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　　有些老人肾脏不好，骨骼也会变差。肾病导致：磷酸盐水平偏高；维生素D水平偏低；钙水平偏低；甲状旁腺激素水平偏高。四者均可彼此影响，进而导致骨骼问题，比如肾性骨营养不良、肾性骨病、慢性肾脏病-骨矿物质代谢紊乱等。 　　疾病早期，患者骨骼问题通常不会表现出症状，但骨折几率增加。随着病情发展，因肾病而接受透析治疗的患者可能出现骨骼、关节或肌肉疼痛、无力症状。 　　若要确诊，患者需进行血液检查，以测定其中磷酸盐、钙、维生素D和甲状旁腺激素的水平，且要定期复查这些指标。其他可能需要的检查包括X线、骨密度测定、骨活检等。 　　一般来说，治疗肾病诱发的骨骼疾病，首先是降低磷酸盐水平，包括饮食控制、服用药物等。治疗还可能包括服用维生素D补充剂、拟钙剂，以及额外补钙。这些治疗通常有助于降低体内甲状旁腺激素水平，但如果没发挥作用，医生可能建议手术切除甲状旁腺。 　　一旦肾病引起骨骼损害，老人要“战术上重视，战略上藐视”，放松心态，积极治疗，保持机体钙磷平衡。维冈竞技

　　近日，中国科协与中国食品科学技术学会联合发布了2019年食品安全与健康流言榜。“最聪明的孩子都吃素？”“荷叶茶到底减不减肥？”“‘千滚水’有毒吗？”等备受瞩目的食品问题都能从中找到答案。看看这些“吃”的流言，你的餐桌安全守住了吗？ 　　◎流言1：喝“千滚水”会造成亚硝酸盐中毒 　　科学真相：反复煮沸的饮用水中，亚硝酸盐含量会有所增加，但在人体正常饮水量下，不会引起亚硝酸盐中毒。 　　◎流言2：服用维生素C补充剂能预防流感 　　科学真相：维生素C又称抗坏血酸，广泛存在于新鲜蔬果中，有实验发现其具有缓解感冒症状的作用，但临床疗效尚未能肯定，其可预防流感没有科学依据。 　　◎流言3：食物清洗变色是添加了人工色素 　　科学真相：在日常生活中，人们看到食物变色、褪色的现象，基本都是天然色素不稳定或溶解造成的。 　　◎流言4：吃西瓜感染H7N9病毒 　　科学真相：H7N9是可能导致人类感染禽流感病毒的病毒亚型之一，但实际感染人类导致禽流感非常罕见，也不会通过新鲜、干净的水果（如西瓜等）传播。 　　◎流言5：喝荷叶茶可快速减肥 　　科学真相：相关研究尚停留在动物实验层面，尚未有严密、科学的人体实验证据维冈竞技

冒烟冰淇淋、自热小火锅、透明袋奶、脏脏包、脏脏茶、辣条……如果这些名字里你有一半没听过，那么你很可能暴露了年龄——这些可是当下年轻人尤其是00后、05后的“最爱”。它们有一个共同的名字：网红食品。 过去一年，随着移动互联网和社交媒体网红营销手段的火爆，网红食品持续发酵升温，越来越多地走进公众视线：从自制的私房美味，到家酿果酒，从早茶点心，到夜宵小吃，从美容靓汤，到食补偏方，“朋友圈”里想要什么食品应有尽有、无奇不有。 随之而来的，还有陆续暴露出的食品安全问题，过去一年，诸如“网红零食长得好看却‘有毒’”“某网红食品被下架”“某零食被禁售”等消息不时传出，演绎着舌尖上的“红与黑”。 这些离年轻人“餐桌”“肠胃”最近的食物，渐渐成为“舌尖保卫战”的最前沿。正如中国食品科学技术学会理事长孟素荷所说，网红食品的安全隐患偏多，正在成为食品安全的“高发地带”。 网红食品给食品安全监管带来盲区 何谓“网红食品”？在北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生看来，那些利用互联网快速传播的特点进行营销，借由口口相传、人人转发而获得迅速传播，从而在网上销售的食品，就可以称之为“网红食品”。 维冈竞技

　　除夕之夜，家家户户都做着同一件事情——举家团圆，吃年夜饭。幅员辽阔的中华大地，各地风土人情大相迥异，年夜饭也凸显着当地特色，那就跟随专家们看看各地年夜饭中必不可少的经典菜肴。 　　山东：糖醋鱼 　　寓意：鱼跳龙门，年年有余 　　鲁菜是八大菜系之首，且山东临海，年夜饭中必然少不了最具鲁菜特色的糖醋鱼。通常选择草鱼，也有选择鲈鱼、黄花鱼等。而且要选择一条完整的鱼，寓意圆满完整。山东人认为，年夜饭吃糖醋鱼象征着“财富有余”，有些人家也会选择鲤鱼，寓意“鲤鱼跳龙门”，是对来年的美好期盼。 　　山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华点评：山东人过年“无鱼不成席”，鱼肉蛋白质含量高，富含对人体有益的不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质。但鲁菜汁浓味重，烹饪鱼肉时，常以煎烤油炸较多，为了不破坏鱼肉的营养，可以用烤箱代替油炸，或者做成鱼汤也十分滋养暖胃。 　　北京：四喜丸子 　　寓意：福禄寿喜，吉祥如意 　　老北京人的年夜饭，吃得就是一个讲究，讲究四凉、四热、四肉、四汤菜，“四四见底”席面。所谓“四四见底”，是要讨一个“四平八稳”的寓意。四凉菜：豆儿酱、炒酱瓜、芥末墩、万紫千红（菠维冈竞技

　　确保宝宝吃饱穿暖是为人父母的首要任务，但美国《环境表观遗传学》杂志近日刊登一项新研究称，婴儿期过度喂养可能会加速他们的身体衰老进程。 　　美国贝勒医学院研究员罗伯特·沃特兰博士及其研究小组将刚出生的小鼠随机分为两组，分别为它们提供限量饮食（正常进食）或不限量的“自助餐”。小鼠断奶后称重结果显示，过度喂食组体重显著超标，限量进食组体重正常。当小鼠长到21天大（相当于人类婴幼儿期）和6个月大（相当于人类中年期）时，研究人员分别对其胰岛细胞基因组进行了DNA甲基化分析。结果发现，过度喂食组小鼠断奶后就出现了胰岛细胞DNA甲基化趋势，而限量进食组小鼠长到6个月大时才出现这种趋势。胰岛细胞DNA甲基化，意味着2型糖尿病风险加大。 　　新研究结果表明，过度喂食使小鼠营养过剩，从而令胰岛细胞过早发生表观遗传变化，表现出典型的未老先衰。由于机体控制血糖能力会随着年龄增长而降低，儿时过量喂食也会增加患2型糖尿病、早衰以及其他与年龄相关的多种疾病风险。沃特兰博士表示，在儿童营养过剩和体重问题日益严重的今天，优化婴儿期饮食对于控制儿童疾病以及预防成年期疾病都具有重要意义。（陈小西）维冈竞技