员米歇尔·巴切莱特以及联合国亚洲及太平洋经济社会委员会执行秘书阿米达·阿利斯夏巴纳也出席了当天的视频会议。 《 人民日报 》（ 2020年05月13日 16 版）zaomeng

“位于南昌市西湖区的绳金塔夜市挺热闹，各种特色小吃让人大呼过瘾。美食街上防疫措施一点都不含糊，量体温、验健康码……让我们游客更放心。” 近日，刚刚从南昌旅游回来的江西上饶余干县居民叶枫对记者说。 目前，消费者出游的意愿在不断回暖。如何让消费者放心走出家门，安全开心地游玩？业内专家表示，广大消费者出游时防护安全措施要做足，应详细了解出行沿途区域的防疫要求，时刻关注自身健康状况，周密计划，做足准备，保证出游安全、放心。 首先，防疫不能松懈，服从管理保平安。 尽量提前预约吃、住、行。要按照计划好的行程路线，提前与沿途餐饮、住宿、景区等场所进行预约，并确认当地防疫工作对外来游客的要求。戴口罩、勤洗手、保持距离。出游时必须携带足够的口罩、手套和消毒剂、免洗液等防护用品。 就餐前要洗手，并采取分餐模式，就餐时才摘口罩，与其他桌隔桌而坐或保持一定距离，避免聚集，选择煮熟的食物，切忌食用生冷食物、野生动物，使用一次性餐具。住宿时配合当地做好信息登记；乘坐电梯时避免用手直接按电梯按键等部位，避免多人同乘一部电梯；进入房间后确认是否已进行全面消杀工作，床品是否经严格消毒，并开窗通风；尽量使用自带或一zaomeng