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教育部相关负责人昨日表示，目前全国已经有超过1亿名大中小学生返校复课。教育部与国家卫健委正在研究夏季体育课及体育锻炼防护相关文件，以及教育系统核酸检测人员的范围和技术办法，即将出台。可以明确的是，学生体育课上不得佩戴N95口罩。 据介绍，截至5月11日，全国已返校复课的学生总数超过1亿人，占学生总数近40%，全国31个省（区、市）的高三年级学生均已返校复学，预计5月底复课学生总数将达1.5亿至2亿人。已复课的高校学生有290.7万人，涉及26个省（区、市）和新疆生产建设兵团，目前仅有北京、河北、山东、湖北和黑龙江5个省市的高校尚未开学。 针对疫情期间缺乏体育锻炼的学生，复课后如何上体育课的问题，教育部应对新冠肺炎疫情工作领导小组办公室主任、体育卫生与艺术教育司司长王登峰表示，教育部和卫健委正在研究制定疫情防控、夏季体育课和体育锻炼的指导方案，即将印发。 方案对体育课的课程设置、内容调整、器材使用和错时错峰、安全保障等方面都会提出明确要求，特别是明确了上体育课期间不允许戴N95口罩，因为其透气性太差，即使不会出现意外，也会对身体造成伤害。 立夏后气温日渐增高，学生在校期间是否必须都要佩戴口罩？对此王登峰表示，z53

全市初三学生已经重返校园上课，为保障复课师生的饮食安全，自5月11日起，海淀区市场监督管理局将用两周时间，对辖区内全部27个初三开学校区及用餐配送单位开展全面检查，同时覆盖学校周边200米范围内营业中的食品经营单位。 5月11日上午，北京青年报记者跟随海淀区市场监督管理局执法队员来到北京二十中学新都校区，按要求出示健康码，并完成体温检测、健康登记、手部消毒等程序后，才能进入校门。据该校学生发展中心主任蒋立鹤介绍，学校共有92名初三返校学生，分为4个班级。现在每个班单独占用教学楼的一个楼层。从教室到食堂，各班都有专门的路线，互不交叉。来到食堂门口，需再次测温后才能进入。 “疫情防控期间，我们提前把饭菜分装到一次性餐盒里，学生直接领取，减少排队等待的时间。”食堂工作人员介绍，原本可以坐4个人的餐桌，目前仅允许坐一名学生。桌旁立着一块温馨提示牌：保持距离，避免飞沫传播。执法队员进入后厨时已是上午11时许，师生们的午餐基本配齐，菜花鸡肉片、鹌鹑蛋红烧肉、果仁菠菜等菜品已盛放到保温容器内。 执法队员取出容器中间部分的食物样品，测量其温度。“今天的检查重点是实际操作过程是否符合食品安全要求，包括加工过程是否做z53

5月12日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，请参加过援鄂抗疫和长期从事传染病护理的工作者代表回答媒体提问。 “今天是第109个国际护士节，在此，向全国广大护理工作者致以节日的祝贺和诚挚的慰问！”国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长米锋在发布会上表示。 他介绍，5月11日，境外输入确诊病例累计治愈出院1611例，治愈率超过95%。近日再次出现本土散发病例和聚集性疫情，提示疫情防控常态化不意味着防控措施可以松一松、歇一歇。属地、部门、单位和个人要落实好“四方责任”，查找薄弱环节，堵住反弹漏洞，构筑群防群治的严密防线。 他同时提到，国家卫生健康委已向吉林舒兰派出工作组，会同当地做好医疗救治和流行病学调查等工作。 “护士的工作服务于广大人民群众生命的全周期，从出生到死亡，每一个人都离不开护士。”中华护理学会理事长、北京协和医院护理部主任、第43届南丁格尔奖章获得者吴欣娟出席了发布会。 她说，护士并不是有些人想象中的，只是打针、发药和基础护理工作，其实护士在专科护理、病情观察、危重症患者的救治以及并发症的预防、健康教育、心理支持方面也都发挥着重要的作用。 吴欣娟表示，这次新冠肺炎阻击战是对护士技能和职z53

最近，张文宏医生的一席话引起了全国网友的火爆讨论，甚至提升到了中国饮食文化和西方饮食文化的层面上。他在发言中建议家长不要让孩子早餐喝粥，应当喝牛奶吃鸡蛋，并表示喝粥营养太少，对抵抗疾病没有用。很多人在说这件事儿的时候扯上文化论，其实大可不必。因为这次的讨论最有意义的一点，是让我们有机会重新认识一下粥这种食物。从营养科学的角度出发，学会健康地喝粥。 喝粥没营养？关键看你怎么喝 喝粥好不好？这本来就不是一个能用一句话说清楚的话题。因为——粥有不同做法和原料；喝粥有不同数量和时机；喝粥的人有不同身体状况；喝粥时候配的食物各不相同，怎么能一概而论呢？在张文宏医生回答问题的时候，不可能花费半个小时，对喝粥的事情做面面俱到的阐述。他的话，要放在具体的语境当中去理解。我相信张文宏医生所反对的，是那种只喝一碗精白大米煮成的粥，再加点小咸菜的早餐；或者是“馒头+白粥+咸菜”的早餐。类似的还有“泡饭+咸菜”“烧饼+咸菜”等等。然而，这的确是很多家庭和食堂的传统早餐做法。 张医生所强调的是加强蛋白质营养，而不是全面否定喝粥这种饮食文化——传染病医生不是营养学家，理解他的主要意思就行，不必求全责备，更不能断z53

首先表明立场，笔者非常赞同张文宏教授“大疫当前，早餐不能光喝白粥就咸菜”的说法，因为这么吃确实不够营养。不过，今天的文章重点不在于张教授的说法，而在于说法所引发的讨论。在这场几乎“打成一锅粥”的论战中，无论“挺张”还是“反张”，都有拿中医养生甚至传统文化垫背的。其中有个说法是“喝白粥配咸菜是传统养生标配”。没错，传统烹饪方式的确以蒸煮为主，而粥是这方面的代表。但要是说传统的喝粥方式就是“白粥配咸菜”，那您真的需要重新了解一下传统。 粥的主料是米，古人熬粥用啥米？ 从清代黄云鹄《粥谱》收录的247首粥方看，“谷类”粥有54种之多，既有粳、籼、糯、粟、秫、稷、粱（青、白、高）、黍、稗子、薏、苽、玉蜀黍（玉米）、沙谷米（珍珠米）等米类，也有大麦、小麦、莜麦、燕麦、荞麦、苦荞等麦类粒食，真是蔚为大观，所谓“九谷六米”（《周礼·地官·舍人》）皆可煮粥。 诸多谷物煮粥，谁唱主角？北方小米，南方大米？还真非如此简单，起码宋代以后不是。 从北宋两本官修医书《太平圣惠方》和《圣济总录》明确记载用米种类的226首粥方看，粳米128首，粟米42首。 粳米煮粥南北“通吃”局面，可能与从中唐起水稻种植在北方发展，出现z53